Sokerimaissi ja Feta Fritters

Sokerimaissi ja fetapalat - Nopea ja helppo ateria, josta koko perhe pitää!

Meillä kaikilla on valikoima aterioita; ne, joita valmistamme usein, tietävät reseptin ulkoa ja eivät koskaan petä. Nämä sokerimaissi- ja fetapalat ovat yksi aterioista, joita valmistan useimmin. Ne ovat nopeita ja helppoja valmistaa, helposti mukautettavissa mihin tahansa jääkaapissa tai pakastimessa tapahtuvaan, ja mikä tärkeintä, herkullisia!

Minulla on aina pussi sokerimaissia pakastimessa, koska se on niin hyödyllinen pikaruoille, joten käytän sulatettua jäädytettyä maissia frittereissäni; Voit halutessasi käyttää valutettua purkitettua maissia tai jopa keitettyä tuoretta maissia. Sekoitan jonkin verran maissia taikinan valmistamiseksi niin, että saat runsaasti sokerimaissia jokaiseen puremaan sekä kokonaisia ​​maissisiemeniä koostumukseen; Näiden leivonnaisten maku on ilmiömäinen!

Nämä sokerimaissi- ja fetapaistimet sopivat sekä aikuisille että lapsille; jos teet niitä lapsille, vaikka suosittelen jättämään chilin pois, ne ovat silti herkullisia ja ovat hyvä tapa saada lapset syömään vihanneksia!

Haluan tarjoilla niitä viipaloidun avokadon ja paistettujen munien kanssa, jotta saan enemmän täysipainoista ateriaa, ne ovat todella hyviä myös paistettujen papujen kanssa tai vihreän salaatin kanssa. Vaihtoehtoisesti voit vain tarjoilla niitä makealla chilikastikkeella kastamista varten; vaikka haluat syödä niitä, ne ovat herkullisia!

Muutamia ideoita näiden paistimien vaihtamiseksi:

• Vaihda käyttämäsi juustotyyppi; Käytin täällä fetaa, mutta teen niitä usein raastetun kypsän cheddarin sijaan.
• Käytä erilaisia ​​yrttejä ja mausteita; Yritä lisätä hienonnettua basilikaa tai ruohosipulia tai vaihda mausteet cajun -mausteeseen tai curryjauheeseen.
• Lisää hienonnettuja keitettyjä kasviksia - parsakaali, porkkana, bataatti ja kesäkurpitsa toimivat kaikki hyvin.

Palvelee 4.

• 4 kuppia pakastettua sokerimaissia, sulatettu (tai purkitettu maissi, valutettu)
• 2 isoa munaa
• 1 valkosipulinkynsi, murskattu
• ½ dl tuoretta korianteria
• 1/4 dl maitoa (plus tarvittaessa)
• 1 + 1/4 kuppia yleisjauhoja
• 1/3 cup maissijauhoa
• 1 tl leivinjauhetta
• 1 tl suolaa
• 1 tl jauhettua kuminaa
• 1 tl jauhettua korianteria
• 1/2 tl paprikaa
• 2 valkosipulia, ohuiksi viipaleiksi
• 1 punainen chili, ilman siemeniä ja hienonnettuna
• 5,5 oz fetajuustoa, murskattu
• oliiviöljyä paistamiseen
• tarjoilua varten viipaloitu avokado ja paistetut munat

1. 1.Aseta noin kaksi kolmasosaa sokerimaissista, munista, valkosipulista, korianterista ja maidosta suureen kulhoon ja sekoita sauvasekoittimella, kunnes kaikki on hienonnettu, mutta ei sileäksi. (Voit pulssata kaiken monitoimikoneessa, jos sinulla ei ole tehosekoitinta).

1. Lisää jauhot, maissijauho, leivinjauhe, suola, kumina, korianteri ja paprika ja sekoita hyvin. Sen pitäisi olla paksu, mutta ei jäykkä taikina. Jos se on liian jäykkää, lisää tippa lisää maitoa, kunnes se on sopivan sakeaa.

1. Sekoita joukkoon sipulit, chili ja varattu sokerimaissi ja sekoita lopuksi murskattu feta.

1. Kuumenna 1 rkl oliiviöljyä paistinpannulla keskilämmöllä. Dollop kasasi lusikallisia taikinaa öljyyn ja levitti niitä hieman. Paista pari minuuttia, kunnes alapinta on kullanruskea, käännä sitten varovasti varovasti ja paista pari minuuttia toiselta puolelta kullanruskeaksi.

1. Pidä pihvit lämpiminä matalassa uunissa, kun valmistat loput. Tarjoile viipaloidun avokadon ja paistettujen munien kanssa. Kypsennetyt pihvit voidaan peittää ja säilyttää jääkaapissa pari päivää jäähtymisen jälkeen. Kuumenna tarvittaessa uudelleen matalassa uunissa.