Lehtkapsasalati retsept-tervislik külma ilmaga roog

See Talvise kapsa salati retsept on täis krõmpsuvaid köögivilju, suhkrustatud pähkleid ja kaetud rikkaliku ja kreemja kastmega. See on ideaalne südamlik ja tervislik külma ilmaga roog.

See pole suvine salat. See on sooja ilma lemmiku südamlik ja täisväärtuslik versioon. Selles salatis on krõbedate lehtede asemel rikkalikud rohelised ja vinegreti asemel paks kreemjas kaste. See on kõik, mida me armastame selle suvise roa puhul, mis on valmistatud jahedama ilma jaoks.

Selle salati täitmisteguri võimendamiseks ja tõeliselt küllastavaks muutmiseks lisame sisuks röstitud peet. Kui peet on röstitud, muutuvad need magusaks ja pehmeks, muutes need täiuslikuks tekstuuriks ja maitsekompleksiks kibedatele talvistele rohelistele.

Seejärel lisame selle võidukombinatsiooni köögiviljadest suhkrustatud kõrvitsaseemnetega krõmpsutamiseks ja kerge kreemja kastmega.

See karge, krõmpsuv, magus ja soolane looming pole maitseskaalal mitte ainult kümnes, vaid ka toitumise osas.

See salat on ääreni pakitud ristõieliste köögiviljadega. See köögiviljaperekond on meie kehale uskumatult kasulik. Lehtkapsas, rooskapsas ja kapsas on kõik osa sellest täheperekonnast. On teada, et ristõielised köögiviljad takistavad vähki, parandades DNA -d ja tegelikult inaktiveerides organismis vähki põhjustavaid ühendeid. Samuti vähendavad nad põletikku.

Ka see kreemjas riietus pole arvestatav. Enamik poest ostetud koorestiilisidemeid on täidetud õlide ja stabilisaatoritega, et saavutada oma iseloomulik kreemjas tekstuur. Tagatipuks kasutab meie kaste siidise tekstuuri saavutamiseks tahini.

Tahini valmistatakse seesamiseemnete jahvatamisel, kuni need moodustavad pasta, sarnaselt maapähklivõile. See pasta on rikas oluliste mineraalide poolest, mis on kasulikud luude, hingamisteede ja veresoonte tervisele. Lisaks võivad seesamiseemnetes sisalduvad looduslikud rasvad aidata meil köögiviljade toitaineid paremini omastada.

Kalesalati retsepti jaoks vajalikud koostisosad:

• 1 peakapsas, viilutatud viilutaolisteks ribadeks
• 4 tassi brüsseli kapsast, viilutatud lõhetaolisteks ribadeks
• 1/2 punast kapsast, viilutatud saiakujulisteks ribadeks
• 3 kuldset peeti (ka tavaline töötab), rohelised eemaldatud
• 1 supilusikatäis õunasiidri äädikat
• 1/2 tl soola

Koostisosad kastme jaoks:

• 6 supilusikatäit tahini
• 3 supilusikatäit õunasiidri äädikat
• 3 supilusikatäit vahtrasiirupit
• 1 küüslauguküüs, hakitud
• 1/2 tl soola
• 1/4 tl musta pipart
• 1/4 tl piment

Suhkrustatud kõrvitsaseemnete jaoks:

• 1/2 tassi kooritud kõrvitsaseemneid või pepitasid
• 2 supilusikatäit vahtrasiirupit
• 2 spl kookos suhkrut
• 1/4 tl soola

Juhised vegan kapsa salati valmistamiseks:

1. Kuumuta ahi 400 kraadini. Mähi peet alumiiniumfooliumi ja aseta küpsetusplaadile. Küpseta kuni pehme, umbes 50-60 minutit. Eemaldage peet fooliumilt ja koorige noa abil nahk.

1. Lõika pulgad ja pane kõrvale.

1. Peedi keetmise ajal lisage kõik suhkrustatud kõrvitsaseemnete koostisosad pannile. Kuumuta keskmisel kuumusel, et suhkur sulaks. Jätkake küpsetamist, sageli segades, kuni suhkur on vähenenud ja kristalliseerunud. Eemaldage kuumusest. Vahetult enne kõrvitsaseemnete täielikku jahtumist eemaldage need pannilt taldrikule. Purustage kõik suured tükid.

1. Vahusta väikeses kausis kõik kastmeained.

1. Lisage suurde kaussi lehtkapsas, brüsseli kapsas ja kapsas koos õunasiidri äädika ja soolaga. Masseerige rohelisi kätega, kuni need on pehmenenud, heledamaks muutunud ja märjad.

1. Lisage peet ja segage.

1. Lisage kaste ja visake katteks.

1. Serveeri, peale suhkrustatud kõrvitsaseemneid.