Cuando se trata de hacer pasteles, tener un glaseado de queso crema puede ser mejor que la crema batida normal, especialmente para los más jóvenes. Además, algunas recetas piden específicamente glaseado de queso crema, como el pastel de zanahoria. Pero, ¿puedes hacer más glaseado de queso crema para congelar?
Si puede congelarlo, puede omitir mucho trabajo la próxima vez que prepare pastel de zanahoria o magdalenas.
¿Se puede congelar el glaseado de queso crema?
Uno de nuestros lectores nos envió un mensaje sobre este tema en particular, así que veamos lo que escribió:
Estoy haciendo varios pasteles de zanahoria para congelarlos para usarlos más tarde, pero prefiero congelarlos cuando necesito usarlos. La cuestión es que no quiero hacer un lote de glaseado cada vez.
Preferiría preparar una gran cantidad de glaseado de queso crema al mismo tiempo que hago los pasteles, pero no sé si puedo congelarlo. ¿Puedes congelar el glaseado de queso crema?
La buena noticia es que puede congelar el glaseado de queso crema, aunque puede llevar un poco de trabajo recuperar la textura original. El queso crema en sí puede tener una tendencia a desmoronarse después de ser congelado, pero como el glaseado de queso crema ha Se le agregan ingredientes adicionales, ese efecto se puede minimizar o incluso eliminar después de descongelar el glaseado. completamente.
¿Cómo congelar el glaseado de queso crema?
Para congelar el glaseado de queso crema, prepare el glaseado de acuerdo con la receta. Para obtener los mejores resultados, use ingredientes de la mejor calidad que pueda. Luego, debes seguir algunos pasos.
- Una vez que el glaseado esté preparado, si está haciendo un lote realmente grande, es posible que desee repartirlo en la cantidad necesaria para congelar cada pastel y luego congelarlos por separado. De esa manera, no terminará descongelando demasiado glaseado, ya que nunca debe volver a congelar el glaseado de queso crema que se haya congelado previamente.
- Coloque el glaseado en bolsas de congelador, y eliminar la mayor parte del aire presionando las bolsas planas.
- Sello las bolsas del congelador, luego etiqueta y fecha ellos.
- Guarde las bolsas en el congelador apilándolas.
- Si prefiere congelar su glaseado en contenedores, coloque el glaseado en un recipiente apto para congelador y luego coloque una capa de envoltura de plástico sobre el glaseado para evitar quemaduras en el congelador.
- Coloque la tapa en el recipiente, etiquételo y feche, luego congele.
¿Cuánto tiempo se puede congelar el glaseado de queso crema?
Para obtener los mejores resultados, debe usar glaseado de queso crema congelado dentro de los 3 meses posteriores a la congelación.
¿Cómo descongelar el glaseado de queso crema?
Cuando sea el momento de usar su glaseado, puede seguir los siguientes pasos:
- Para usar glaseado, retire el envase o bolsa de congelador del congelador y colóquelo en el refrigerador para descongelar durante la noche.
- Nunca descongele el glaseado en la encimera ya que la temperatura desigual puede hacer que crezcan bacterias dañinas.
- Una vez descongelado por completo, puede notar que el glaseado se ha volverse acuoso o tiene una textura un poco quebradiza.
- Coloque el glaseado en un tazón grande y con una batidora eléctrica o un batidor, batir el glaseado vigorosamente para devolverlo a su textura original.
- Entonces, ¡está listo para congelar tu pastel de zanahoria!
El glaseado descongelado debe utilizado dentro de 2-3 días para mejores resultados.
