Si usa queso mascarpone de vez en cuando, puede encontrar que tiene demasiado, la mayoría del cual se acerca a la fecha de vencimiento. Si sabe que no va a utilizar el paquete que le queda, puede considerar congelarlo.
Por supuesto, al igual que con cualquier otro queso, tendrá que tomar algunas precauciones adicionales, pero eso realmente no debería ser un gran problema.
¿Se puede congelar queso mascarpone?
No somos los únicos que tenemos este tipo de problema después de que compramos demasiado queso mascarpone de lo que requiere la receta. Aquí hay un mensaje que recibimos de uno de nuestros lectores.
Q. En cada ocasión especial, hago un postre tradicional italiano que utiliza queso mascarpone como ingrediente. Compro una pequeña tarrina, pero siempre termino con un poco de queso mascarpone de la receta. No lo uso muy a menudo, pero me gustaría guardar las sobras para usar en postres durante todo el año si pudiera. He pensado en congelarlo, pero mi madre insiste en que arruinaría el queso. El mascarpone es bastante caro, por lo que no querría desperdiciar dinero congelándolo solo para verlo arruinado. ¿Puedes congelar queso mascarpone?
¡Aquí es donde mamá se equivocó! No le digas a tu madre que lo dije, pero ella está equivocada. Puedes congelar queso mascarpone sin arruinarlo, y luego utilícelo con éxito en cualquier tipo de receta que prefiera.
El queso mascarpone es un queso italiano espeso de tipo untable que tiene un sabor suave y se usa a menudo en postres. Su textura cremosa es lo que lo hace tan especial, por lo que es importante a la hora de congelarlo intente conservar la mayor parte de la textura original como sea posible. Es imperativo que tome todas las precauciones para evitar quemaduras por congelación. Tenga en cuenta que el alto contenido de grasa del mascarpone lo conducirá a separar algo durante el proceso de congelación, y tendrás que trabajar un poco para que vuelva a su cremosidad original.
¿Cómo congelar queso mascarpone?
Congelar queso mascarpone es bastante sencillo y solo tienes que seguir algunas instrucciones para hacerlo bien.
- Primero, comience con el mas fresco queso posible.
- Dale un buen queso revolver para asegurarse de que no haya ningún líquido separado cuando lo congele.
- Próximo, saca el queso mascarpone dentro bolsas de congelador o contenedores de paredes rígidas aptos para el congelador.
- Si usa bolsas para congelar, asegúrese de no colocar nada pesado encima del queso.
- Sello la bolsa o el recipiente, luego etiqueta y fecharlo.
El queso mascarpone solo debe mantenerse congelado durante unos meses.
¿Cómo conservar el queso mascarpone por más tiempo?
Si desea asegurarse de que su queso mascarpone conserve su sabor y tenga una vida útil más prolongada en el congelador, es posible que desee utilizar un protector de alimentos. Estos dispositivos sacan todo el aire del interior de los envases y sellan perfectamente el envase, alargando la vida del queso mascarpone.
Uno de nuestros dispositivos favoritos para usar es Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 que funciona con una variedad de contenedores, incluidas bolsas de entre 8 y 11 pulgadas. Terminará ahorrándole dinero y tiempo a largo plazo.
¿Cómo descongelar el queso mascarpone?
Para usar queso mascarpone congelado, es importante dejarlo descongelar en la nevera. Saca el queso del congelador. al menos 8-12 horas antes de que planee usarlo. Su inseguro descongelar productos lácteos a temperatura ambiente.
Una vez que el queso se haya descongelado por completo, colóquelo en un tazón de buen tamaño. Es probable que el queso se haya separado y tenga una textura un poco granulada. Usando un batidor o batidores de mano, batir el queso hasta que se reincorpore y recupere su textura anterior. Ahora el queso está listo para usar en tus recetas favoritas. Una de nuestras recetas favoritas para usar queso mascarpone es esta pastel de calabaza que también incluye nueces azucaradas. ¡Simplemente delicioso!
