Hay pocas cosas más sabrosas que el ajo y una de esas cosas es el ajo asado. Es realmente una lástima cuando haces demasiado y tienes que tirar un poco, pero quizás congelar las sobras funcione mejor. Pero, ¿puedes congelar el ajo asado?
Si a usted, como nosotros, le gusta el ajo asado, entonces todos debemos averiguar todo lo que podamos sobre la congelación del ajo asado.
¿Se puede congelar el ajo asado?
Uno de nuestros lectores nos ha enviado un mensaje sobre este mismo problema. Este es el mensaje que enviaron:
Asé algunas cabezas de ajo para una receta, y me sobraron algunas. Me gusta untar ajo asado en tostadas o usarlo en recetas, ya que encuentro que tiene un sabor más suave que el ajo crudo o frito.
Sin embargo, lleva mucho tiempo fabricarlo y no siempre lo tengo a mano cuando lo quiero. Ahora que tengo sobras, me pregunto si es posible asar el ajo con anticipación y luego congelarlo para usarlo más tarde.
No conozco a nadie más que haga ajo asado en casa, así que nadie pudo darme una respuesta definitiva. ¿Puedes congelar ajo asado?
Sí, definitivamente puedes congelar ajo asado! Es maravilloso escuchar que lo tuesta en casa, ya que puede ser costoso comprarlo en las tiendas.
Puedes congelar ajo asado ya sea en clavos de olor completos, o tu puedes exprime el ajo de los dientes y luego congélalo como una pasta. Cualquiera de los dos métodos funciona bien para congelar pasta de ajo.
Si prefiere condimentar la pasta de ajo antes de usarla, está bien agregarle condimentos antes de congelarla, como especias o jengibre.
¿Cómo congelar el ajo asado?
Si eres la única persona que lo come, te sugiero que lo congeles cubos del tamaño de una porción para que nadie se desperdicie.
Clavos enteros
- Para congelar clavos enteros, simplemente coloque los dientes en una bandeja para hornear.
- Coloque la hoja en el congelador hasta que los dientes estén lo suficientemente duros como para que no se peguen.
- Coloque los dientes de ajo en bolsas de congelador o un contenedor de paredes rígidas apto para congelador.
Pegar
Si prefiere tener una pasta ya preparada, congele el ajo asado en forma de pasta.
- Deje que el ajo asado se enfríe lo suficiente como para manipularlo antes de exprimir el ajo asado de los dientes.
- Una vez que haya sacado todo el ajo asado, tritúrelo hasta que quede suave.
- Para congelar, coloque el ajo asado triturado en bandejas de cubitos de hielo.
- Coloque las bandejas en el congelador hasta que se congelen.
- Luego, hacer estallar los cubos y colocarlos en bolsas de congelador.
¿Cómo conservar el ajo asado congelado durante más tiempo?
También puede asegurarse de que su ajo asado se mantenga en el congelador por más tiempo. Puede hacerlo utilizando un sellador al vacío que sacará todo el aire de la bolsa o recipiente del congelador y se asegurará de que no quede oxígeno. Esto significa que cualquier cosa que ponga en el congelador mantendrá sus sabores por más tiempo.
Tenemos algunos grandes selladores al vacío en nuestra lista, pero también puede consultar nuestro favorito: el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. Este funciona con bolsas y contenedores para congelador y le ahorrará tiempo y dinero a largo plazo.
Cómo usar ajo asado congelado
La forma en que va a utilizar el ajo asado congelado depende de la forma en que elija congelarlo: en dientes enteros o en pasta.
Congelado en clavo
- Para usar, retire un diente de ajo del congelador y déjelo descongelar antes de usarlo en recetas.
Congelado como pasta
- Para usar, saque un cubo de la bolsa del congelador y déjelo descongelar en un recipiente pequeño antes de usarlo.
- Agréguelo a su receta favorita o simplemente extiéndalo sobre un pan crujiente.
- Para obtener mejores resultados, use pasta de ajo descongelada dentro de dos dias de descongelación. No se recomienda volver a congelar el ajo asado previamente congelado.
Receta de ajo asado
Cuando se trata de hacer su receta de ajo asado, no necesitará muchas cosas.
Ingredientes
- 1 o más cabezas de ajo
- aceite de oliva
Método
- Calentar el horno a 400°F.
- Pele las capas exteriores de papel de ajo, pero deje un poco y recorte la parte superior de la cabeza del ajo.
- Rocíe un poco de aceite de oliva sobre el ajo.
- Envuélvalo en papel de aluminio y métalo al horno durante 40 minutos.
- Revise el ajo; estará listo cuando el diente central esté completamente suave.
- Si aún no lo ha hecho, espere diez minutos más y vuelva a verificar. Repita hasta que todos los dientes estén suaves.
