Assez souvent, lorsque vous préparez beaucoup de desserts, vous finissez par en jeter une partie, ce qui est assez triste à faire pour de nombreuses raisons. Si vous aimez le pudding au pain et que vous finissez toujours par en mettre beaucoup dans la poubelle, vous pouvez envisager de le congeler.
Mais à quel point le pudding au pain se congèle-t-il bien? Sera-t-il tout aussi savoureux lorsque vous le décongelerez? Nous allons plonger dans tous ces sujets.
Pouvez-vous congeler du pudding au pain?
Pour ceux qui aiment le pudding au pain et qui ne peuvent pas tout faire en une seule fois, la congélation peut être la meilleure solution. Un de nos lecteurs nous a envoyé le message suivant :
Ma femme et moi vivons seuls, alors quand nous préparons des desserts, nous constatons qu'il en reste toujours beaucoup. Un dessert que je prépare assez souvent est le pudding au pain, car c'est un moyen simple d'utiliser les restes de pain. Ma femme va manger une tranche, mais elle n'en profite pas autant que moi, donc il reste souvent un demi-pouding.
Je finis généralement par le jeter parce que c'est trop pour moi de le finir tout seul. J'aimerais pouvoir préparer et conserver du pudding au pain pour plus tard, au lieu d'en gaspiller autant à chaque fois. Pouvez-vous congeler du pudding au pain?
Oui, vous pouvez congeler le pudding au pain, tant que tu n'ont pas versé de sauce au-dessus. La plupart des recettes de pudding au pain nécessitent une sauce séparée à verser sur le dessus pour rendre le pudding moelleux et moelleux. Bien que la sauce fasse partie intégrante de la recette, elle fera de votre pudding au pain congelé un gâchis détrempé. Ainsi, lorsque vous préparez votre pudding au pain, assurez-vous de garder la sauce de côté afin de pouvoir congeler les restes avec succès.
La meilleure façon de congeler le pudding au pain?
Commencez par préparer votre pouding au pain selon votre recette préférée. Si vous le souhaitez, vous pouvez toujours diviser la recette en deux avant la cuisson et congeler la moitié pour la cuire plus tard.
Pour congeler du pudding au pain non cuit :
- Enveloppez simplement le pouding au pain non cuit et placez-le dans un sac de congélation.
- Fermez et étiquetez le sac, puis placez-le au congélateur pour plus tard.
- Lorsque vous êtes prêt, faites cuire au four surgelé en laissant un peu plus de temps à la période de cuisson habituelle.
Pour congeler le pouding au pain cuit :
- Enveloppez deux fois le pouding au pain dans une pellicule plastique. Il peut être utile de le placer dans un récipient plus petit que celui dans lequel il a été cuit.
- Placez le pouding au pain emballé dans un sac de congélation ou un récipient dur allant au congélateur.
- Étiquetez et datez l'emballage et placez-le au congélateur.
- La sauce peut également être congelée dans un récipient séparé, ou vous pouvez préparer un nouveau lot de sauce lorsque vous êtes prêt à utiliser le pudding au pain.
Comment conserver le pudding au pain plus longtemps ?
L'une des choses que vous pouvez faire pour vous assurer que votre pouding au pain se conservera plus longtemps au congélateur est d'utiliser un économiseur d'aliments. Ces petits appareils peuvent aspirer l'air des sacs ou des contenants de congélation et créer une étanchéité parfaite. Cela permet à vos aliments de se conserver beaucoup plus longtemps et aux saveurs de rester intactes.
Notre préféré est le Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840, qui fonctionne avec des sacs de congélation et des contenants de plusieurs tailles, vous permettant de congeler des portions individuelles ou des lots plus importants.
Meilleure façon de décongeler le pudding au pain
Lorsque vous voulez manger à nouveau du pudding au pain, vous devez faire quelques pas.
- Pour décongeler, placez le pouding au pain au réfrigérateur jusqu'à ce qu'il soit décongelé, puis réchauffez-le au four.
- Le pouding au pain surgelé peut également être réchauffé directement à partir d'un produit surgelé.
- Pour de meilleurs résultats, réchauffez au four plutôt qu'au micro-ondes pour conserver la bonne texture.
- A consommer dans les 24 heures pour de meilleurs résultats.
