El pollo simple puede ser sabroso si usa los condimentos adecuados, pero el pollo marinado tiene otro nivel de sabor. Pero, ¿puedes congelar el pollo marinado para poder usarlo más tarde?
Marinar el pollo le da mucho más sabor, ya que absorbe las especias que le estás poniendo, mientras que la carne se vuelve más tierna.
¿Puedes congelar pollo marinado?
Cuando esté marinando pollo, sabe que es mejor dejarlo unas horas para absorber las especias. Sin embargo, cuando desee preparar un montón con anticipación, es posible que desee enviarlo al congelador después de una o dos horas. Uno de nuestros lectores nos envió un mensaje sobre este mismo tema:
Voy a organizar una gran cena en unas pocas semanas y estoy tratando de hacer toda la preparación por adelantado que pueda. Trabajo muchas horas y no quiero pasar horas preparando comida el día de la fiesta.
Ya preparé y congele algunas cazuelas, pero estoy debatiendo qué hacer con el pollo. Estoy haciendo pollo marinado y me gustaría prepararlo con anticipación y luego congelar el pollo y hornearlo el día de la fiesta.
Me temo que congelar el pollo lo secará demasiado. ¿Puedes congelar pollo marinado?
Si está comenzando con pechugas de pollo marinadas frescas y refrigeradas que no se han congelado previamente, la respuesta es sí.
La carne congelada la seca un poco, pero congelar la carne marinada ayudará a sellar la humedad y el sabor. Es una excelente manera de preparar comidas con anticipación haciendo todo el trabajo duro con anticipación y luego simplemente colocando el pollo en el horno cuando esté listo para comer.
¿Cómo congelar pollo marinado?
Para congelar pollo marinado, comience con el pollo más fresco que pueda encontrar.
- Asegurarse de que se haya mantenido refrigerado, y preferiblemente no se haya congelado previamente.
- Agregue la marinada al pollo de acuerdo con su receta favorita y deje que la carne se marine durante el tiempo requerido.
Tenga en cuenta que los adobos que contienen leche o productos lácteos tendrá una tendencia a separarse cuando se congelen, por lo que puede ser mejor congelar los adobos que no contengan productos lácteos.
- Para congelar, coloque una bolsa para congelador en un tazón grande y doble los bordes hacia los lados. Con unas pinzas, coloque el pollo en la bolsa del congelador.
- Vierta la marinada. Luego, retire la bolsa del congelador de los lados del tazón.
- Exprima el exceso de aire, luego selle y etiquete la bolsa.
- Coloque la bolsa de lado y alise el pollo para que se congele en su forma original.
- Se debe usar pollo marinado congelado. dentro de cuatro meses de congelación para obtener mejores resultados.
¿Cómo conservar el pollo marinado por más tiempo?
Si desea asegurarse de que su pollo marinado se mantenga en el congelador por más tiempo y que el sabor permanezca intacto, debe usar un sellador al vacío. Estos aparatos sacan todo el aire de la bolsa y luego le dan un sellado perfecto.
Nuestra recomendación es ir por el Envasadora al vacío FoodSaver V4840 2 en 1, pero tenemos una lista completa de excelentes selladores al vacío puedes obtener. FoodSaver funciona con bolsas y recipientes para congelador de varios tamaños para que pueda guardar porciones individuales o platos más grandes.
¿Cómo descongelar pollo marinado?
Cuando desee usar su pollo marinado, debe descongelarlo.
- Para descongelar el pollo marinado congelado, retire el pollo del congelador y déjelo descongelar en el refrigerador durante varias horas o durante la noche.
- Una vez que el pollo esté descongelado, viértalo de la bolsa del congelador y en una cazuela y cocine de acuerdo con la receta.
- Si el pollo no está completamente descongelado, espere un tiempo de cocción adicional.
- No se recomienda volver a congelar el pollo marinado que haya sido previamente congelado.
¿Cómo marinar el pollo?
Marinar pollo no es necesariamente una ciencia exacta, pero existen bastantes opciones. Vamos a ignorar las recetas de marinara que incluyen cualquier tipo de lácteos, ya que no funcionan tan bien en el congelador.
Aquí hay una receta de marinara que nos encanta:
- aceite de oliva
- jugo de limon
- salsa de soja
- vinagre (preferiblemente balsámico)
- azúcar
- ajo
- hierbas secas
- sal
- pimienta
- pimenton
- salsa fría
Vas a querer revolverlos todos juntos, pinchar las pechugas de pollo con un tenedor y colocarlas en una bolsa Ziploc grande.
¿Cuánto tiempo para marinar el pollo?
Cuando se trata de marinar pollo, debes asegurarte de que la carne esté bien infundida con todos los sabores, por lo que debes dejar que se marine. durante al menos 30 minutos. Sin embargo, si tiene tiempo, prepare la marinara y mezcle el pollo con 5-6 horas de sobra.
¿Cómo cocinar pollo adobado?
Ahora que su pollo está completamente marinado, puede continuar y cocinarlo. Puede hacer esto en la parrilla, en el horno o en una sartén en la estufa. Realmente todo depende de ti.
Si desea que la carne esté un poco más jugosa, es posible que desee hornear el pollo con papel de aluminio cubriendo la bandeja de horno.
También puede colocar el pollo marinado en el parrilla de fuego abierto, los parrilla eléctricao un sartén para asar. Además, si prefiere cortar la carne en trozos y mezclar algunas verduras, también puede disfrutar de una excelente comida cocinando todo en un sartén.
