Nous aimons toutes sortes de fromages, y compris le fromage de chèvre. Parfois, cependant, lorsque vous vous retrouvez avec trop de quelque chose, vous voudrez peut-être congeler le surplus. La question est cependant peut-on congeler du fromage de chèvre ?
Le chèvre se marie bien avec des toasts, mais aussi sur un plateau de fromages, peut-être même avec du vin.
Pouvez-vous congeler du fromage de chèvre?
Un de nos lecteurs nous a contacté et nous a posé des questions sur la congélation du fromage de chèvre. Voici leur message :
J'ai organisé une soirée vin et fromage chez moi ce week-end et j'ai des restes de fromage. Je sais quoi faire avec la plupart, mais je ne suis pas sûr pour le fromage de chèvre. C'est un fromage cher, et je ne veux pas le gâcher en le mettant au congélateur.
Je ne sais pas s'il se congèlera bien ou pas. Peut-on congeler du fromage de chèvre ?
Oui, vous pouvez congeler du fromage de chèvre. Le fromage de chèvre à tartiner se congèle extrêmement bien et peut être utilisé pour son usage initial une fois décongelé.
Comment congeler du fromage de chèvre à tartiner ?
Pour congeler un fromage de chèvre à tartiner, vous devez suivre quelques étapes :
- Vous pouvez le congeler au contenant d'origine en plaçant une pellicule plastique directement sur la tartinade.
- Ensuite, placez le couvercle sur le récipient sur le dessus. Cela empêche le fromage d'être brûlé par le congélateur.
- Étiqueter et Date et le fromage et placez-le au congélateur.
Comment congeler du fromage de chèvre ?
Traditionnel les bûches de fromage de chèvre peuvent également être congelées, bien qu'ils ne soient peut-être pas assez jolis pour être présentés lors de votre prochain vin et fromage. La partie extérieure de la bûche peut devenir un peu pâteuse, tandis que l'intérieur devient un peu plus friable après avoir été congelé puis décongelé. Cependant, la congélation ne changera pas la qualité ou la saveur. Ce type de fromage de chèvre est parfait pour être utilisé dans des recettes ou pour s'émietter sur des salades ou des hamburgers.
Pour congeler une bûche de chèvre traditionnelle, décidez si vous êtes susceptible d'utiliser le montant total à la fois, ou s'il est plus logique pour vous de le congeler petits morceaux.
- Enveloppez des morceaux individuels de fromage de chèvre dans une double couche de pellicule plastique pour le protéger contre les brûlures de congélation.
- Ensuite, placez le fromage de chèvre emballé dans un sac de congélation.
- Éliminez autant d'air que possible, puis joint le sac.
- Étiqueter et Date le sac.
Comment décongeler du fromage de chèvre ?
Pour décongeler ce type de fromage de chèvre, vous devez tenir compte du type de fromage que vous mettez au congélateur et de la taille des portions.
Décongeler du fromage de chèvre à tartiner :
- Retirez du congélateur et placez-le dans le rréfrigérateur pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Une fois complètement décongelé, retirez le film plastique et remuer le fromage pour lui redonner sa consistance crémeuse d'origine s'il est un peu liquide.
Décongeler du fromage de chèvre solide :
- Pour décongeler, sortez la quantité désirée de fromage de chèvre du congélateur et mettre au frigo pendant plusieurs heures ou toute la nuit.
- Déballez le fromage et utilisez-le dans des recettes ou comme garniture pour des salades ou d'autres plats.
Ne jamais décongeler le fromage de chèvre sur le comptoir, car des bactéries dangereuses pourraient se développer.
Le fromage de chèvre décongelé doit être consommé dans les 2-3 jours suivant la décongélation. Ne recongelez jamais du fromage qui a déjà été congelé.
