Kikherne -curryresepti bataatilla

Tämä kikherne curry resepti makealla ja perunalla on lämmin ja runsas illallinen, joka on täynnä makua ja ravintoa. Lisäksi se on riittävän helppo lyödä arki -illalliselle.

Tämä Intialaista currya on yksi niistä resepteistä, joita teen aina uudestaan ​​ja uudestaan. Helppo resepti, joka voidaan heittää nopeasti yhteen ja on niin maukasta, että haluat nauttia siitä usein (pro -vinkki: tee iso erä, jotta voit saada tähteet!).

Bataatteja ja kikherneitä haudutetaan tuoksuvassa currykastikkeessa, kunnes ne ovat imeytyneet makuihin ja muuttuneet pehmeiksi. Sitten tämä ruma, curryn keittoa tarjoillaan vaikuttavan mutta silti helposti valmistettavan inkivääri- ja valkosipuliriisin yli illallisen voittajalle.

Jäännökset tekevät myös loistavan seuraavan päivän lounaan. Maku näyttää paranevan ja paranevan, kun tämä ruokalaji istuu jääkaapissa yön yli. Se myös kuumenee kuin unelma seuraavana päivänä.

Ja voit tuntea olosi hyväksi tarjoillessasi tätä ruokaa perheellesi, ystävillesi ja itsellesi. Yksi annos sisältää täysjyvätuotteita, vihanneksia ja papuja, jotka ovat täynnä proteiinia.

Proteiinin lisäksi garbanzo -pavut sisältävät myös runsaasti kuitua, mikä voi auttaa sinua tuntemaan olosi tyytyväiseksi tuntikausia aterian jälkeen. Ne sisältävät jopa antioksidantteja ja voivat vähentää sydänsairauksien riskiä. Mutta älä anna kaiken sen terveyspuheen pettää sinua, me rakastamme heitä ennen kaikkea niiden voimaisen rakenteen ja hieman pähkinäisen maun vuoksi.

Heitämme myös terveellisen annoksen kurkumaa, joka on yksi terveimmistä tunnetuista mausteista. Kurkuma on tulehdusta ehkäisevä ja voi vähentää monien monien sairauksien riskiä. Monet sairaudet alkavat tulehduksesta, joten jos voimme pitää sen loitolla, voimme välttää joitakin sairauspäiviä. Mutta kuten garbanzo -papuja, myös kurkumaa käytetään tässä reseptissä puhtaasti sen rikkaasta ja maanläheisestä mausta, joka pyöristää currykastikkeemme.

Tässä on muutamia vinkkejä nopean, helpon ja terveellisen curryn valmistamiseksi.

Vinkki 1: Nopea kuin salama.

Jotta tämä resepti olisi ystävällinen viikonloppuisin, valitse säilöttyjä garbanzo -papuja. Pavujen kypsentäminen kuivasta on hyödyllistä, mutta papujen käyttäminen tölkistä voi ajaa pois paljon aikaa. Muista vain valuttaa ja huuhdella pavut ennen kuin lisäät ne tähän reseptiin.

Vinkki 2: Leikkaa nopeasti.

Varmistaaksesi, että kaikki kypsyy nopeasti ja tasaisesti, kuutioi bataatit vain hieman suuremmiksi kuin kikherneet, ja tee jokainen pala mahdollisimman tasaiseksi. Tällä tavalla kaikki bataatit kypsennetään samanaikaisesti.

Ainesosat, joihin sinun on valmistauduttava kikherne curry resepti:

Ainesosat riisille:

• 1 tl kookosöljyä
• 1 rkl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl jauhettua valkosipulia
• 1 kuppi basmatiriisiä
• 2 kupillista vettä
• 1 tl suolaa
• 2 nauhaa sitruunankuorta

Ainekset currylle:

• 1 rkl kookosöljyä
• 1 sipuli, hienonnettuna
• 1 tl suolaa
• 3 rkl jauhettua inkivääriä
• 1 rkl jauhettua valkosipulia
• 2 rkl curryjauhetta
• 1 tl kurkumaa
• 1 tl garam masalaa
• 5 kuppia kuutioitua bataattia
• 1 (15) oz. voi kuutioida tomaatteja
• 1 tölkki täysrasvaista kookosmaitoa
• 1 (15) oz. voi garbanzo -papuja, valutettu ja huuhdeltu

Ohjeet valmistella kikherne curry:

1. Sulata pienessä kattilassa riisin kookosöljy. Lisää inkivääri ja valkosipuli ja kuullota, sekoittaen usein, kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia. Lisää joukkoon riisi ja sekoita sen päälle.

1. Lisää vesi, suola ja sitruunanauhat. Kuumenna kiehuvaksi, peitä kansi ja keitä kunnes se on pehmeä ja pörröinen, noin 12-18 minuuttia. Poista kansi, peitä talouspaperilla ja aseta sivuun.

1. Kun riisi kypsyy, kuumenna jäljellä oleva kookosöljy suuressa kattilassa keskilämmöllä. Lisää joukkoon sipuli ja suola. Kuullota läpikuultavaksi, noin 7-10 minuuttia. Lisää joukkoon inkivääri ja valkosipuli. Paista kunnes tuoksuva, noin 30 sekuntia.

1. Lisää curryjauhe, kurkuma ja garam masala ja kuullota kunnes tuoksuvat. Noin 1-2 minuuttia.

1. Lisää joukkoon bataatit, tomaatit ja kookosmaito. Peitä ja hauduta, kunnes perunat ovat pehmeitä, noin 10 minuuttia.

1. Avaa, sekoita joukkoon garbanzo-pavut ja hauduta vielä 5-10 minuuttia, kunnes kastike saavuttaa halutun sakeuden.

1. Tarjoile riisin päälle.