Me elame tänapäeva ajastul ja see tähendab, et kõik meie elu aspektid peavad olema kursis tehnoloogia pakutavaga, sealhulgas meie köögis olevad seadmed.
Näiteks mõlemad segistid ja köögikombainid on nüüd tavaline majapidamistarve, kuid paljudel kasutajatel on endiselt raske aru saada, mis neid määrab kaks seadet üksteisest lahus, sest kuigi see võib paljudele šokeerida, on need kaks ühest väga erinevad teine.
Muidugi, need on mõlemad seadmed, mis töötlevad toitu mõlemad näevad väga sarnased välja, ja nad kasutavad töö tegemiseks isegi sarnaseid tööpõhimõtteid (mootorib aluseid valimisklahvide ja nuppudega, selged korpused, kiiresti pöörlevad labad jne), kuid neid ei ole ette nähtud kasutada samal eesmärgil.
Kui sinagi leiad end sageli üksteise segadusse ajamas ja soovid lõpuks õppida, kuidas neid üksteisest eristada ja millal seda teha kasutage ühte teisele, jätkake ja jätkake selle artikli lugemist, sest me läheme sellesse, mis on the suurimad erinevused blenderi ja köögikombaini vahel.
Mis on segisti?
Me ei saa alustada artiklit, kus räägime kahe seadme erinevustest, ilma et me teaksime täpselt, mis iga seade on, ja alustame segisti.
Nagu nimest ilmselt aru saate, on segisti tüüp elektriline köögiseade see on mõeldud kokku segada toidu koostisosad, mis on tahked, vedelad või mõlemad, kuni lõpptulemus on homogeenne segu.
Blenderid koosnevad tavaliselt neljast põhikomponendist:
- Motoriseeritud alus
- Kann (võib olla plastikust või klaasist)
- Terade komplekt
- Ülemine kaas
Blenderitel on tavaliselt mitu programmeerimisvalikut ja neile pääseb juurde mootoriga baasilt, ning neid saab reguleerida ja muuta juhtpaneelilt, mis on täidetud nuppude, valikuketaste, LCD -ekraanide ja rohkem.
Kuna segisti eesmärk on üsna lihtne, pole vaja keerulisi seadeid ja juhtelemente ning kõige tavalisemad asjad, mida saate muuta, on tavaliselt segamise kiirusvõi võimalus nende vahel vahetada pidev segamine ja purunemine.
Blenderi oma kann on tavaliselt silindrilise või koonilise kujuga ning neil on tavaliselt üks või kaks käepidet ja tila, mis muudab segatud segu valamise teistesse mahutitesse lihtsamaks.
Koonilised kannud on kõige tõhusamad, kuna need on tööajal võimaldab koostisosi suunata ja labadesse saata, luues seeläbi pideva tsükli, mis kordub, kuni kõik kannu sees on sama konsistentsiga.
Pöörlevate labade puhul on need alati kruvitud kaldpinna põhja külge ja need on puhastamise hõlbustamiseks alati eemaldatavad.
Kaane eesmärk on hoidke segatud segu välja kuna pöörlevad labad rakendavad segule tsentrifugaaljõudu, mis paneb nüüd vedela segu ronima kannu seintest üles ja tõuseb seetõttu.
Kaas on alati varustatud eemaldatava pistikuga ja seda kasutatakse segule järgnevate koostisosade lisamiseks isegi siis, kui segisti juba töötab.
Rääkides kaanest, on blenderi kasutamisel üks puudus, nimelt see, et isegi kui panete kaane maha, et vältida mahavoolamist, mikserid kipuvad olema ebaefektiivsed, kui täidate kannud lõpuni.
Tegelikult soovitab enamik retsepte, et kannud täidetakse ainult umbes 3/4 ulatuses ülespoole, ja seetõttu on ka kannud liigitatud ainult teatud tasemeni ja mitte päris tippu.
Veelgi enam, segistid ei tööta kuivade koostisosadega väga hästi ja enamasti peate võib -olla mõned lisama lisavett või muud liiki vedel täiteaine et seda õigesti kasutada.
Blendereid kasutatakse kõige sagedamini puuviljapüreede, köögiviljasmuutide ja isegi suppide valmistamiseks. Põhimõtteliselt, kui soovite muuta midagi tahket vedelaksvõi kui soovite paksu vedeliku muuta palju lahjemaks, blender on see, mida vajate.
Mis on köögikombain?
Erinevalt segistitest on köögikombainid natuke mitmekülgsemad selles osas, mida nad saavad teha, kuna need sobivad ideaalselt peaaegu igaks muuks stsenaariumiks, kus segisti ei saaks seda lõigata.
