Maisitõlvik on suvine lemmik, kuid selle säilitamine võib olla keeruline. Jätkake lugemist, et õppida, kuidas maisitõlvikut õigesti säilitada, et see kauem värske püsiks.
Maisitõlvik on an hämmastav köögivili mida sageli alahinnatakse. See on suurepärane kiudainete ning C- ja B-vitamiini allikas, nii et see on maitsev viis oma igapäevase köögiviljaannuse saamiseks. Lisaks on see hea antioksüdantide allikas, mis aitab kaitsta teie keha haiguste eest. See on suurepärane, kui saate kasvatada suhkrumaisi enda jaoks.
Kuid maisitõlviku säilitamine võib olla keeruline, kui te ei tea, kuidas. Selles artiklis kirjeldatakse konkreetseid säilitusviise ja -aegu, et mais oleks värske ja tarbimiseks ohutu.
Maisitõlviku tervisega seotud eelised
Maisitõlvik võib olla hea sulle sest see annab mitu olulisi vitamiine ja mineraalaineid mis on teie keha kasvu ja arengu jaoks olulised.
Samuti pakib see kopsakas koguses antioksüdandid mis aitavad võidelda kahjulike vabade radikaalide ja oksüdatiivse stressi vastu, et hoida teie rakud terved ja korralikult toimivad. Näiteks:
- A-vitamiin aitab säilitada silmade tervist, tõstab immuunsust, parandab naha tervist ja hoiab teid elujõulisena.
- C-vitamiin aitab kehal omastada rauda, tõstab immuunsust ja kaitseb rakkude sees oksüdatiivse stressi eest, mis võib põhjustada haigusi ja kahjustada terveid rakke.
- Folaat on oluline toitaine, mis on vajalik punaste vereliblede moodustamiseks ja DNA sünteesiks. See on raseduse ajal äärmiselt oluline, kuna aitab kaitsta närvitoru defektide eest ja loob terveid uusi rakke.
Maisitõlvik on ka madala kalorsusega ja rohkesti kiudaineid, mis võivad aidata kaasa kaalulangusele, tekitades täiskõhutunde. Üks maisikõrv sisaldab umbes 80–90 kalorit, 3 g üldrasva, 1 g kiudaineid, 6 g süsivesikuid, 2 g valku ja 10 mg naatriumi.
Kuidas säilitada maisitõlvikut
Tutvuge järgmiste näpunäidete ja näpunäidetega maisitõlviku säilitamiseks:
- Värske säilitusaineteta mais, näiteks külmutamata mais, kestab kuni 2 ja pool päeva kui seda hoitakse ideaalsetes tingimustes.
- Kui kavatsete maisi süüa pärast 2 ja poole päeva möödumist, on kõige parem hoida kõrvad 2 tunni jooksul pärast ostmist külmkapis, et säilitada nende värskus.
- Kontrollige põhjalikult iga kõrva kõvera kaela või kuivanud siid. Kui märkate midagi, ärge ostke seda maisikõrvast.
- Hoidke koorimata kõrvu a plast- või paberkott, näiteks toidukotti või ajalehte, mille kestad on veel küljes. Seejärel sulgege kott tihedalt, et eemaldada liigne õhk ja kaitsta maisi niiskuse kadumise eest.
Kuidas säilitada värsket maisitõlvikut
- Kui ostate värskeid kestade ja rohelise siidiga maisikõrvu, võite need alles jätta üle nädala teie külmikus.
- Enne säilitamist eemaldage mais kile- või paberkotist, välja arvatud juhul, kui tegemist on orgaanilise maisi kõrvaga, mis jääb koorimata.
- To vältida hallituse kasvu koorimata kõrvade puhul hoidke neid niiskes külmikus temperatuuril 40 kraadi Fahrenheiti (4,5 kraadi Celsiuse järgi) või külmemas. Mais peaks värskena püsima umbes 7 päeva.
- Kontrollige seda regulaarselt hallituse tekke suhtes ja eemaldage kõik kõrvad, mis näitavad riknemise märke. Isegi halb kõrv võib viidata sellele, et ülejäänuid pole ohutu süüa.
