Juustoja on niin monia ja ne ovat kaikki herkullisia. No, suurin osa heistä joka tapauksessa. Gouda on yksi niistä juustotyypeistä, jotka sopivat niin hyvin monen ruoan kanssa dipistä pastaan, salaateista liharesepteihin.
Kuitenkin, kun sinulla on sitä liikaa, saatat haluta pitää sen pidempään. Kuten kaikki muutkin juustot, se menee huonosti jonkin ajan kuluttua, joten sinun on varmistettava, että se elää pidempään.
Voitko jäädyttää Gouda -juuston?
Ajatus Gouda -juuston jäädyttämisestä on pyörinyt mielessämme kerran tai kaksi, ja voimme iloksemme ilmoittaa, ettemme ole ainoita. Tässä on viesti, jonka saimme yhdeltä lukijaltamme:
Käytin reseptiin Gouda -juustoa, mutta tarvitsin vain noin puolet ostamastani palasesta. Kappale on melko suuri, ja se olisi todennäköisesti tarpeeksi suuri, jotta voisin käyttää sitä jossain vaiheessa toisessa reseptissä. Emme ole oikeastaan suuria juuston syöjiä tässä talossa, ja käytämme sitä luultavasti vasta, kun teen reseptin uudelleen. En usko, että se kestää jääkaapissa niin kauan, mutta en halua heittää melkein juustoa roskiin. Paras ystäväni sanoi minulle, että minun pitäisi jäädyttää se, mutta en ole varma, että voit jäädyttää Gouda -juuston pilaamatta sitä. Joten, voitko jäädyttää Gouda -juuston?
Suuret mielet ajattelevat samalla tavalla! Kyllä, voit jäädyttää Gouda -juuston, varsinkin jos aiot käyttää sitä reseptissä. Useimpia juustoja käytetään paremmin resepteissä jäädyttämisen jälkeen kuin tuoreena syömistä. Gouda jäätyy paremmin kuin erittäin pehmeät juustot, joten sen pakastaminen on helpompaa. Erittäin pehmeissä juustoissa on enemmän rasvaa ja kosteutta, mikä vaikuttaa juuston tekstuuriin jäädyttämisen jälkeen.
Kuinka jäädyttää Gouda -juusto?
Jos aiot jäädyttää Gouda -juustosi, tässä on muutamia vaihtoehtoja:
- Voit jäädyttää Gouda -juuston jäädyttämällä sen yksi iso pala, tai voit leikkaa se pienemmiksi paloiksi nopeampaa sulamista varten.
- minä suosittelen Gouda -juuston kääre muovikelmuun ensin, ja sitten laita juusto a erityinen pakastinpussi kaksinkertaiseksi suojaksi.
- Purista mahdollisimman paljon ylimääräistä ilmaa ja sulje pussi.
- Merkitse päivämäärä ja merkitse se ja laita se jääkaappiin. Voit myös laittaa juuston kovaan pakastesäiliöön vastaavien tulosten saamiseksi.
Parhaan tuloksen saat käyttämällä jäädytettyä Goudaa kuuden kuukauden kuluessa jäädyttämisestä.
Kuinka pitää Gouda -juusto jäädytettynä pidempään?
Jos aiomme jäädyttää Gouda -juuston, meidän pitäisi tehdä se parhaalla mahdollisella tavalla. Mielestämme tämä tapahtuu käyttämällä elintarvikkeiden tiivistettä. Nämä laitteet imevät ilman pussista ja tarjoavat täydellisen tiivisteen kaikelle, mitä yrität laittaa pakastimeen.
Tämä antaa juustolle paremman suojan pitkällä aikavälillä ja auttaa säilyttämään maun. Käytämme FoodSaver V4840 2-in-1 tyhjiötiivistyskone, mikä on melko mahtavaa, koska se toimii pakastuspussien ja säiliöiden kanssa.
Kuinka sulattaa Gouda -juusto?
Jos haluat käyttää jäädytettyä Goudaa reseptissä, sinun on suoritettava muutama vaihe:
- Anna juuston sulaa ensin kokonaan.
- Poista juusto pakastimesta ja laita se jääkaappiin sulamaan poistamatta sitä kääreestä.
- Älä sulata juustoa tiskillä, koska bakteerit voivat kasvaa huoneenlämmössä ja myös juuston koostumus vaikuttaa negatiivisesti. Mitä kylmempänä juusto säilytetään, sitä paremmin se säilyttää kiinteän rakenteensa.
- Kun juusto on sulanut kokonaan, käytä sitä suosikkireseptissäsi.
Kaikki käytetty Gouda -juusto voidaan säilyttää jääkaapissa noin viikon ajan. Ei ole suositeltavaa pakastaa aiemmin pakastettua Gouda -juustoa.