Näiteks kui segisti sobib kõige paremini vedelate toiduainetega, saab köögikombainiga köögivilju hakkida, liha hakkida, tainast segada jm. Põhimõtteliselt kujutage ette kõike, mida ette kujutate, mille käsitsi tegemine võtaks kaua aega, ja selleks on väga hea võimalus köögikombain saab sellega paremini ja kiiremini hakkama.
Nii nagu blenderid, koosneb ka köögikombain neljast põhikomponendist:
- Motoriseeritud alus
- Kann (võib olla plastikust või klaasist)
- Terade komplekt
- Ülemine kaas
Nii nagu segisti, asub enamik töötlemissätteid mootoriga baasi juhtpaneelil ja see juhtpaneel on tavaliselt palju keerulisem kui tavalisel segistil.
Lisaks köögikombaini kann on tavaliselt suurem ja avaram kui segistil, kuna see ei sõltu toidu koostisosade lõiketerade suunas saatmisest raskusjõule ega tsentrifugaaljõule.
Teradest rääkides, köögikombainidel on palju laiem teravalik, üks iga töö jaoks, millega köögikombain on võimeline.
Näiteks on teil spetsiaalsed terad, mida kasutatakse hakkimiseks, viilutamiseks, riivimiseks, tükeldamiseks jne ning kuna köögikombainid sageli kasutatakse ühe või ühe ülesande täitmiseks lühikese aja jooksul, on lõiketerasid palju lihtsam eemaldada kui segistid.
Kannu kuju ja paljude terade tõttu ei ole köögikombainidel kuivtoiduga töötamisel sama nõrkust kui segistitel.
Vähe sellest, ka köögikombainid töötavad suurepäraselt, kui täidate kannu kuni ülaosas, seega on suuremate koostisosade töötlemine palju lihtsam, kuna seda saab teha vähem täidab uuesti.
Teisest küljest tähendab kannu kuju, et palju materjali võib sattuda väljapoole labade käeulatust, nii et köögikombain ei ole vedelike töötlemisel nii hea.
Millal kasutada segisti vs. Millal kasutada köögikombaini
Kui vajate lühikokkuvõtet selle kohta, milleks saab blenderit kasutada, mitte köögikombaini, siis vaadake allolevat tabelit:
| Toit | Köögikombain | Blender |
|---|---|---|
| Supp / püree | ❌ | ✔️ |
| Smuuti | ❌ | ✔️ |
| Riietumine | Saab töötada | ✔️ |
| Pähklivõi | ✔️ | Saab töötada |
| Tükeldatud / hakitud puuviljad | ✔️ | ❌ |
| Tükeldatud / hakitud köögiviljad | ✔️ | ❌ |
| Tükeldatud juust | ✔️ | ❌ |
| Tainas | Saab töötada | ❌ |
| Dips | ❌ | ✔️ |
| Raputab | ❌ | ✔️ |
| Kastmed | ❌ | ✔️ |
| Hummus | ❌ | ✔️ |
Blenderid vs. Köögikombainid: sarnasused
Nagu olete juba märganud nii mikseri kui ka köögikombaini kirjeldamise viisist, on nende kahe seadme vahel palju sarnasusi:
- Mõlemal seadmel on mootoriga alus
- Mõlemal seadmel on juhtpult, mis asub mootoriga aluses
- Mõlemal seadmel on konteinerid, kus toidu koostisosi töötlemise ajal hoitakse
- Mõlemad kasutavad toiduainete töötlemiseks mingisuguseid pöördterasid.
- Neid mõlemaid saab kasutada teatud ülesannete täitmiseks (nt püreestamiseks või jää purustamiseks).
Teine põhjus, miks paljudel kasutajatel on nende kahe seadme vahel raske vahet teha, on see paljud tootjad loovad nii blendereid kui ka köögikombaine, ja kui olete kunagi jõudnud elektroonikapoe köögitehnika vahekäiku, märkate, et need on üksteise kõrvale paigutatud ja see võib asja veelgi segasemaks muuta.
Blenderid vs. Köögikombainid: erinevused
Nüüd, kui teate täpselt, mis on blender ja köögikombain ning kuna rääkisime ka sarnasustest, peaks olema lihtsam mõista, mis neid kahte seadet täpselt eristab.
Kogu selle jaotise kokkuvõte näeks välja umbes selline:
Köögikombainid täidavad mitmesuguseid ülesandeid, mis võivad toidu valmistamisel abiks olla, samal ajal kui segistid lihtsalt peenestavad ja kombineerivad märjad ja kuivad koostisosad.
Loomulikult on asjad natuke keerulisemad, nagu näete.
