Las judías verdes son súper saludables y debes consumirlas con tanta frecuencia como puedas. Sin embargo, si no puede comerse toda la cazuela, a menudo es el momento perfecto para ponerla en el congelador.
Congelar su cazuela de judías verdes hará maravillas la próxima vez que tenga ganas de comer este plato y no tenga tiempo para prepararlo.
¿Se puede congelar una cazuela de judías verdes?
Si la cazuela de judías verdes funciona bien en el congelador es algo que hemos estado considerando. De hecho, uno de nuestros lectores ha tenido las mismas preguntas que nosotros. Este es el mensaje que recibimos:
El Día de Acción de Gracias se acerca pronto y todos ya me preguntan si voy a preparar una cazuela de judías verdes. Me gusta hacerlo, pero tengo tantos otros platos que preparar que no sé si tendré tiempo para prepararlo el Día de Acción de Gracias.
Nunca preparo una cazuela de judías verdes con anticipación debido a la cobertura crujiente, que creo que se marchitará y se empapará en el congelador. El problema es que creo que adelantarlo y congelarlo es la única forma en que puedo hacer una cazuela de judías verdes este año. ¿Puedes congelar una cazuela de judías verdes?
Sí, puedes congelar una cazuela de judías verdes, aunque tiene razón al suponer que la cobertura crujiente, generalmente hecha con cebollas fritas crujientes y pan rallado Panko, se empapará después de congelarla.
Sin embargo, con algunas modificaciones, la mayor parte de la cazuela de judías verdes se puede preparar con anticipación y congelar, y los toques finales se pueden guardar para el día en que se comerá la cazuela.
Recomiendo preparar los ingredientes de la cazuela y luego congelarlos antes de hornearlos para obtener mejores resultados.
¿Cómo congelar una cazuela de judías verdes?
Solo hay algunos pasos que debe seguir antes de congelar su cazuela de judías verdes. Aquí es lo que son:
- Prepare los ingredientes para la cazuela menos la cobertura crujiente y mezcle bien.
- Vierta toda la mezcla en un congelador y un recipiente apto para horno.
- Cubra el recipiente con papel de aluminio o coloque la tapa de la cacerola apta para congelador firmemente sobre la parte superior.
- Coloque la cazuela en el congelador hasta la noche antes de que la necesite.
- Congelando la cazuela antes de hornearla o agregando la cobertura crujiente, puede conservar la textura de toda la cazuela y reducir la cantidad de trabajo necesario el día que quiera comerla.
¿Cómo descongelar la cazuela de judías verdes?
Cuando tenga ganas de comer su cazuela de judías verdes a continuación, puede comenzar sacándola del congelador.
- Colóquelo en el refrigerador durante la noche para permitir que se descongele.
- El día siguiente, preparar la cobertura crujiente para la cazuela de judías verdes.
- Precalienta el horno según las instrucciones de la receta.
- Cubra la cazuela con la cobertura crujiente y coloque la cazuela en el horno precalentado durante el tiempo especificado en la receta.
¿Se puede congelar una cazuela de judías verdes cocidas?
Está no recomendado para congelar una cazuela de judías verdes ya cocidas porque tiende a empaparse, perdiendo gran parte de su textura después del proceso de congelación.
Si decide congelar una cazuela de judías verdes ya horneadas, considere quitar la cobertura crujiente primeroy preparar una nueva cobertura crujiente para cuando descongele la cazuela. Vuelva a calentar en el horno con la nueva cobertura crujiente encima.
¿Se pueden congelar las judías verdes?
Por supuesto, puedes congelar judías verdes. Puede obtener más información sobre cuál es la mejor manera de hacerlo leyendo nuestro artículo sobre congelar frijoles frescos.
Receta de cazuela de judías verdes
Si quieres hacer una nueva y genial cazuela de judías verdes, tenemos una receta increíble para ti. esto es lo que necesitará:
Ingredientes para judías verdes:
- 2 cucharaditas de aceite de aguacate
- 1/2 cebolla cortada en cubitos
- 8 oz. champiñones crimini, cortados en cubitos
- 2 libras de ejotes, recortados y cortados en trozos de 1 pulgada
- 1/2 taza de anacardos, remojados en agua durante la noche y escurridos
- 1/2 taza de agua
- 3 dientes de ajo
- 1 cucharadita de sal
Cebollas crujientes:
- 2 cebollas, cortadas por la mitad y cortadas en tiras finas
- 3/4 taza de leche a elección
- 1/2 taza de harina de arroz
- 1 cucharada de vinagre de sidra de manzana
- 2 cucharaditas de condimento Old Bay
- 1 cucharadita de ajo en polvo
- 1/2 cucharadita de sal
- 1 1/2 tazas de pan rallado (sin gluten si es necesario)
Puede obtener las instrucciones completas sobre cómo hacer las suyas propias consultando nuestro artículo dedicado para Cazuela de judías verdes saludable con receta casera de cebollas crujientes.
Recetas de judías verdes
Si también está interesado en otras formas de usar sus judías verdes, debe saber que tenemos un montón de recetas que querrá probar.
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