Helppo hitaasti kypsennetty naudanliha-pata-resepti paahdetulla bataatilla

Tämä hitaasti kypsennetty naudanlihapata resepti paahdetun bataatin kanssa on juuri sitä mitä tarvitset lämmittääksesi sinut kylmänä iltana! Erota naudanliha, joka on kypsennetty paksussa, rikkaassa kastikkeessa, täynnä karamellisoitua salottisipulia ja paahdetun bataatin kuutioita.

Herkullinen! Tämän tilaan ehdottomasti ravintolasta, mutta se on niin helppo tehdä kotona!

Kastikkeessa on niin syvä maku, että se tulee hitaasti kypsennetyn naudanlihan lisäksi myös monista muista herkullisista ainesosista, kuten punaherukan hyytelöstä, ruskeasta sokerista, valkosipulista ja tomaattisoseesta

Kypsennä uunissa, keittotasolla tai jopa astiassa, jos haluat illallisen odottavan sinua, kun tulet kotiin (paahdetut bataatit tarvitsevat vielä uunin kypsennyksen).

Voit myös muuttaa tämän maukkaan muhennoksen gluteenittomaksi. Yksinkertaisesti korvaa jauhot gluteenittomalla yleisjauholla ja naudanliha gluteenittomalla versiolla (eli käytä tuoretta lientä tai liemi sekoitettuna veteen). Tarkista tomaattisose ja punaherukkahyytelö. Vaikka ne ovat usein gluteenittomia, se voi joskus riippua brändistä.

Ota lusikka ja mukava pala tuoretta leipää mukavuusruokaan, joka tekee sinut iloiseksi, että ulkona on kylmä ja tuulinen!

Tässä on mitä tarvitset hitaasti kypsennetty naudanlihapata resepti:

Palvelee 4:

• 3 rkl kasviöljyä
• 10 salottisipulia, kuorittu ja puolitettu
• 1 iso sipuli
• 2 suurta porkkanaa, kuorittuna ja hienonnettuna
• 2 tikkua selleriä, hienonnettuna
• 2 1/4 kiloa haudutus-/vuoka-naudanlihaa, hienonnettu purenta-kokoisiksi paloiksi
• 2 rkl yleisjauhoja sekoitettuna ripauksen suolaa ja pippuria
• 3 valkosipulinkynttä, kuorittu ja murskattu
• 2 rkl punaista nykyhyytelöä
• 2 rkl tomaattipyrettä
• 1 rkl Worcestershire -kastiketta
• 2 tl tummaa ruskeaa sokeria
• ¼ tl sellerisuolaa
• 1/2 tl suolaa
• ¾ tl jauhettua mustapippuria
• 5 dl naudanlihaa (vesi ja 3 liemikuutiota sopivat)
• 4 laakerinlehteä
• Pieni nippu persiljaa, hienonnettuna

Ainesosat paahdetulle bataatille:

• 1 iso tai 2 pientä bataattia, kuorittuna ja hienonnettuna 1 cm: n paloiksi
• 2 rkl kasviöljyä
• 1/4 tl suolaa
• 1/4 tl jauhettua mustapippuria
• 1/4 tl paprikaa

Kuinka valmistautua kaikkien aikojen parhaiten hitaasti kypsennetty naudanlihapata-vaiheittainen opas

1. Kuumenna yksi ruokalusikallinen öljyä suuressa valurautaisessa vuoassa. Paista salottisipulia kääntämällä kerran tai kaksi, kunnes se on ruskistunut. Ota pois pannulta. Lisää vielä ruokalusikallinen öljyä pannulle ja lisää sipulit, porkkanat ja selleri. Paista keskilämmöllä 5 minuuttia, kunnes sipulit ovat hieman pehmenneet. Ota pois pannulta. Kuumenna loput ruokalusikallinen öljyä. Hiero naudanpalat maustetuille jauhoille ja lisää pannulle. Ruskista naudanliha kaikkialla (kestää noin 5–7 minuuttia), lisää sitten valkosipuli ja paista sekoittaen vielä 30 sekuntia.

1. Lisää vihannekset (mutta ei salottisipulia) takaisin pannulle lihan kanssa. Lisää pannuun punaherukkahyytelö, tomaattisose, Worcestershire -kastike, sokeri, sellerisuola, suola ja pippuri. Sekoita tasaiseksi, kaada sitten naudanliha joukkoon ja sekoita uudelleen. Lisää laakerinlehdet ja kiehauta varovasti. Laita kansi päälle ja keitä miedolla lämmöllä liedellä 2,5-3 tuntia-sekoita pari kertaa kypsennyksen aikana ja lisää tilkka vettä tarvittaessa. Lisää salottisipulit takaisin viimeisten 30 minuutin kypsennysaikaan. Vaihtoehtoisesti voit kypsentää uunissa (325f) 3-4 tuntia-sekoittaen pari kertaa kypsennyksen aikana, tai voit siirtää hitaaseen liesiin ja kypsentää korkealla 5-6 tuntia tai matalalla 7-8 tuntia .

1. Kuumenna uunin paistamisen aikana, esilämmitä uuni 400 f. Kaada bataattipalat öljyyn, suolaan, pippuriin ja paprikaan, aseta leivinpeltiin ja paista uunissa 15-20 minuuttia, kunnes ne ovat kullanruskeita. Jos valmistat muhennosta uunissa, aseta perunat uunin kanssa pataan viimeisten 10 minuutin ajaksi Ota sitten pata pois ja nosta uunin lämpötila 400 asteeseen ja kypsennä vielä 10-15 minuuttia pöytäkirja. Jos jätät kannen pannulle, pata on vielä kuuma, kun bataatti kypsyy.

1. Lusikoi pata neljään kulhoon. Päälle paahdettua bataattia ja ripaus hienonnettua persiljaa ennen tarjoilua!