Kuidas neid kasutatakse
Blendereid tuleks alati kasutada alati, kui seda vajate luua ühtlased vedelad või poolvedelad segud mis on võimalikult homogeensed. Niisiis, kui soovite luua smuutit, kooresuppi, dippi või midagi muud sellist, siis vajate blenderit.
Blenderi disaini kõik aspektid, ükskõik kui peened need ka ei tunduks, eksisteerivad ainult sel eesmärgil kannu kooniline kuju juurde pöörlevate labade konstruktsioon ja nurk.
Lisaks kasutavad segistid raskusjõud ja tsentrifugaaljõud saata koostisosad teradele, kuni suured tahked tükid on muutunud ainult peeneks smuutiks, kuigi peate meeles pidama, et selleks peavad teil olema märjad koostisosad või vähemalt lisama veidi vett või muud vedelikku täiteaine.
Teisest küljest on köögikombainid palju mitmekülgsemad selles osas, mida nad saavad teha, nagu nad saavad tükelda, tükelda, viiluta ja riivi toitu tänu laiale valikule teradele ja muudele lisaseadmetele, mida nad saavad varustada.
Loomulikult on see vaid jäämäe tipp, sest rohkem lisatasu mudeleid saab teha palju enamat kui lihtsalt seepärast, et neil on palju rohkem lõiketerasid ja tööriistu.
Seega, kui soovite võtta tahkeid koostisosi ja töödelda neid nii, et need oleksid väiksemad, kuid siiski tahked, siis vajate köögikombaini.
Pöörlevad lõiketerad
The pöörlevad terad on see, mis lõpuks köögikombainid ja segistid üksteisest eristab, kuna need on põhimõtteliselt komponendid, millel on otsene kontakt toiduainete koostisosadega, mida proovite töödelda.
Alustuseks on segistitel tavaliselt ainult üks labakomplekt ja kuigi see võib puhastamise hõlbustamiseks olla eemaldatav, peate võib -olla kasutama kruvikeerajat. Teisest küljest on köögikombainidel palju terad ja lisaseadmed, üks iga töö jaoks.
Tegelikult on uuemad mudelid, mis on samm edasi ja millel võib olla mitu tera ühe tüüpi töö jaoks, kuid iga tera saab seda teha teatud viisil (nt peenemate viilude hakkimine, peenemateks tükkideks riivimine, jne).
Loomulikult ei kasuta köögikombainid ainult terad, neil on ka mitte-teravad lisaseadmed, näiteks vispelduskettad, tsitrusviljade pressimisvahendid, taigna peksjad, koorimiskettad, ja veel.
Teine oluline erinevus, mis puudutab nii köögikombaini kui ka segisti terad, on terade teravus ise.
Näiteks, köögikombaini hakkimis S -tera on tavaliselt väga terav, mis võimaldab täpselt lõigata, sarnaselt neile, mida saaksite tavalise kööginoa kasutamisel.
Teiselt poolt, segisti terad on mõeldud komponentide purustamiseks, seega on need tavaliselt tuhmimad, kuid valmistatud palju vastupidavamast metallist.
Viimane peamine erinevus on see köögikombaini terasid ja lisaseadmeid on palju lihtsam eemaldada, kuna tahked toiduobjektid kipuvad lõiketerade alla kinni jääma ja neid võib muidu väga raske eemaldada.
Tagatipuks, kuna kasutate segistit vedelike või poolvedelate toitude valmistamiseks, ei pea te tera nii lihtsalt eemaldama, sest kõik voolab kergesti välja.
Mootori võimsus
Kõigi toiduainete koostisosade väga peene ja sileda tekstuuri saavutamiseks pärast segamist on segistite mootorid tavaliselt palju võimsamad kui köögikombainidel.
Näiteks tipptasemel köögikombainidel on Mootorid 1300 vatti, samas kui tavalistel segistitel on keskmiselt 1500 vatti.
KKK: Lisateave segistite ja köögikombainide kohta
Kas köögikombaini saab kasutada segistina?
Lühike vastus oleks jah. Siiski peate veenduma, et kannus on piisavalt vedelikku, et see toimiks teie smuuti alusena, kuna looduslikust niiskusest teie puu- või köögiviljas ei pruugi smuuti loomiseks piisata ja võite saada määrde selle asemel.
Lisaks on paljudel köögikombainidel segisti lisad, mis muudavad selle lihtsamaks.
Millised on parimad köögikombainid ja segistid?
Raske on otsustada, millised on parimad köögikombainid turul, sest otsida on palju kriteeriume. Kuid köögikombainide osas näivad paljud veebisaidid ja kasutajad olevat nõus, et Hamilton Beachi köögikombain, samas kui teised leiavad, et Maagiline kuul on maailma parim blender.
Mille poolest erineb köögikombain segistist?