Kuidas säilitada maisitõlvikut sügavkülmas
Kui soovite oma maisi säilitada kauem kui 2 päeva, pange see sügavkülma. Peate tegema järgmist.
- Vali kõrvad a-ga hea vorm ja terved kestad. Kui need on maha jahtunud ja pole ohtu end põletada, koorige kõrvad ära.
- Silt õhukindel kott, mille sees on kõrvade arv ja muud juhised. Näiteks võite kirjutada 4 kõrva - sulatage enne küpsetamist või 8 kõrva – mitte uuesti külmutada.
- Asetage iga maisikõrv püsti üks kiht koti sees. Veenduge, et lame külg oleks allapoole; see minimeerib kokkupuudet õhuga ja hoiab kõrvad kokkukleepumast.
- Külmutage maisitõlvikut, kuni see on kasutusvalmis.
- Sulatada maisi kas jaheda veega koti peale või jättes mõneks tunniks toatemperatuuril letile, olenevalt sellest, kumb variant sulle mugavam on.
- Ärge jätke sulatatud maisi uuesti välja istuma enne, kui see on saavutanud 40 kraadi Fahrenheiti (5 kraadi Celsiuse järgi), kuna see võib põhjustada kahjulike bakterite kasvu, mis põhjustavad toidumürgitus.
Kuidas maisitõlvikut blanšeerida
Külmutamine on parim pikaajaliseks säilitamiseks, kuna see lukustab hapniku ja aeglustab lagunemist. Kuid parim viis maisitõlviku külmutamiseks on seda blanšeerida; see annab maisile rikkalikuma maitse. Peate tegema järgmist.
- Valmistage kauss jääkülm vesi hoides seda külmkapis. Vastasel juhul võite kasutada kraanivett ja jahutada seda jääkuubikuid lisades.
- Puhas maisi, laske seda külma vee all; see aitab vabaneda igasugusest mustusest.
- Eemaldage kest ja maisi siid raputa maisi. Kui te ei saa seda käsitsi teha, eemaldage alumine osa, pange maisi mikrolaineahju ja keerake kuumust 30–60 sekundiks kõrgemaks.
- Valmistage pott keev vesi.
- Sisestage maisitõlvikud ettevaatlikult tangide abil ja laske neil keeda 5 kuni 7 minutit.
- Ülekanne tõlvikud jääkülma vette ja hoia neid seal sama kaua kui keetmist. See takistab maisi küpsemist ja säilitab selle praeguse tekstuuri.
- Eemaldage maisitõlvikust, kasutades a terav nuga.
- Viige maisiterad üle taassuletavad sügavkülmakotid, märgistage need ja hoidke sügavkülmas.
Kuidas külmutada maisitõlvikut kestas
Värsket maisitõlvikut võite selle kestas külmutada, kuid kandke enne koorimist kindlasti kaitsevarustust. Peate tegema järgmist.
- Kandke pakse kindaid ja asetage ajalehe- või paberkotid põrandale, kus te töötate. See aitab vähendada segadust, kui mõni tuum kesta eemaldamise ajal maha kukub.
- Pista maisi tõstes otsa, millel on vars; see aitab eemaldada selle külge kinnitatud siidi. Olge ettevaatlik, et mitte kõrvast liiga tugevalt tõmmata, sest lisaks kestade rebimisele võite ka mõned selle tuumad ära tõmmata.
- Kui olete kogu maisi puhastanud, lõigake teine ots ära ja leotage seda vees 15 minutit.
- Eemalda kestad ja kuiv neid põhjalikult. Saate need kuivama riputada või panna taldrikule, mille all on niiskuse imamiseks paberrätikud.
- Mähkige iga maisikõrv eraldi kasutades alumiiniumfoolium ja asetage suletavatesse sügavkülmakottidesse. Märgista kott kuupäevaga ja küpseta külmutatud.
Kuidas säilitada maisitõlvikut (KKK)
Avastage rohkem teavet maisitõlviku kohta!
Mis on maisikõrv?
