Kreemjas seenesupi retsept kanaga

Kreemjas seenesupi retsept kanaga - armas soojendav supp koos täiendavate köögiviljadega. Kana supp on alati võitja. Ülim mugav toit külma talveõhtu jaoks.

Kui teil on küpsetatud kana jääke, keetke neid luid koos köögiviljadega paar tundi, et saada maitsvat kodust puljongit.
Püüan alati sügavkülmikusse omatehtud kanapuljongit panna (külmutan sageli jäänud kanakondid kokku ja küpsetan need kõik ühe suure portsjonina)

Kui teil pole aega, ärge muretsege. See supp maitseb endiselt suurepäraselt, kasutades vett ja puljongikuubikuid.

Köögiviljad keedetakse puljongis, siis lisades koort ja sidrunimahla, ei jää te maitsest ilma.

Sidrunimahla lisamine koos koorega võib tunduda pisut kummaline, kuid see ei kalgenda suppi. Sidrunimahl tõstab kreemjasust ja lisab pisikese tsingi (mitte nii palju, et see oleks mõru või hapukas), mis muudab selle väga erksamaks.

Lisage kõik köögiviljad, mis teile meeldivad - herned, spargelkapsas, isegi spargel.

Serveeri koos mõne röstsaiaga leivaga, et see oleks õhtusöögiks piisavalt täidlane.

Siin on see, mida vajate maitsvaks seenesupi retsept kanaga:

Teenib 4

• 3 porgandit, kooritud ja tükeldatud
• 2 sibulat, hakitud
• suur näputäis soola ja pipart
• 2 oksa tüümiani või 1 tl kuivatatud tüümiani
• 3 1/2 tassi kanapuljongit (vesi pluss 3 puljongikuubikut sobib)
• 3 1/2 spl soolata võid
• 1 pruun suur sibul, kooritud ja peeneks hakitud
• 6 spl universaalset jahu
• 1 tass viilutatud seeni (mina kasutasin kastaniseeni)
• 1 1/4 tassi täis- või 2% piima
• 2 tassi keedetud kana, hakitud
• 1/2 sidruni mahl
• 2 pakitud tassi lehtkapsast
• Väike hunnik värsket tüümiani kaunistuseks

Kuidas teha a seenesupi retsept:

1. Lisa suurele potile porgandid, sibulad, sool, pipar, tüümian ja puljong. Kuumuta keemiseni ja lase 15 minutit podiseda ning seejärel lülita kuumus välja.

1. Kui varud on valmis, võtke teine ​​suur kastrul. Kuumuta keskmisel kuumusel ja lisa või ja sibul. Küpseta umbes 5-6 minutit, kuni sibulad on pehmed. Lisa jahu ja sega vispliga sibulate hulka. Lase sellel segades minut aega küpseda, seejärel lisa kulbitäis köögiviljapuljongist saadud puljongit (proovi saada peamiselt puljongit - mitte köögivilju). Sega puljong segusse. Korrake seda seni, kuni olete suurema osa puljongist välja löönud ja seganud (jättes köögiviljad maha, et neid hiljem lisada). Sega juurde seened.

1. Järgmisena vala piim ja kuumuta vispliga segades läbi. Kuumutamisel peaks kaste veidi paksenema. Kui kaste on peaaegu keenud (ärge laske keema tõusta), lisage kana ja reserveeritud köögiviljad. Kuumuta uuesti peaaegu keemiseni ja lisa sidrunimahl. Lisa lehtkapsas ja küpseta veel 1-2 minutit, kuni lehtkapsas on närtsinud.

Maitsesta soola ja pipraga ning vala peale värsked tüümianioksad, seejärel serveeri.