Receta de batatas al horno

Si me preguntan cuál sería la comida de mi isla desierta, podría decir la humilde batata al horno. Está bien, lo haría totalmente dice la batata. En primer lugar, ¡son nutritivos para empezar! ¿Sabías que estos tubérculos son uno de los más verduras nutritivas en la sección de productos? Entonces, no solo comería una cena sabrosa cada noche en mi isla, sino que obtendría todo tipo de nutrientes. ¡Y no olvidemos mencionar lo deliciosas que son estas papas! Son cremosos, ligeramente dulces y llenos de bondad en carbohidratos.

Ahora blanco Papa horneadas parecen tener todo el amor, pero confía en mí en este caso, una batata horneada está totalmente en la misma liga. Esta papa de naranja puede sostenerse por sí sola en el departamento de papas horneadas.

Ahora, llevar las batatas al siguiente nivel es tan fácil como cargarlas con todo tipo de ingredientes. Lleva esta verdura de una guarnición a la estrella del espectáculo. Mi combinación de aderezos favorita es de inspiración mexicana. Los sabores terrosos de los frijoles negros, el picante de la salsa y la cremosidad refrescante del guacamole son los acompañamientos perfectos para una batata perfectamente horneada.

¡Así que prepárate para apilar estas papas con todos los ingredientes!

Ingredientes que necesitará batata al horno:

• 4 batatas
• 2 latas de frijoles negros, escurridos
• 3 dientes de ajo picados
• 1/2 taza de salsa mediana o suave
• 1/2 taza de caldo de verduras
• 1/2 cucharadita de sal
• 1 cucharadita de comino
• 1 cucharadita de cilantro
• Ralladura de una lima

Ingredientes para la ensalada:

• 1/2 repollo pequeño, en rodajas finas
• 1/2 cebolla morada pequeña, cortada en rodajas finas
• 1/3 taza de cilantro picado
• Jugo de 1 lima
• 1 cucharadita de sal

Opcional para servir:

• Palta
• Salsa extra

Instrucciones para preparar el relleno a la mexicana batata al horno

1. Envuelva las patatas en papel de aluminio y hornee a 450 grados durante 1 hora.

1. Mientras se hornean las papas, combine los frijoles, el ajo, la salsa, el caldo de verduras, la sal, el comino y el cilantro en una olla mediana. Deje hervir a fuego lento y cocine, revolviendo ocasionalmente hasta que el líquido se espese y los frijoles estén muy tiernos, unos 15 minutos. Retirar del fuego y agregar la ralladura de lima. Cubra y reserve.

1. Agregue todos los ingredientes de la ensalada en un tazón y mezcle para combinar.

1. Una vez que las papas estén lo suficientemente frías como para tocarlas, retírelas del papel de aluminio y corte una hendidura a lo largo en el centro. Rellene con frijoles negros y cubra con ensalada. Sirva con aguacate y salsa extra.