La pasta fresca requiere mucho tiempo y trabajo duro, pero es deliciosa y vale la pena la molestia. Sin embargo, ¿qué pasa cuando tienes demasiada pasta casera? ¿Puedes congelar tu pasta casera para comerla más tarde?
Dado que estamos tratando de tirar la menor cantidad de comida posible, queremos asegurarnos de poder comer de todo, y congelar las porciones adicionales puede ser la mejor manera de hacerlo.
¿Se puede congelar pasta fresca?
Congelar la pasta fresca puede ser la mejor idea para mantenerla fresca durante mucho más tiempo, especialmente cuando se cocina en platos deliciosos. Uno de nuestros lectores tuvo un problema similar y nos envió este mensaje:
Asistiré a un evento de cocina el próximo fin de semana con algunos amigos en el que cada uno de nosotros prepararemos una gran cantidad de un tipo diferente de pasta casera y luego la compartiremos.
Hay siete personas que asisten, lo que significa que volveré a casa con siete lotes de diferentes tipos de pasta casera. Me gustaría congelar la pasta para usarla más tarde, pero no estoy seguro de poder hacerlo.
Por lo general, solo uso pasta seca comprada en la tienda, por lo que esto es nuevo para mí. Sé que la pasta casera sabrá mejor y no quiero desperdiciar nada. ¿Puedes congelar pasta casera?
¡Suena como un evento muy divertido y delicioso también! Me encantaría organizar algo así con mis amigos. Para volver a su pregunta original, si, puedes congelar pasta fresca.
De hecho, mucha gente piensa que La pasta fresca congelada sabe mucho mejor que la seca.. ¡Dejaré que seas el juez de eso! Congelar pasta casera es fácil y debería terminar con una pasta que tenga un sabor tan fresco como el día en que se hizo.
¿Cómo congelar pasta fresca?
Para congelar pasta fresca, la clave es evitar que se pegue en el congelador. Aunque la pasta no tiene un gran contenido de humedad, hay suficiente para que se vuelva pegajosa si no se congela correctamente.
- Primero, mezcle ligeramente la pasta con unas cucharadas de harina fresca. La harina ayudará a absorber la humedad adicional.
- A continuación, coloque la pasta en una sola capa sobre una bandeja para hornear.
- Coloque la hoja en el congelador para congelar la pasta.
- Cuando la pasta esté firme al tacto, retire la bandeja para hornear del congelador.
Sugiero congelar la pasta en el tamaño de la porción que normalmente usa para cocinar un lote, ya sea una porción individual o para servir a una familia. De esa manera, solo necesita descongelar lo que va a usar.
- Coloque la pasta ultracongelada en bolsas de congelador (mejor para pasta corta) o contenedores de paredes rígidas aptos para el congelador.
- Selle los envases, luego etiquételos y póngalos en el congelador.
¿Cómo conservar la pasta fresca durante más tiempo?
Si va a conservar su pasta casera por más tiempo, debería considerar usar un sellador al vacío. Estos aparatos sacan todo el aire de las bolsas o envases y aseguran un perfecto sellado, alargando así la vida útil de tu pasta.
Tenemos una lista completa de selladores al vacío que disfrutamos, pero somos partidarios de Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1, que funciona tanto con bolsas para congelador como con recipientes de varios tamaños, lo que le permite congelar porciones individuales o platos enteros.
¿Cómo descongelar la pasta casera?
Cuando te apetezca tomar un plato delicioso, es hora de sacar la pasta casera congelada.
- Primero, saca la bolsa del congelador y deja que la pasta se descongele en el frigorífico.
- Cuando esté descongelado, cocine la pasta como de costumbre.
¿Cuánto tiempo durará la pasta casera?
Las porciones de pasta casera descongeladas crudas se pueden guardar en el refrigerador hasta 48 horas.
No vuelva a congelar la pasta casera previamente congelada.
Receta de pasta casera
Cuando haces pasta casera, las cosas son relativamente sencillas, ya que solo necesitas unos pocos ingredientes.
Ingredientes de pasta casera
- harina para todo uso (2 tazas)
- huevos (tres)
- aceite de oliva (1/2 cucharada)
- sal (1/2 cucharadita)
Instrucciones de pasta casera
Simplemente debes combinar los ingredientes y hacer tu masa de pasta. Ya sea que lo haga a mano o con la ayuda de una batidora de pie, realmente no importa.
Una vez lista la masa, déjala reposar a temperatura ambiente durante media hora.
Luego, debes refrigerarlo o usarlo. Recomendamos adquirir una máquina para hacer pasta. Nos hemos tomado muy en serio todo este asunto de la fabricación de pasta y revisamos un montón de fabricantes de pasta, así que consulte nuestro artículo para que pueda elegir su favorito.
Recetas De Pasta
Una vez que la pasta esté lista, puede congelarla o puede seguir adelante y usarla para platos deliciosos. Estas son algunas de nuestras recetas sugeridas que definitivamente debería probar:
- Horneado de pasta de calabaza y ricotta
- Tagliatelle ai Funghi Porcini
- Ensalada Saludable de Taco y Pasta
- Cómo hacer pasta Alfredo - Receta con espárragos a la parrilla
- Receta vegana de ensalada de pasta con pesto
- Receta sencilla de ensalada de pasta italiana con verduras asadas
- Receta de ragu de champiñones con pasta rigatoni
- Receta sencilla para hornear pasta con queso, pollo, tocino y espinacas
- Receta fácil y cremosa de macarrones con queso sin lácteos