Üks asi, mis eristab segistid ja köögikombainid üksteisest, on nende eesmärk:
- Köögikombainid saavad täita väga erinevaid toiduvalmistamise ülesandeid, sealhulgas viilutada, tükeldada, segada, riivida jne.
- Blenderid suudavad ainult purustada ja peenestada, kuni see muudab koostisosad väga peeneks smuutiks
Kas ma saan jääd köögikombaini panna?
Jah, sa saad. Tegelikult on jää purustamise oskus üks esimesi asju, millega paljud köögikombainide tootjad kiidelda püüavad. Lihtsalt veenduge, et protsessoriga oleks ühendatud õiged terade kinnitused, visake sisse paar jääkuubikut, käivitage protsessor ja jätkake töötamist, kuni saate täiusliku purustatud kokteilijää.
Kas köögikombain on seda väärt?
Kui olete tüüp, kellele meeldib valmis toitu valmistada, selle asemel, et minna pakendatud söögikordadele, veedate palju aega köögis. Küsimusele vastamiseks saate aga oluliselt vähendada osa sellest ajast, kui valite köögikombaini, selle asemel et teha kõike käsitsi. Jah, köögikombain on seda väärt.
Milline võimsus on köögikombaini jaoks hea?
Köögikombaini võimsus on selle üldise jõudluse määramisel võtmetegur ja seetõttu on see üks esimesi asju, mida peate uhiuue seadme sirvimisel vaatama.
Köögikombaini mootori võimsust mõõdetakse vattides ja võrdluspunktina on see tavaliselt kuskil 500 kuni 1000 vatti. Kuigi segistitel on tavaliselt palju võimsamad mootorid, on köögikombaini terad palju teravamad, seega ei vaja nad toiduainete koostisosade lõikamiseks liiga palju energiat.
Kas saab köögikombainis püreestada?
Köögikombainid saavad täita mitmesuguseid toiduainete töötlemise ülesandeid, sealhulgas valmistada püreesid, kui kasutate õigeid seadeid ja tera kinnitust. Kui aga soovite luua väga ühtlast püreed, on parem kasutada segisti.
Kas saate kuivaineid blenderisse panna?
Blendereid saab kasutada kuivade koostisosade segamiseks kahel tingimusel:
- Koostisosad peavad olema täiesti kuivad, kuna poolmärg toit jääb seintele kinni ega pruugi lõppeda segisti pöörlevate labade käeulatuses.
- Teie segisti peab olema spetsiaalselt ette nähtud kuivade koostisosade käitlemiseks, näiteks kuivsegisti, mis on tavaliselt kaasas vürtsiveski lisaseadmega.
Kui aga kuivtoitu soovite peenemaks muuta, on parem kasutada köögikombaini.
Kas jää tuhmib köögikombaini terad?
Jää on väga kõva materjal ja isegi kui köögikombain või blender ütleb konkreetselt, et sellega saab harjuda jää purustamine, pikaajaline kasutamine jää tükeldamiseks põhjustab pöörlevate labade tuhmumise, nõrgenemise ja ühtluse murda.
Kuigi võite alati tuhmunud tera teritada, ei ole lõhenenud või katkiste teradega palju muud teha, kui need täielikult välja vahetada.
Lisaks võib tõesti kõvade koostisosade, näiteks jää, pidev hakkimine ja segamine avaldada negatiivset mõju teie köögikombainile või blenderi mootorile.
Kas köögikombain võib sibulat hakkida?
Toidu koostisosade hakkimine on üks peamisi asju, mida köögikombain saab teha. Siiski peate meeles pidama, et tükeldamine on endiselt tehtud juhuslikultja tükid ei ole ühtlase suurusega.
Pealegi, kui töödelda sibulat liiga palju, kipub neil tekkima järelmaitse. Selle vältimiseks on soovitatav kasutada köögikombaini pulsiseadet saate sibulaid paremini kontrollitud viisil tükeldada ja vältida nende imelikkuse teket maitsed.
Blenderid vs. Köögikombainid: põrkumine
Oleme jõudnud oma artikli lõppu ja loodame, et saate nüüd paremini aru, mis eristab blenderit ja köögikombaini.
Kuigi need kaks seadet on väga sarnased, on neil väga erinevad eesmärgid ja seetõttu pole küsimus, millises kahest seadmest on parem omada, kuna need ei ole mõeldud üksteisega konkureerimiseks, vaid pigem teevad seda, mida teine ei saa.
See tähendab, et kui teil on eelarve mõlema ostmiseks, soovitame teil hankida mõlemad köögikombaini reklaamid segisti ja selle juhendi abil saate täpselt teada, millal ühte ja millal teist kasutada.
