Les poivrons farcis font partie de nos favoris, d'autant plus qu'ils sont si polyvalents. Heureusement, lorsque vous préparez des repas pour la semaine à venir, vous pouvez préparer un lot et le conserver au congélateur. De cette façon, non seulement vous ne cuisinerez plus tous les soirs, mais vous en retirerez également une portion pour le déjeuner lorsque vous n'aurez plus le temps de préparer quelque chose le matin.
Vous pouvez préparer la nourriture comme bon vous semble, ajouter tout ce que vous voulez et vous aurez un repas savoureux et sain prêt.
Pouvez-vous congeler des poivrons farcis ?
Nous ne sommes pas les seuls à vouloir savoir si farcis poivrons peut être gelé, mais certains de nos lecteurs aussi. Voici ce que dit un message que nous avons reçu :
Q. J'ai préparé des repas par lots à servir les soirs de semaine chargés, et les poivrons farcis sont l'un de mes préférés. J'aime la façon dont ils peuvent être remplis d'une variété d'ingrédients et à quel point ils sont si faciles à préparer et si délicieux. Je veux faire un gros lot de poivrons farcis à congeler pour l'hiver, mais je n'ai jamais essayé de les congeler auparavant et je ne veux pas gâcher un lot entier. Pouvez-vous congeler des poivrons farcis?
Heureusement pour tous ceux qui aiment ce plat, oui, les poivrons farcis peuvent être congelés. En fait, ils font un excellent repas au congélateur. Les poivrons farcis conservent leur forme après congélation et conservent également leur texture et leur saveur. Ils sont parfaits pour les personnes qui vivent seules et ne veulent manger qu'un seul à la fois, ou pour toute une famille.
Comment congeler des poivrons farcis ?
Pour congeler des poivrons farcis, préparez les poivrons selon votre recette. Assurez-vous que la viande que vous utilisez est complètement cuite avant de la congeler, à moins que vous ne prévoyiez de cuire complètement les poivrons après décongélation. Autoriser le poivrons refroidir complètement avant de congeler afin qu'ils ne deviennent pas détrempés. Les poivrons peuvent être congelés individuellement ou en lots, alors choisissez la méthode qui vous convient le mieux.
Pour congeler un lot entier de poivrons farcis, ils peuvent être congelés dans la cocotte ou le plat de cuisson en aluminium utilisé pour les cuire. Recouvrir les poivrons farcis d'une couche de papier aluminium. Si le plat a un couvercle allant au congélateur, placez le couvercle sur le dessus. Sinon, fixez le papier d'aluminium avec un élastique ou enveloppez le plat entier dans une double couche ou une pellicule plastique.
Pour congeler les poivrons individuellement, ils doivent être emballés séparément. Enveloppez chaque poivron farci dans une double couche de pellicule plastique. Assurez-vous qu'aucune partie du poivron n'est laissée à découvert, afin d'éviter les brûlures de congélation. Placez les poivrons emballés dans des sacs de congélation. Essorez l'excès d'air et scellez les sacs. Étiquetez et datez les sacs. Les poivrons farcis surgelés peuvent être conservés jusqu'à un an, mais sont meilleurs s'ils sont consommés dans les six mois.
Comment conserver les poivrons farcis surgelés plus longtemps ?
Une chose vraiment cool que vous pouvez faire pour garder vos poivrons farcis en meilleure forme plus longtemps est d'utiliser un conservateur d'aliments. Nous aimons le Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840 car cela nous permet de sceller des steaks individuels, par exemple, mais aussi des plats préparés comme les poivrons farcis que nous aimons tant. Que vous puissiez les mettre dans des sacs individuels ou les placer dans un petit récipient afin de les avoir prêts pour un repas quand vous en avez envie, c'est à vous de décider.
Le FoodSaver fonctionne avec des sacs entre 8 et 11 pouces, vous pouvez donc y installer un récipient allant au congélateur afin de pouvoir conserver une partie de la nourriture plus longtemps. Maintenant, chaque fois que vous avez envie d'avoir un poivron farci, vous pouvez simplement le décongeler. L'avantage supplémentaire d'utiliser le FoodSaver est qu'il gardera tout plus longtemps, plein de saveur et parfaitement scellé.
Comment décongeler des poivrons farcis ?
Les poivrons surgelés peuvent être déplacés directement du congélateur au four sans être préalablement décongelés. Retirez toute pellicule de plastique et placez les poivrons dans un récipient allant au four. Cuire dans un 350F four jusqu'à ce qu'ils soient complètement décongelés et réchauffés. Pour un réchauffage plus rapide, décongelez les poivrons farcis au réfrigérateur pendant la nuit, puis réchauffez-les dans un four à 350F jusqu'à ce qu'ils soient chauds.
Les poivrons farcis préalablement congelés doivent être consommés dans les 2-3 jours. Ne jamais recongeler des poivrons farcis décongelés.
