Receta de galletas Graham de chocolate para amantes del chocolate

Estas Galletas Graham De Chocolate están llenos hasta el borde con Sabor a chocolate. ¡Tienen la textura perfecta de galleta Graham desmenuzable y se mantendrán bien en su armario durante semanas! Además, son una versión casera ligera y saludable que no contiene gluten ni lácteos.

Siempre he presentado las galletas Graham como algo que compras en la tienda. Nunca pensé en hacerlos en casa. Fueron incluidos en la lista y fueron colocados en el carrito de compras. Luego, una fatídica tarde hice un lote y desbloqueé el código para un suministro ilimitado en casa del mejor cracker del mundo.

Imagínese esto: no hay que esperar por un bocadillo de galletas Graham hasta después de la apertura de una tienda de comestibles. No hay fogatas sin s'mores, y no más casas de jengibre a medio completar porque nos quedamos sin bloques de construcción de galletas Graham.

Ahora todo está bien en el mundo.

El secreto de la textura perfecta de las galletas Graham está en un ingrediente secreto: la harina de almendras.

Harina de almendra mantiene estas galletas húmedas sin los conservantes que vienen en la variedad en caja. Además de la humedad, la harina de almendras proporciona grasas saludables y proteínas. Las almendras también contienen una de las fuentes naturales más concentradas de biotina, que puede mejorar la salud de la piel y el cabello. ¡Me comeré una galleta graham para eso!

Para unas galletas Graham de chocolate absolutamente perfectas y saludables, hay algunos consejos a seguir.

Consejo # 1: Quitado.

La harina de almendras, ingrediente esencial de esta receta, tiende a formar grumos. Para evitar grumos de galletas Graham, asegúrese de batir vigorosamente la harina de almendras y la harina de arroz integral para romper los grumos y combinarlos bien.

Consejo n. ° 2: tenga la paciencia de un santo.

Esta receta tiene dos períodos de espera. Primero, debes dejar que las galletas Graham se enfríen en el horno durante 10 minutos. Esto permite que un calor suave haga crujientes las galletas de manera uniforme. En segundo lugar, debes dejar que las galletas Graham se cocinen completamente en la bandeja para hornear antes de comerlas. De nuevo, esto es esencial para crear la textura perfecta de galletas Graham. Si puede hacer la espera, será recompensado con galletas Graham que están perfectamente crujientes.

Ingredientes para las galletas Graham de chocolate:

• 3/4 taza de harina de arroz integral
• 3/4 taza de harina de almendras
• 1/4 taza de cacao en polvo
• 2 cucharadas de cáscara de psyllium
• 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
• 1/3 taza de jarabe de arce
• 3 cucharadas de aceite de coco derretido
• 1 cucharadita de vainilla

Instrucciones para preparar estas sencillas galletas Graham de chocolate:

1. Precalienta el horno a 350 grados.

1. En un tazón, mezcle la harina de arroz integral, la harina de almendras, el cacao en polvo, las cáscaras de psyllium y el bicarbonato de sodio.

1. En otro tazón, mezcle el jarabe de arce, el aceite de coco derretido y la vainilla.

1. Agregue los ingredientes húmedos a los secos y mezcle hasta que estén bien combinados.

1. Coloque la masa en una hoja de papel pergamino.

1. Coloque otra hoja de pergamino encima. Use un rodillo para extender la masa en un rectángulo grande, de aproximadamente 1/8 de pulgada de grosor.

1. Retire el pergamino superior (pero deje la hoja inferior). Con un cortador de pizza o un cuchillo, corte la masa en cuadrados de 2 × 2 pulgadas.

1. Toma un palillo, un taco o un tenedor y pincha la parte superior de las galletas Graham.

1. Usando la hoja inferior de pergamino, transfiera las galletas Graham a una bandeja para hornear. Hornea por 20 minutos. Apague el horno y ábralo. Deje las galletas Graham en el horno ventilado durante otros 10 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar completamente en la bandeja para hornear.