Maisikõrv on a teravilja tüüp mis kasvab maisitõlvikul. See pärineb üheiduleheliste sugukonnast Poaceae, alarühma Zeoideae alarühmast.
Kas saate maisi kestas külmutada?
Jah. Saate külmutada maisi koos kestaga või ilma, kui sulatate selle enne küpsetamist täielikult üles.
Kuidas aru saada, kas maisitõlvik on halb?
Kui te pole kindel, kas maisitõlvik on halb, võite kontrollida järgmisi märke:
- Kestad on kuiv ja närtsinud.
- Tuumad on uppunud sisse või on kuivanud.
- Siid on pruun või on hallitus.
- Siin on halb lõhn pärit maisist.
Kui märkate mõnda neist märkidest, on kõige parem maisi ära visata.
Mis on lihtne viis maisi närimiseks?
Üks viis maisi eemaldamiseks on mikrolaineahi seda. Kuid see meetod ei pruugi vanemate või suurte maisikõrvade puhul töötada, kuna neil on kõvem väliskülg ja neid võib siiski olla raske käsitseda.
Teine meetod on a terav nuga. Peate tegema järgmist.
- Lõika ära kesta ots ühes otsas, et saaksid sellest kergesti kinni haarata.
- Hoidke maisi varrest ja alustage maha koorumine kest siidini jõudmiseks. Veenduge, et te ei tõmba kõrva alla, vaid alustate selle otsast; Nii ei eemalda te kesta eemaldamisel kogemata liiga palju tuumasid.
- Pärast siidi eemaldamist lõigatud veel üks kord kesta otsas, et see täielikult vabastada.
- Leota maisi vees pool tundi.
- Hoidke varrega otsast kinni, haarake osast kestast kinni ja alustage maha koorumine tuumadeni jõudmiseks.
- Kui olete täielikult koorinud, pöörake kõrv selle lamedale küljele ümber ja kasutage a nuga tuumade lõikamiseks.
Kui kaua võin maisitõlvikut sügavkülmas hoida?
Saate oma maisi hoida sügavkülmas kuni 3 kuud. Veenduge, et pakkiksite need korralikult sisse ja hoidke neid võimalikult kiiresti pärast küpsetamist või valmistamist.
Kui kaua maisitõlvik on hea?
Kui soovite teada, kui kaua säilib maisitõlvik, on parem süüa värsket maisi 1 nädala jooksul ostmisest. Kuid see võib kesta kuni 2 nädalat kui seda korralikult külmkapis hoida.
Milline on parim viis maisitõlviku säilitamiseks?
Üks parimaid viise maisitõlviku säilitamiseks on kokkamine seejärel asetage ja hoidke need kohe uuesti suletavatesse sügavkülmakottidesse. Märgistage ja dateerige iga kott vastavalt ning küpsetage optimaalse maitse ja tekstuuri saavutamiseks külmutatud.
Kas toorest maisi saab süüa?
Jah, võite süüa toorest maisi, kuid peate teadma, et see pole nii magus ega maitsev kui keedetud mais, sest teie kehas olevad ensüümid lagundavad suhkruid.
Miks mais tuleb tervelt välja?
Kui küpsetate maisitõlvikut, aurustub osa selle veesisaldusest. See võib põhjustada õhutaskud tuumade vahele tekkima, mistõttu jäävad need terveks ka pärast keetmist.
Kui palju maisitõlvikus on?
Seal on kuskil umbes 50-100 tuuma ühes maisikõrvas.
Mis on maisi siid?
Maisi siid on saledad juuksed mis kasvab maisikõrva keskel. See toimib kanalina, kus toitained jõuavad tuumadeks arenedes allapoole, kuid selle saab enne küpsetamist välja tõmmata, ilma et see kahjustaks.
Kas koerad saavad maisikestad süüa?
Ei, koerad ei saa maisikestasid süüa. Need ei ole mürgised, kuid on seedimatud ja võivad teie kutsikale põhjustada lämbumist või sooleummistust.
Mis aastaaeg on parim maisi ostmiseks?
