Pehmeä ja pureskeltava Rolo -evästeiden resepti

Pehmeät pureskeltavat rolo -keksit karkealla Rolo -keskuksella. Yksi ei vain riitä! Rolot ovat yksinään, TV: n edessä olevasta pakkauksesta syödyt, todellakin mahtavia.

Leivottu suklaakekseissä kuitenkin? Ei ole parempaa tapaa syödä niitä! Pehmeät pureskelevat evästeet, jotka maistuvat herkullisilta ensimmäisestä puremasta, paranevat vain, kun napsut tiesi suoraan karvaiseen keskustaan.

Rolo itse litistyy hieman evästeen sisällä, kun se leipoo, mutta karamellikeskus pysyy yhdessä ja takaa täydellisen pienen pureskelun.

Evästeen taikinapallojen jäähdyttäminen ei ole ehdottoman välttämätöntä, mutta tämä tekee maukkaammasta evästeestä, joka leviää vähemmän leivinpaperille.

Voit jopa valmistaa evästepalloja eteenpäin ja pakastaa ne - mikä on täydellistä, kun sinusta tuntuu makealta - koska ne voidaan keittää yksitellen milloin tahansa, kun suklaan himo iskee!

Tässä on mitä tarvitset rolo -evästeisiin:

Tekee 22-22 evästettä

• ¾ dl suolaamatonta voita erittäin pehmeää, mutta ei sulanutta
• 1 kuppi vaaleanruskeaa sokeria
• 1 iso muna
• 1 munankeltuainen
• 1 tl vaniljauutetta
• 2 kuppia yleisjauhoja
• 6 rkl makeuttamatonta kaakaojauhetta, seulottu
• 2 tl pikakahvirakeita
• 1 tl ruokasoodaa
• 1 ja 1/2 tl maissitärkkelystä
• ½ tl suolaa
• 22 roolia
• 50 g puolimakeaa suklaata, sulatettuna

Vaiheittaiset ohjeet evästeiden valmistamiseksi:

1. Sekoita suuressa kulhossa voi ja sokeri keskenään, kunnes ne ovat hyvin sekoittuneet. Lisää joukkoon muna, keltuainen ja vaniljauute ja sekoita uudelleen, kunnes seos on tasaista.

1. Lisää jauhot, kaakaojauhe, kahvirakeet, ruokasooda, maissitärkkelys ja suola ja sekoita keskenään puulusikalla ja valmista sitten 3 isoa leivinpeltiä vuoraamalla ne leivinpaperilla tai silikonilla matto.

1. Kaavi kasaan ruokalusikallinen evästeen taikinasta, pyöritä palloksi ja purista se tasaiseksi. Aseta Rolo keskelle ja kääri sitten keksitaikina Rolon ympärille. Pyöritä palloksi ja aseta se tarjottimelle. Toista, kunnes kaikki seos on käytetty (voit laittaa ne kaikki samalle alustalle tässä vaiheessa). Sinun pitäisi saada 20-22 evästettä. Laita jääkaappiin jäähtymään vähintään 2 tunniksi (ne voivat säilyä jääkaapissa enintään kaksi päivää näin, mutta peitä ne, jos jätät ne sinne yli 2 tunniksi).

4. Kun olet valmis paistamaan evästeet, esilämmitä uuni 325 F: een. Jaa keksipohjapallot kolmen tarjottimen väliin, jotta kummankin välissä on riittävästi tilaa. Laita uuniin ja paista 7-8 minuuttia. Ota uunista ja anna jäähtyä leivinpaperilla. Kun se on jäähtynyt, lorauta tai piiputa sulatettua suklaata pinnalle.

Kypsentämättömät evästeen taikinapallot voidaan pakastaa tarjottimelle ennen kuin ne asetetaan suljettuun pussiin pakastimeen. Kypsennä pakasteesta samalla tavalla - lisää vain minuutti kypsennysaikaan.

Näiden evästeiden tulisi kestää 2 päivää huoneenlämmössä suljetussa astiassa.