Las batatas pueden ser un acompañamiento delicioso para prácticamente cualquier plato que desee servir, y dado que son tan populares entre los niños y los adultos por igual, es probable que las incluyan en el menú con bastante frecuencia.
La pregunta, sin embargo, es si puede congelar batatas cocidas cuando se queda con demasiadas en sus manos. Tirar los alimentos nunca es lo ideal y si los congela, podría disfrutarlos por más tiempo.
¿Se pueden congelar las batatas cocidas?
Nuestro amor por cocinar batatas no es único, obviamente, y eso es evidente en uno de los mensajes que recibimos de uno de nuestros lectores.
Se acerca la Navidad y espero tener algunas sobras de la gran cena familiar que estaré cocinando. No importa cuánto intente reducir la escala, siempre termino haciendo más comida de la que necesito. Tengo un plan sobre cómo manejar la mayoría de mis sobras, pero las batatas cocidas siempre me dejan perplejo y, por lo general, termino tirándolas.
Quiero cambiar ese patrón este año, pero no estoy seguro de cuál es la mejor manera de congelarlos, o incluso si pueden congelarse en primer lugar. ¿Puedes congelar las batatas cocidas?
Sí, absolutamente puedes congelar las batatas cocidas. Realmente, las batatas cocidas se congelan mucho mejor que las patatas normales, y no se vuelven granulosos ni pierden su textura después de descongelarse. Las batatas son un gran candidato para la congelación, siempre que las proteja de las quemaduras por congelación.
¿Cómo congelar batatas cocidas?
Cuando prepare su próximo lote de batatas y quiera congelar los extras, debe seguir algunos pasos para que esto funcione:
- Para congelar las batatas cocidas, primero deje que las patatas se enfríen por completo.
- Luego, congélalos lo antes posible para mantener su calidad y frescura.
- Si congela las sobras, guarde las batatas cocidas en el refrigerador hasta que estén listas para congelar.
Congelar batatas cocidas (enteras)
- Envuelva cada camote individual en un doble capa de envoltura de plástico, asegurándose de que ninguna parte del boniato quede expuesta al aire.
- Luego, coloque las papas envueltas en un bolsa de congelador o un recipiente duro apto para congelador.
- Selle la bolsa o el recipiente del congelador, luego etiquete y feche el paquete.
- Coloque las batatas en la parte más fría del congelador para que se congelen uniformemente.
Congelar batatas cocidas - Puré
- Coloque la cantidad deseada de batatas en un bolsa de congelador o recipiente duro apto para congelador.
- En el caso de las bolsas para congelador, exprima el exceso de aire y luego selle la bolsa.
- Para los recipientes de paredes duras, coloque una capa de plástico sobre la parte superior de las batatas antes de sellar el recipiente, para protegerlo de las quemaduras del congelador.
- Selle el recipiente.
- Etiquete y feche el paquete y luego colóquelo en el congelador.
¿Cómo conservar las batatas cocidas por más tiempo?
Si desea asegurarse de que sus batatas cocidas se mantendrán por más tiempo, entonces tal vez usar un sellador al vacío haga el trabajo por usted. El aparato aspira todo el aire de la bolsa o recipiente del congelador y crea un sellado perfecto para que el plato no se vea afectado por los restos de oxígeno.
Tenemos algunos grandes selladores al vacío que probamos y disfrutamos, pero nuestro favorito es el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1. FoodSaver funciona con bolsas y contenedores para congelador y le permitirá ahorrar tiempo y dinero a largo plazo.
¿Cómo descongelar batatas cocidas?
Para descongelar batatas cocidas congeladas, debe seguir algunos pasos para que funcione mejor.
- Retirar del congelador y colocar en la nevera durante varias horas o toda la noche, hasta que esté completamente descongelado.
- También pueden ser descongelado en el microondas.
- Recalentar en la estufa, en un horno precalentado, o en el microondas.
- Para obtener mejores resultados, coma batatas cocidas previamente congeladas dentro dos o tres días de descongelación. No se recomienda volver a congelar las batatas cocidas previamente congeladas.
Receta de batatas
Si quieres algunas ideas sobre cómo cocinar tus batatas, tenemos un par de deliciosas recetas que deberías estar probando:
- Deliciosa batata al horno con aderezos crumble - Dos veces al horno
- Receta de batatas al horno - Estilo relleno mexicano
