Pesto võileivaretsept röstitud köögiviljadega

See pesto võileiva retsept koos röstitud köögiviljadega on suurepärane võimalus hiilida lõunaks lisaköögivilju, maitsvas ja maitsvas võileivas.

Mis ei muutu paremaks kahe leivaviilu vahele jäädes? Vähe asju. Väga vähe asju. See röstitud köögivilja võileib pole erand. Isegi kui mõte köögiviljade kuningriigist midagi ära süüa paneb nina üles keerama, on see võileib küll nii kihtide kaupa maitsekihtidel, et te ei pahanda mitte ainult köögiviljade vastu, vaid võite isegi meeldima hakata neid.

Niisiis, räägime neist maitsekihtidest. Esiteks on meil marinaad. Parim viis köögiviljadele maitse lisamiseks on röstida neid maitsekastmes, nagu seda tehakse sageli lihaga. Köögiviljad imenduvad kastmesse isegi rohkem kui liha, ja küpsetamise lõpuks lõhkevad selle maitsed. Marinaad, mis koosneb palsamiäädikast, Itaalia ürtidest ja oliiviõlist, karamelliseerub köögiviljadel ning muudab need magusaks, pruuniks ja maitseroheliseks.

Järgmine kiht on pestokaste. See ürdi -võileib muudab võileiva heledamaks ja lisab poppi või värskust, et tasakaalustada kogu röstitud maitse. Pesto on basiilikust, pähklitest, sidrunimahlast ja oliiviõlist valmistatud kaste. Seda saab valmistada köögikombainiga vähem kui 10 minutiga ja seda saab kasutada igasuguste võileibade maitse lisamiseks.

Viimane kiht on hummus. See on õige, vana hea hummus liitub võileivapeoga, et lisada kreemjasus, mis sobib hästi kooriku röstitud leivaga.

Meil on maitse. Meil on tekstuur. Meil on üks tervislik ja rahuldust pakkuv võileib.

Mõned 101 selle täiusliku võileiva valmistamise kohta:

Näpunäide nr 1: soola baklažaan.

Baklažaan on keeruline köögivili. Enamik inimesi arvab, et neile see ei meeldi, ja see on sellepärast, et nad on selle valesti ette valmistanud. Baklažaan on kõrge veesisaldusega ja selle nõuetekohaseks küpsetamiseks peame enne röstimist selle osa veest eemaldama. Soovite vooderdada küpsetusplaadi mõne kihi paberrätikutega ja seejärel asetada viilutatud baklažaan paberrätikute peale. Puista baklažaani üks külg soolaga. Pöörake see ümber ja puistake teine ​​külg. Lase baklažaanil seista 30 minutit. Paberrätikud imavad baklažaanide niiskust. Nüüd, kui osa veest on otsas, imendub marinaadi maitse tõesti sisse. Baklažaan röstitakse pigem lihavalt ja karamelliselt, mitte märjalt ja märjalt.

Näpunäide 2: tunnetage põletust.

Nende köögiviljade röstimisaeg on pikk ja seda seetõttu, et see tõesti arendab ja suurendab nende maitset. Need veidi põletatud servad lisavad meie võileivale palju maitset ja tekstuuri. Köögiviljad võivad tunduda liialdatud, kuid just siis teate, et need on valmis.

Vihje 3: Soe nagu röstsai.

Tekstuuride, kreemja, lihava ja krõmpsuva tekstuuri ülima kontrasti saamiseks andke leivale kindlasti hea röstsai. Töö tegemiseks võite oma käepärase röstsaia välja tõmmata või kui teete korraga rohkem kui kaks võileiba, võite kasutada oma ahju. Määri leiva mõlemad pooled oliiviõliga ja vooderda paberilehele. Asetage need ahju, mis on kuumutatud, kuni need on kuldpruunid. Pöörake viilud ümber ja korrake. Jälgige neid kindlasti tähelepanelikult - need võivad paari sekundi jooksul täiuslikust röstsaiast põlenud röstsaiaks minna.

Pesto võileiva koostisosad:

Koostisosad pesto jaoks:

• 1 kamp basiilikut, eemaldatud vartelt
• 1/4 tassi kreeka pähkleid
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 supilusikatäis sidrunimahla
• 1/2 tl soola
• 1/2 tl pipart

Koostisosad võileibade jaoks:

• 8 viilu röstitud leiba
• 4 1-tollist paksust baklažaaniviilu
• 2 punast paprikat, lõigatud 3 tolli laiusteks ribadeks
• 3 Portobello seent, lõigatud 1/2 tolli ribadeks
• 3 supilusikatäit oliiviõli
• 3 supilusikatäit palsamiäädikat
• 2 tl Itaalia maitseaineid
• 1 // 2 tl küüslaugupulbrit
• 1/2 tl soola
• 1/2 tassi hummust
• Mõni peotäis spinatit

Juhised maitsva ja lihtsa pesto võileiva valmistamiseks:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini.

1. Lisa kõik pesto koostisosad köögikombaini ja töötle, kuni need on segunenud. Kõrvale panema.

1. Aseta baklažaaniviilud paberrätikuga kaetud ahjuplaadile. Puista üks pool soolaga, keera viilud ümber ja teine ​​pool soola. Pange kõrvale ja laske baklažaanil 30 minutit niiskust eraldada.
   1. Vahusta väikeses kausis oliiviõli, palsamiäädikas, Itaalia maitseained, küüslaugupulber ja sool. Kõrvale panema.
   
   1. Kui baklažaanid on istunud, asetage köögiviljad fooliumiga kahele leheplaadile.
   
   1. Nirista peale marinaad ja viska katteks. Küpseta 25-35 minutit, kuni köögiviljad hakkavad kulmuma.
   
   1. Võileiva kokkupanekuks määri pestoga üks viil leiba.
   
   1. Peal spinat.
   
   1. Seejärel lisage röstitud paprika.
   
   1. Kõige peale pange viil röstitud baklažaani.
   
   1. Seejärel lisage lõpuks paar viilu röstitud Portobellot.
   
   1. Määri teine ​​saiaviil hummusega.
   
   1. Lisage pealmine leivaviil ja serveerige.