Ciertamente, los pimientos picantes no son para todos, pero ciertamente pueden dar mucho sabor a tus platos favoritos, pero los que aman la patada también los aman bastante. Sin embargo, surge la pregunta de si puede congelar pimientos picantes o no.
Si los está cultivando usted mismo, congelar los pimientos picantes adicionales en sus manos puede ser la mejor manera de hacerlo. Veamos si esto funciona o no.
¿Se pueden congelar los pimientos picantes?
Los pimientos picantes son geniales y si los cultiva usted mismo, es aún mejor, ya que sabe exactamente qué tipos ha plantado y cómo los cuidó. Aquí hay una pregunta que recibimos de uno de nuestros lectores:
Planté algunas ollas de pimientos picantes este verano y obtuve una recompensa mayor de la que esperaba. Estoy planeando secar algunos de ellos, encurtir algunos y hacer una salsa picante con algunos, pero aún me sobrará un poco.
Sé que los pimientos son una planta bastante resistente y pueden soportar mucho, pero no sé si se pueden congelar. Alguien me dijo que el sabor se vuelve más fuerte con la congelación, lo que en realidad sería algo bueno ya que me gusta mi comida picante. Entonces, ¿puedes congelar los pimientos picantes?
Sí, puedes congelar pimientos picantes. De hecho, puede congelar cualquier tipo de pimiento, pero los pimientos picantes se congelan particularmente bien. Esto se debe principalmente a que los pimientos picantes tienden a ser más pequeños que otros tipos de pimientos, como bell o shepherd.
El alto contenido de agua de los pimientos puede hacer que se vuelvan más suaves y menos crujientes después de descongelarlos, pero como los pimientos picantes son tan pequeños, no se nota mucho. Además, los pimientos picantes se usan con mayor frecuencia como guarnición, no como la estrella principal del plato, por lo que, de todos modos, tiende a cortarse en rodajas o picarse en la comida.
¿Cómo congelar los pimientos picantes?
Es cierto que el picante de los pimientos picantes se intensifica una vez congelados, por lo que si le gustan los pimientos más picantes, esta puede ser una excelente opción de almacenamiento para usted. Es rápido, fácil y mantiene frescos los pimientos picantes durante mucho tiempo.
- Para congelar pimientos picantes, comience con pimientos que aún estén frescos y firmes al tacto.
- Deseche los pimientos que estén manchados o que estén comenzando a marchitarse.
- Lavar pimientos con cuidado y luego secar completamente. Dejar los pimientos húmedos antes de congelarlos puede provocar quemaduras en el congelador.
- Puede congelar los pimientos picantes enteros, dejando el tallo, retirándolo.
- Para congelar pimientos picantes enteros, simplemente tírelos en una bolsa para congelador, elimine el exceso de aire y luego selle la bolsa.
- Etiquetarlo y fecharlo y usar dentro de un año.
Si no quiere ensuciarse las manos cortando pimientos picantes después de descongelarlos, considere cortarlos antes de congelarlos.
- Use guantes o asegúrese de lavarse bien las manos con jabón después de cortar.
- Corta los pimientos en rodajas al tamaño deseado, ya sea en aros o a lo largo.
- Coloque las rodajas en una bandeja para hornear en el congelador hasta que estén duras para evitar que se agrupen.
- Luego, deslícelos en bolsas para congelar, séllelos, etiquételos y póngalos a la fecha.
¿Cómo conservar los pimientos picantes por más tiempo?
Una de las cosas que puedes hacer para que tus pimientos duren más tiempo en perfectas condiciones es utilizar un sellador al vacío. Estos electrodomésticos pueden sacar todo el aire de las bolsas y crear un sellado perfecto.
Tenemos un montón de ellos revisados en nuestro guía de selladores al vacío, pero nuestro favorito es el que se ubicó en el primer lugar de la lista: Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. Este funciona con bolsas para congelador y recipientes de varios tamaños y puede disfrutar de platos más grandes o porciones individuales.
¿Cómo descongelar los pimientos picantes?
Cuando llegue el momento de usar sus pimientos picantes, simplemente saque la cantidad que necesite y úsela directamente del congelador. Déjelos en el mostrador para que se descongelen un poco y luego córtelos si es necesario para una receta.
