A veces, simplemente haces demasiada comida y realmente no puedes comer más y tus hijos son quisquillosos con la comida, por lo que no tendrán segundos. Bueno, definitivamente puedes intentar congelar algunas porciones de lo que hayas hecho para tener más tarde. Ahora, si bien los alimentos normales son muy fáciles de congelar, ¿qué podemos hacer con un pastel de ángel?
Nos sentimos muy mal cada vez que tiramos un pastel perfectamente bueno después de que nadie lo tocó durante unos días. Entonces, veamos si congelar el pastel es una opción o no.
¿Puedes congelar el pastel de ángel?
El pastel de ángel es uno de nuestros favoritos porque es muy ligero y esponjoso y va muy bien con la fruta. Sin embargo, al igual que con muchos alimentos, hemos tenido que tirar algunas rebanadas porque nadie tenía ganas de comer más. Uno de nuestros lectores parece haber tenido exactamente el mismo problema. Aquí hay un mensaje que nos enviaron:
Q.Invité a algunos amigos a cenar la otra noche y uno de ellos trajo un pastel de ángel de postre. Todos comieron una rebanada, pero todavía me queda casi la mitad de un pastel. No voy a comerme todo ese pastel de una sola vez, pero no quiero tirarlo a la basura. Sé que no se mantienen frescos por mucho tiempo en el refrigerador. Entonces me preguntaba, ¿puedes congelar el pastel de ángel?
¡Buenas noticias! – puedes congelar pastel de ángel. El pastel de ángel se diferencia de la mayoría de los demás pasteles en que no contiene mantequilla ni aceites pesados, por lo que pierde su humedad rápidamente y puede secarse y desmenuzarse. Por esa razón, es mejor congelarlo lo antes posible para que conserve su textura suave y húmeda después de congelarse. Dado que es un bizcocho tan suave y aireado, también es preferible congelar el bizcocho de ángel sin ningún tipo de glaseado u otros ingredientes que puedan pesarlo en el congelador.
¿Cómo congelar el pastel de ángel?
Para congelar el pastel de ángel, puede ser útil congelarlo en rodajas más pequeñas para que sea más fácil de almacenar sin ocupar demasiado espacio en el congelador. También es importante doble envoltura para que no recoja olores del congelador.
- Corta el pastel en trozos del tamaño deseado.
- Envuelve el pastel de ángel en una doble capa de plástico.
- Coloque las rodajas envueltas en una bolsa para congelar. Retire con cuidado el exceso de aire de la bolsa y luego séllela. Etiquete y feche la bolsa.
Coloque la bolsa del congelador con el pastel de ángel en un contenedor de almacenamiento rígido para evitar que el pastel se aplaste en el congelador. Para obtener mejores resultados, use pastel de ángel congelado dentro seis meses de congelación. Para descongelar el pastel de ángel congelado, retire la cantidad deseada del congelador y colóquelo en el refrigerador o en el mostrador durante varias horas o durante la noche. Cuando esté completamente descongelado, sírvalo tal cual o agregue fruta u otro aderezo al pastel antes de comerlo.
¿Cómo mantener congelado el pastel de comida de ángel por más tiempo?
Una cosa que puede hacer para asegurarse de que el pastel de ángel se mantenga por más tiempo es usar un protector de alimentos. Estos dispositivos ayudan a proporcionar un sellado perfecto para sus alimentos, ya sea que estemos hablando de carne cruda, comidas cocidas, etc. Somos fanáticos del Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1 porque hace un buen trabajo al sellar y conservar los alimentos por más tiempo.
Funciona con bolsas de 8 y 11 pulgadas, por lo que puede usar porciones más pequeñas o más grandes, según sus necesidades. Es un dispositivo increíble para tener en su cocina y, en última instancia, puede ayudarlo a ahorrar dinero y tiempo.
¿Cómo descongelar el pastel de ángel?
El pastel de ángel descongelado debe ser comido inmediatamente ya que se secará rápidamente y se volverá desmenuzable e insípido. Si encuentra que el pastel de ángel descongelado está demasiado seco para su preferencia, servirlo con una fruta u otra salsa puede ayudar a agregar humedad al pastel. Nunca vuelva a congelar bizcocho previamente congelado.
