Kui teil on tomatipasta otsas ja vajate asendust, ärge muretsege! Koostasime nimekirja parimatest tomatipasta asendamise ideedest, mis sobivad hästi iga retsepti jaoks.
Tomatipasta on väikestes purkides ja mõnikord torudes. See on ülitähtis maitse-ehitusplokk sellistes retseptides nagu loomalihahautis ja tšilli.
Parim on, kui teie sahvris on alati purk tomatipastat. Pealegi, see on lihtne hoiustada pärast avamist, sest võite seda hoida sügavkülmas.
Kui tomatipasta saab otsa, ärge jätke seda oma retseptist välja, kuna see tähendab, et kaotate selle üliolulise umami-maitse, mille koostisosa roogadele lisab.
Selle asemel leia tomatipastale korralik aseaine.
Parimad tomatipasta asendamise ideed, mida võite proovida
Kui otsite tomatipasta asendust, vaadake neid ideid:
1. Ketšup
Ketšup poolest on tomatipastale kõige lähedasem niiskusesisaldus ja intensiivsus. See on siiski magusam.
Ketšupi peamiseks koostisosaks on kontsentreeritud tomatid, mistõttu on see parim tomatipasta asendaja, kui seda vajate.
Sa maitsed
Tomatipasta ketšupiga asendamisel kasutage suhet 1:1.
2. Tomati kaste
Tomati kaste on sarnase maitsega, kuid paksema konsistentsiga kui tomatipasta.
Sama paksuse tomatipasta saamiseks hauta tomatipastat kauem – 3 spl tomatikastet annab 1 spl tomatipastat.
Teise võimalusena vähendada teiste vedelike tarbimist oma nõusse ja küpseta toitu kauem avatud kaanega, et vedelik aurustuks.
Tomatikaste sobib hästi tomatipasta asendajana sellistes retseptides nagu lihapäts, tšilli, salsa ja teatud pastakastmed.
3. Tomatipüree
Tomatipüree on sama maitsega nagu tomatipasta. See on paksem kui tomatikaste, kuid õhem kui tomatipasta.
Seega on kõige parem kasutada kaks korda rohkem tomatipüreed et saada suppides ja hautistes sama maitse nagu tomatipasta (2:1 suhe).
Tomatipüree sobib hästi ka kastmete põhjaks.
4. Purustatud tomatid
Purustatud tomatid on kas kuubikuteks lõigatud või terved purgis. Siin on, kuidas neid teha:
- Tühjendage kogu vedelik.
- Lisa kastrulisse tomatid.
- Püreesta küpsemise ajal, kuni saad paksu pasta.
Kasutage iga supilusikatäie tomatipasta kohta 2 supilusikatäit konservtomateid (2:1 suhe).
Kui kasutate küpsetamiseks vedelal kujul purustatud tomateid, suurendage küpsetusaega, et vedelik aurustuks.
5. Värsked tomatid
Värsked tomatid on tervislikumad kui konservtomatid või tomatipasta. See võtab aega neist pasta valmistamiseks, kuid see on seda väärt:
- Koorige värskete tomatite nahk.
- Lõika tomatid lahti, et eemaldada seemned.
- Küpseta neid mõnda aega.
- Kurna tomatid paksu pasta saamiseks.
Värsketel tomatitel on a tugev maitse ja lisage tekstuuri tassi juurde. Need sobivad ideaalselt lihahautiste, salatite ja karri (nt kikerherne karri bataadiga).
6. Marinara kaste
Marinara kaste nimetatakse ka kui kaubanduslik tomatipastakaste. Kontsentratsiooni poolest jääb see kuhugi tomatipasta ja tomatipassata vahele.
See sisaldab täiendavad maitseained nagu basiilik ja sibul, suurendades muidu igava roa üldist maitset.
Kasutage iga supilusikatäie tomatipasta kohta 2 spl marinara kastet (2:1 suhe).
