Le riz au lait est un plat tellement polyvalent que vous pouvez y ajouter beaucoup de choses pour l'adapter à vos goûts spécifiques. Cependant, la préparation du riz au lait peut prendre plus de temps que vous ne le souhaiteriez pour quelque chose que vous mangez souvent. Alors, on peut peut-être congeler le riz au lait.
La congélation du riz au lait peut vous faire gagner du temps si vous cuisinez plusieurs portions afin de les avoir quand vous avez envie de les manger.
Pouvez-vous congeler du riz au lait?
Nous savons que nous ne sommes pas les seuls à avoir un goût prononcé pour le riz au lait, serait-il possible de le congeler? C'est ce que nous a écrit un de nos lecteurs. Voici leur message:
Mon fils adore le riz au lait et me demande souvent de le lui préparer lorsqu'il fait froid. Le truc, c'est que ça prend beaucoup de temps à faire, et je n'ai pas toujours envie de le faire quand il me demande.
J'aimerais pouvoir faire un gros lot, puis le congeler en portions individuelles de sorte que tout ce que j'ai à faire est d'en sortir un peu du congélateur quand il le veut.
Je crains que le pudding ait un goût étrange après la congélation et que mon fils ne le mange pas, ce qui en fait une perte de temps. Peut-on congeler du riz au lait ?
En fait, tu as de la chance ! Le riz au lait se congèle très bien, à l'exception des raisins secs. Les raisins secs ont tendance à se dessécher et à durcir au congélateur, il est donc recommandé de faire cuire votre riz au lait sans les raisins secs, puis de les ajouter pendant le processus de réchauffage plus tard.
Comment congeler le riz au lait ?
Le riz au lait fonctionne très bien au congélateur, mais vous devez faire quelques pas avant d'y arriver.
- Pour congeler le riz au lait, faites d'abord cuire votre pudding selon votre recette préférée, moins les raisins secs.
- Laissez le pudding refroidir complètement.
- Une fois cela fait, remuez bien pour incorporer le tout ensemble.
- Le riz au lait doit être protégé des brûlures de congélation, alors assurez-vous de choisir des sacs de congélation appropriés ou des récipients solides allant au congélateur pour congeler le pudding.
- Versez la quantité désirée de pudding dans le sac ou le récipient de congélation.
- Assurez-vous de laisser une marge supplémentaire pour permettre l'expansion pendant le processus de congélation.
- Fermez le contenant, puis étiquetez-le et datez-le.
Combien de temps conserver le riz au lait au congélateur ?
Le riz au lait doit se conserver environ 3 mois au congélateur avant qu'il ne commence à perdre son goût et sa texture. Empilez les sacs ou les contenants de congélation dans le congélateur pour gagner de la place.
Comment conserver le riz au lait plus longtemps ?
Si vous voulez vous assurer que votre riz au lait est en sécurité plus longtemps au congélateur, vous pouvez utiliser un scellant sous vide. Ces appareils fonctionnent très bien pour éliminer complètement l'air des sacs, créant ainsi une étanchéité parfaite.
Bien que nous ayons examiné beaucoup de ces scelleuses sous vide et que vous puissiez toutes les vérifier, vous devriez certainement vous pencher sur les Machine de scellage sous vide 2 en 1 FoodSaver V4840 Suite. Celui-ci est en tête de notre liste car il fonctionne à la fois avec des sacs de congélation et des contenants de différentes tailles.
Comment décongeler le riz au lait ?
La prochaine fois que vous ressentez une envie de riz au lait, il est temps de le sortir du congélateur.
- Pour décongeler le riz au lait, retirez le récipient du congélateur et laissez décongeler au réfrigérateur.
- Le riz au lait peut également être décongelé au micro-ondes.
- Il peut également être réchauffé directement du surgelé.
- Ne pas décongeler le riz au lait sur le comptoir, car la teneur en lait peut commencer à développer des bactéries.
- Lorsque vous faites chauffer le riz au lait dans une casserole à feu doux, vous devrez peut-être ajouter une petite quantité de lait au pudding, car le riz aura absorbé un peu de liquide.
- Ajoutez les raisins secs à ce moment si vous les incluez dans votre pudding.
- Dégustez du riz au lait décongelé dans les 2 jours suivant la décongélation.
- Ne jamais réchauffer un riz au lait préalablement congelé.
