Seene- ja basiilikupesto pizza

Seene- ja basiilikupesto -pitsa - krõbe, nätske omatehtud pitsatainas, millele on lisatud basiilikupestot, küüslauguseeni ja rohkelt juustu, sa ei taha enam kunagi kaasa osta pitsat!

Pizza on mu kõigi aegade lemmiktoit, ma arvan, et sööksin seda hea meelega iga päev, kui saaksin sellest eemale! Kuigi ma armastan head kaasavõetavat pitsat (kes seda ei tee?), Ei saa te tõesti omatehtud tüüpi võita. Jah, see pole nii kiire ja lihtne kui telefoni kätte võtmine ja selle tellimine, kuid neil on palju rohkem maitset, need on täiesti kohandatavad ja neid on ka üsna lihtne valmistada.

Seda tainast on väga lihtne valmistada ning seda saab ka ette valmistada ja soovi korral külmkapis hoida, kui vaja. Sellest saab õhukese, krõbeda ja nätske pitsa, mis on minu lemmiksort; kui soovite, et see oleks veelgi krõbedam, võite pitsad küpsetada eelsoojendatud pitsakivil, sel juhul valmivad need ka veidi kiiremini.

Pitsa ei pea olema kaetud tomatikastmega; sel juhul olen tavalise tomati asendanud basiilikupestoga; Mugavuse huvides kasutan poest ostetud, kuid võite ka ise teha. See on maitsev keerdkäik, mis sobib tõesti küüslauguseente ja mozzarella ning cheddari juustudega. päris erilise pitsa jaoks, mis sobib suurepäraselt nii õhtusöögiks, et muljet avaldada, kui ka televiisori ees söömiseks PJ -d. Sinu valik.

(Teeb kaks 10 -tollist pitsat)

Pitsa taigna jaoks:

• 2 1/2 tassi valge leiva jahu
• 1 1/2 tl kiirpärmi
• 1 tl soola
• 1 tl suhkrut
• 1 1/2 spl oliiviõli
• 3/4 tassi leiget vett + vajadusel lisa
• manna ja jahu rullimiseks

Täidiste jaoks:

• 1 nael crimini või kastani seeni
• 1 väike punane sibul
• 2 küüslauguküünt
• 1 spl oliiviõli
• 4 sl basiiliku pesto
• 7 oz viilutatud mozzarella juustu
• 4, 5 oz küpsenud Cheddari juustu, riivitud

1.Asetage jahu suurde kaussi ja lisage ühele küljele pärm ning teisele sool ja suhkur.

2.Sega kõik kokku ja tee keskele süvend, lisa oliiviõli ja vesi. Segage kokku, et saada krobeline tainas; lisa tilk vett, kui see tundub kuiv (lisasin täiendava supilusikatäie).

3.Tõsta tainas katmata pinnale ja sõtku umbes 10 minutit, kuni see on sile ja elastne. See peaks esialgu olema kleepuv, kuid muutub sõtkudes siledaks; soovi korral saate sõtkumiseks kasutada segisti.

4.Asetage tainas kergelt õlitatud kaussi, katke kaanega ja pange tund või kaks kerkima, kuni see kahekordistub. Teise võimalusena võite kausi panna paariks päevaks külmkappi.

5.Kuni tainas kerkib, valmista oma lisandid. Peske ja viilutage seened, koorige ja tükeldage sibul, koorige ja purustage küüslauk.

6.Kuumuta oliiviõli suurel pannil, lisa sibul ja prae umbes 5 minutit, kuni see on pehmenenud. Lisa seened ja küüslauk ning küpseta umbes 10 minutit, kuni seened on pehmenenud ja kõik mahlad aurustunud. Maitsesta soola ja pipraga ning pane kõrvale jahtuma.

7.Kuumuta ahi temperatuurini 475 ° F. Jagage tainas kaheks osaks ja rullige pallideks. Vooderda kaks küpsetusplaati küpsetuspaberiga ja puista üle mannaga. Puista tööpind jahu ja mannaga.

8.Rullige iga taignapall umbes 10 tolli laiuseks ringiks ja asetage need ühele ettevalmistatud küpsetusplaadile.

9.Määri pestot taignale, tõsta peale seened. Puista peale cheddar ja tõsta peale mozzarella viilud.

10.Küpseta pitsasid umbes 20 minutit, kuni need on kuldpruunid, servade ümber krõbedad ja küpsed.