Kui sulle ei meeldi lisaniiskus, hauta kastet, et muuta see tomatipasta konsistentsiks.
7. Tomat Passata
Tomatipassata on kontsentreerimata sama maitsega, kuid vesisem tomatipasta.
Kui teile lisaniiskus ei meeldi, kasutage iga supilusikatäie tomatipasta kohta 3 supilusikatäit tomatipastat (3:1 suhe).
Teisest küljest, kui eelistate paksemat, hauta tomatipassatat paar minutit ja seejärel kasutage 1:1 suhe.
8. Roheline salsa
Valmistatud rohelistest tomatitest, roheline salsa (salsa verde) on suurepärane tomatipasta aseaine, kui te punast oma roa sisse ei vaja.
Sellel on sama maitse kui tomatipastal, nii et peale värvi ei jää palju puudu.
Teisest küljest on see mitte nii paks tomatipastana, nii et sama konsistentsi saavutamiseks peate reguleerima oma tassi teisi vedelikke.
9. Maisitärklis ja punane vein
punane vein on rikkaliku maitsega, mis suurendab roa teiste koostisosade maitset maisitärklis on paksendav aine.
Neid kahte kombineerides tekib korralik tomatipasta asendus. Need sobivad hästi sellistes retseptides nagu pastakaste kui teil on muid viise tomatimaitse lisamiseks.
10. Punase pipra püree
Kui teie sahvris on punaseid paprikaid, saate kiiresti vahustada punase pipra püree kodus ja kasutage seda tomatipasta asendajana:
- Rösti paar värsket paprikat.
- Eemaldage nahk.
- Lisa need köögikombaini.
- Püreesta need paksuks pastaks.
Punasel paprikal on sama värvi tomatipastana aga mitte maitset.
Kasuta 1:1 suhe tomatipasta asendamiseks retseptides, näiteks pastaroogades. See töötab ka kui a paksendav aine.
11. Butternut squash püree
Valmistatud küpsetatud ja purustatud võipähklist, kõrvitsapüree on India retseptides populaarne.
Sellel on ainulaadne pähkline, magus maitse kuid puudub tomatite happesus, mida saate lisades vaevata parandada prits äädikat.
Butternut squash sisaldab palju kiudaineid, mineraale ja vitamiine, mistõttu on see tervislik tomatipasta asendaja.
12. Nomato kaste
Nomatokaste on valmistatud porgandist, peedist, küüslaugust, sibulast, balsamicost ja valgest äädikast, mis on hautatud õlis.
Peate lihtsalt kõik need koostisosad kombineerima, hauta need pehmeks ja püreesta köögikombainis.
Nomatikastet saate ilma probleemideta kasutada tomatipasta asendajana, kuna see maitseb peaaegu sama.
KKK
Vaadake lisateavet tomatipasta kohta:
Mis on tomatipasta?
Tomatipasta on kontsentreeritud tomatid. Saate seda valmistada tomatite kurnamise, nülgimise ja keetmisega, kuni saate paksu pasta.
Kuidas kastet paksendada, kui sul pole tomatipastat?
Lisa maisitärklise läga või jahupõhine roux. Teise võimalusena vähendage kastet või küpsetage rooga kauem, et eemaldada liigne niiskus.
Kuidas teha lambakooki ilma tomatita?
Kasuta mis tahes muu hape, pidades meeles, et see muudab lambakoogi maitset. Näiteks lisab sidrunimahl rikkalikku Vahemere maitset.
Järeldus
Tomatipasta on peaaegu asendamatu suppides, hautistes ja kastmetes. Peaaegu.
Sama maitseprofiili saate teiste koostisosadega, nagu värsked tomatid, konservtomatid, ketšup, marinara kaste või punane vein ja maisitärklis.
Mis on sinu lemmik tomatipasta asendaja? Andke meile allolevates kommentaarides teada!
