Les jus de fruits sont excellents car ils sont pleins de vitamines et ils sont rafraîchissants et savoureux. Mais, pouvez-vous congeler des jus de fruits ou cela va-t-il les ruiner ?
Les jus de fruits sont quelque chose que tout le monde apprécie, qu'ils soient jeunes ou vieux, et trouver des moyens de les conserver plus longtemps peut aider à économiser de l'argent à long terme.
Pouvez-vous congeler des jus de fruits ?
Il est très facile de congeler des jus de fruits, mais il faut quand même prendre quelques précautions. Assurez-vous que le jus est le plus concentré et le plus frais possible.
Comment congeler des jus de fruits ?
Comme mentionné, vous devez vous assurer que votre jus de fruits est aussi frais que possible. Si vous l'avez fait vous-même, il est bon de le mettre au congélateur peu de temps après l'avoir fait. Les jus achetés en magasin doivent être congelés peu de temps après l'ouverture de la bouteille/du carton.
Prenons l'exemple du jus d'orange :
- Pour avoir un meilleur jus d'orange, préchauffez-le en le frottant entre vos mains et dans de l'eau chaude pendant quelques minutes.
- Presser ensuite avec un presse orange et mettre le jus concentré dans une bouteille en plastique.
- Laisser le bouchon ouvert pendant les 24 premières heures de congélation. Vous devez donc vous assurer que la bouteille est debout.
- Au bout de 24 heures, prolongez la bouteille au congélateur. Vous pouvez fermer la bouteille et régler la température du congélateur à 42° F. De cette façon, vous pouvez conserver votre jus pendant longtemps.
Congeler des jus de fruits – Glaçons
Une autre solution amusante pour congeler les jus de fruits est de faire des glaçons. Cette méthode est idéale pour le jus de citron.
- Je remplis les bacs à glaçons avec le jus et les congèle à -13°F.
- Quand ils sont prêts, je les mets dans un sac de congélation et les conserve à moins de -0,4 °F pour une conservation à long terme.
- Cette façon de congeler est surtout idéale pour le jus de citron, mais elle peut aussi se faire pour les autres fruits et même pour le jus en brique.
Comment décongeler des jus de fruits ?
Lorsque vous aurez envie d'un jus de fruit, vous pouvez sortir la bouteille congelée et la placer au réfrigérateur pendant la nuit, ou au moins pendant quelques heures. Vous pouvez également le placer sur le comptoir.
Comme pour les jus de fruits surgelés en forme de glaçons, il suffit de mettre les glaçons dans un demi-verre d'eau. C'est pourquoi il est essentiel que le jus congelé soit très concentré.