Kõige magusama maitsega maisi leiad ajal hilissuve kuud kui soovite saada selle tippmaitset. Kuid varakevadel saate osta ka värsket maisi.
Kuidas saab maisi?
Maisi on võimalik kiirkeedupotti kasutades. Peate tegema järgmist.
- Kombineeri 3 naela tükeldatud, kooritud maisi 4 tassi vee ja 1 tl soolaga pannil.
- Korraldage purgid ja kaaned suurel potil, mis on täidetud 2 tolli keeva veega. Täida purgid poolenisti veega ja lase 30 minutit keeda. Hoidke purki soojas, kuni need on valmis neid täitma.
- Koht Igasse purki 5 metallist supilusikatäit suhkrut, jättes ühe supilusikatäie purgi kohta. Soovi korral lisa peale võid. Kui olete purkide soojendamise lõpetanud, lülitage pliit välja ja asetage rest oma kiirkeedupoti või aurutamispoti keskele, kus on piisavalt vett, nii et see ei puudutaks poti põhja.
- Asetage purgid a hammas. Reguleerige kuumust nii, et vesi vaevu keeks, kasutades keskmisel-madalal kuumusel 30 minutit. Ärge kunagi jätke kiirkeedupliidi töötamise ajal järelevalveta, sest kõrge temperatuur võib plahvatada.
- Lase küpsetada 5 minutit pärast tule välja lülitamist ja pliidilt eemaldamist. Seejärel laske purkidel üleöö jahtuda ilma neid segamata, et need katki ei läheks ega praguneks. Kinnitage kindlasti kaaned kindlalt, et vältida lekkimist konserveerimisprotsessi ajal.
Mida ma veel maisi konserveerimise kohta teadma pean?
Asetage konservmaisipurgid kindlasti 2- või 3-tollisele pannile keev vesi põhjas. Hoidke temperatuur alla 240 kraadi Fahrenheiti (116 kraadi Celsiuse järgi), vastasel juhul võivad teil olla surmavad tagajärjed.
Hoidke oma purkidel silm peal, kui need on kiirkeetjas, ja kontrollige, kas need on leke pärast üleöö jahutamist. Ärge kunagi laske auru enda eest välja, sest see on kuum ja võib põhjustada tõsiseid vigastusi.
Kust saab maisi hulgi osta?
Paljud põllumehed müüvad oma üleliigset maisi suurtes kogustes. Külastage kohalikud talud, talupidajate turud või tooteputkad, et kontrollida saadavust teie piirkonnas.
Kui kaua säilib konserveeritud toit pärast kõlblikkusaja lõppu?
Ei ole soovitatav süüa toite, mis on minevik nende aegumiskuupäevad, sest need ei maitse nii värskelt või võivad bakterite kasvu tõttu olla teie tervisele ohtlikud.
Milline on parim viis konserveeritud maisi jääkide valmistamiseks?
Võite kasutada konserveeritud maisi jääke praadimine seda sibula, küüslaugupulbri või soolaga mõneks minutiks keskmisel kuumusel. Soovi korral asetage keedetud segu blenderisse, et konsistents oleks ühtlasem, kuid oodake kindlasti, kuni need on puudutamiseks piisavalt jahedad.
Enne serveerimist lisage värsket laimimahla ja muid vürtse, mida soovite tacos, burritod või enchiladad – just nagu ostaksite ehtsast Mehhiko restoranist.
Viimased mõtted maisitõlviku säilitamise kohta
Maisitõlviku säilitamine ei ole keeruline, kui järgite õigeid samme pikaajalise ladustamise tagamiseks. Saate seda letil hoida või pikendada selle eluiga, kui viite maisi külmkappi.
Parim viis maisi pärast mitut kuud nautida on aga selle blanšeerimine ja külmutamine. Veel üks hea mõte on õppida maisipurgi valmistamist. Veenduge, et teete oma uurimistööd, et vältida terviseriske või maisi konserveerimise, ladustamise ja käitlemise ohte.
Millised on teie saladused maisitõlviku hoidmisel? Andke meile teada allpool olevas kommentaaride jaotises.
