Q.Äitini laittaa kermaa kahviinsa ja tuo astian joka kerta kun käy. Ongelmana on, että en käytä kermaa kovin usein, ja huomaan heittäväni lähes täynnä kermaa. En tiedä mitä muuta sille pitäisi tehdä. Voiko jäädyttää kermaa? A. Kyllä, voit varmasti jäädyttää kerma, vaikka on olemassa muutamia asio...
Jatka lukemista →

Q.Naapurini pudotti koko suuren korin tuoreita vihreitä papuja puutarhastaan. Hän tiputtaa yleensä pienen erän, mutta hänen satonsa on ollut hyvä tänä vuonna, ja tällä kertaa hän antoi minulle lähes koko pussin papuja. En voi syödä kaikkia näitä papuja kerralla, mutta ne ovat niin tuoreita ja her...
Jatka lukemista →

Q.Tykkään valmistaa kermavaahdon tyhjästä, mutta en aina käytä kaikkea. Haluaisin pystyä säilyttämään kermavaahtoa tulevaa käyttöä varten, mutta en ole varma, voinko. Voitko jäädyttää kermavaahdon? Onko parempi jäädyttää kerma vai pakastettu kermavaahto? A. Kermavaahto voidaan pakastaa joko neste...
Jatka lukemista →

Q. Isännöin kiitospäivän illallista kotonani, ja nyt minulla on parempi osa kalkkunan jäännöksestä. Riippumatta siitä, kuinka monta kalkkunavoileipiä teen seuraavan viikon aikana, se ei riitä lopettamaan koko tämän kalkkunan. Minulla on muutamia reseptejä, jotka haluaisin tehdä kalkkunan jäännöks...
Jatka lukemista →

Q.Otin lapsilleni tänä viikonloppuna hedelmien poiminnan, ja he poimivat liikaa persikoita laskettavaksi. Olen jo tehnyt persikkapiirakkaa ja jopa persikkahilloa, mutta minulla on vielä jotain jäljellä. Haluaisin, että voisin pitää jotkut nauttimaan kesän raikkaasta mausta ympäri vuoden. Voitko j...
Jatka lukemista →

Q.Minulla on resepti, jossa vaaditaan tusinaa munanvalkuaista, mutta ei keltuaisia. En halua heittää pois koko laatikkoa täynnä munankeltuaisia, mutta en tiedä kuinka estää niitä pilaantumasta. En ole koskaan kokeillut munien jäädyttämistä, joten en ole varma, pilaako keltuaiset ne. En halua, ett...
Jatka lukemista →

Paahdetut punaiset paprikat ovat ehdottoman herkullisia, emmekä voi tuntea, että ne ovat loistava ainesosa niin monille ruokalajeille ja varsinkin sellaisenaan. Punaisten paprikoiden paahtaminen voi kuitenkin viedä paljon energiaa, joten olisi upeaa, jos voisimme paistaa niitä erissä ja säilyttää...
Jatka lukemista →

Rakastamme banaanipippurien käyttöä ruokissamme, koska ne antavat täydellisen maun, pienen lisäpotkun - juuri oikean mausteisen tason. Koska niitä on joskus myynnissä, kannattaa hankkia niitä. Mutta kun niitä on liikaa, voitko pakastaa banaanipippuria?Olitpa ostamassa kaikki banaanipippurikastikk...
Jatka lukemista →

Retiisit ovat rapeita, virkistäviä vihanneksia, jotka lisäävät raikkautta jokaiseen ruokaan. Jos et kuitenkaan käytä niitä pian, ne mätänevät. Ota selvää, voitko pakastaa retiisit säilyttääksesi niitä pitkällä aikavälillä.Supermarketissa tai viljelijän torilla tehdyn pikaalennuksen jälkeen on mah...
Jatka lukemista →