Tuore pasta vaatii paljon aikaa ja kovaa työtä, mutta se on herkullista ja vaivan arvoista. Mutta mitä tapahtuu, kun sinulla on liikaa kotitekoista pastaa? Voitko jäädyttää kotitekoisen pastasi myöhemmin?
Koska yritämme heittää pois mahdollisimman vähän ruokaa, haluamme varmistaa, että saamme syödä kaiken, ja ylimääräisten annosten jäädyttäminen voi olla paras tapa edetä.
Voitko jäädyttää tuoretta pastaa?
Tuoreen pastan jäädyttäminen voi olla paras idea pitää se tuoreena paljon pidempään, varsinkin kun se on valmistettu herkullisista ruoista. Yhdellä lukijoistamme oli samanlainen ongelma ja hän lähetti meille tämän viestin:
Osallistun ruoanlaittotapahtumaan ensi viikonloppuna ystävieni kanssa, ja me aiomme tehdä suuren erän erilaista kotitekoista pastaa ja jakaa sitten toisillemme.
Paikalla on seitsemän ihmistä, mikä tarkoittaa, että tulen kotiin seitsemän erän erilaista kotitekoista pastaa. Haluaisin pakastaa pastan myöhempää käyttöä varten, mutta en ole varma pystynkö siihen.
Käytän yleensä vain kaupasta ostettua kuivattua pastaa, joten tämä on minulle uutta. Tiedän, että kotitekoinen pasta maistuu paremmalta, enkä halua tuhlata sitä. Voitko jäädyttää kotitekoisen pastan?
Kuulostaa niin hauskalta tapahtumalta, ja myös herkulliselta! Haluaisin järjestää jotain tällaista ystävieni kanssa. Jos haluat palata alkuperäiseen kysymykseen, kyllä, voit pakastaa tuoretta pastaa.
Itse asiassa monet ihmiset ajattelevat sitä pakastettu tuore pasta maistuu paljon paremmalta kuin kuivattu. Annan sinun olla sen tuomari! Kotitekoisen pastan jäädyttäminen on helppoa, ja sinun pitäisi päätyä pastaan, joka maistuu yhtä tuoreelta kuin valmistuspäivä.
Kuinka jäädyttää tuoretta pastaa?
Tuoreen pastan jäädyttämiseksi on tärkeää, että se ei tartu yhteen pakastimessa. Vaikka pastassa ei ole valtava kosteuspitoisuus, sitä on tarpeeksi, jotta se muuttuu tahmeaksi, jos sitä ei pakasteta kunnolla.
- Sekoita ensin pasta kevyesti muutamaan ruokalusikalliseen tuoretta jauhoa. Jauhot auttavat absorboimaan ylimääräistä kosteutta.
- Levitä seuraavaksi pasta yhdellä kerroksella leivinpaperille.
- Aseta arkki pakastimeen, jotta pasta jäähtyy.
- Kun pasta on kiinteä, ota leivinpaperi pois pakastimesta.
Ehdotan, että pasta jäädytetään annoskoko, jota yleensä käytät erän valmistamiseen, olipa kyse yksittäisestä osasta tai perheen palvelemisesta. Näin sinun tarvitsee vain sulattaa mitä aiot käyttää.
- Laita pakastettu pasta jompaankumpaan pakastuspussit (paras lyhyelle pastalle) tai kovapuoliset pakastimessa säilytettävät astiat.
- Sulje astiat, merkitse ne ja päivämäärät ja aseta pakastimeen.
Kuinka säilyttää tuoretta pastaa pidempään?
Jos aiot säilyttää kotitekoista pastaa pidempään, sinun kannattaa harkita a tyhjiötiiviste. Nämä laitteet poistavat kaiken pussissa tai säiliössä olevan ilman ja varmistavat täydellisen tiivistyksen pidentäen siten pastasi käyttöikää.
Meillä on täydellinen luettelo tyhjiötiivisteistä, joista nautimme, mutta olemme osittain mukana FoodSaver V4840 2-in-1 tyhjiötiivistyskone, joka toimii sekä pakastuspussien että erikokoisten astioiden kanssa, joten voit jäädyttää yksittäisiä annoksia tai kokonaisia ruokia.
Kuinka sulattaa kotitekoinen pasta?
Kun sinusta tuntuu herkulliselta ruoalta, on aika ottaa pois jäädytetty kotitekoinen pasta.
- Ota ensin pussi pakastimesta ja anna pastan sulaa jääkaapissa.
- Kun pasta on sulanut, keitä se tavalliseen tapaan.
Kuinka kauan kotitekoinen pasta kestää?
Kypsentämättömät sulatetut kotitekoiset pasta -annokset voidaan säilyttää jääkaapissa jopa 48 tuntia.
Älä pakasta aiemmin jäädytettyä kotitekoista pastaa.
Kotitekoinen pastan resepti
Kun teet kotitekoista pastaa, asiat ovat suhteellisen yksinkertaisia, koska tarvitset vain muutamia ainesosia.
Kotitekoiset pastan ainesosat
- yleisjauho (2 kuppia)
- munat (kolme)
- oliiviöljy (1/2 rkl)
- suolaa (1/2 tl)
Kotitekoisen pastan ohjeet
Sinun tarvitsee vain yhdistää ainesosat ja valmistaa pastataikina. Teetkö tämän käsin tai sekoittimen avulla, sillä ei ole väliä.
Kun taikina on valmis, anna sen levätä huoneenlämmössä puoli tuntia.
Sitten sinun on joko jäähdytettävä tai käytettävä sitä. Suosittelemme pastakoneen hankkimista. Olemme ottaneet tämän pastanvalmistustoiminnan varsin vakavasti ja tarkistaneet joukko pastakoneita, joten tutustu artikkelimme, jotta voit valita suosikkisi.
Pasta Reseptit
Kun pasta on valmis, voit jäädyttää sen tai käyttää sitä herkullisiin ruokiin. Tässä muutamia ehdotettuja reseptejä, joita kannattaa ehdottomasti kokeilla:
- Butternut Squash ja Ricotta Pasta Paista
- Tagliatelle ai Funghi Porcini
- Terveellinen Taco -pastasalaatti
- Kuinka tehdä Alfredo -pastaa - resepti grillatulla parsalla
- Vegaaninen pesto -pastasalaatin resepti
- Yksinkertainen italialainen pastasalaattiresepti grillattujen vihannesten kanssa
- Sienen Ragu -resepti Rigatoni -pastan kanssa
- Yksinkertainen Cheesy Pasta Bake Resepti kanaa, pekonia ja pinaattia
- Helppo ja kermainen maitoton Mac- ja juustoresepti
