La plupart des gens ne réfléchissent pas à deux fois à la façon de conserver les bananes, mais la vérité est qu'il existe une bonne et une mauvaise façon de le faire. Découvrez nos trucs et astuces simples pour conserver les bananes de la bonne façon.
Les bananes sont des fruits qui viennent plusieurs variétés, formes, tailles et couleurs. Dans l'ensemble, ils sont un ajout sain à la plupart des régimes. Vous pouvez aussi faire du pain aux bananes avec des bananes trop mûres !
Mais il est essentiel d'apprendre comment bien conserver les bananes afin qu'ils durent plus longtemps dans votre cuisine. De plus, vous n'aurez pas à faire autant de déplacements fréquents au magasin.
Il existe de nombreuses façons de conserver les bananes à la maison; certains incluent gelé, en les conservant au réfrigérateur ou en gardant les fruits sur le rebord d'une fenêtre.
Continuez à lire pour découvrir les avantages pour la santé et les techniques de stockage appropriées.
Avantages pour la santé de la banane
Les bananes sont une source fantastique de
De plus, les bananes sont riches en pectine, une fibre dont il a été prouvé qu'elle réduire le taux de cholestérol; cela rend les bananes idéales pour le système cardiovasculaire tout en facilitant la digestion et en abaissant les pics de glycémie.
Il faut aussi savoir que les bananes produisent sérotonine, un neurotransmetteur qui régule l'humeur et le sommeil. En raison de ces facteurs, les bananes ont été associées à la lutte contre la dépression et l'anxiété.
Comment conserver les bananes
Les bananes sont des fruits délicieux, mais elles ont la drôle de habitude de mûrir rapidement. Voici les meilleures façons de conserver les bananes afin que leur goût et leur composition nutritionnelle restent inchangés et que leur tige reste fraîche plus longtemps.
- Tu peux conserver les bananes mûres à température ambiante et à l'abri de la lumière sur le comptoir, mais il faudra les consommer rapidement.
- Si vous mangez beaucoup de bananes, envisagez d'investir dans un porte-bananes; il assure une circulation uniforme de l'air et évite les contusions formées par les bananes qui se touchent. Lorsque vous voulez manger une banane, il suffit de la retirer du régime.
- Enveloppez la tige dans une pellicule plastique ou une feuille d'aluminium pour arrêter la libération de gaz éthylène, qui est responsable du processus de maturation.
- Si vous souhaitez conserver les bananes plus longtemps, ne coupe pas jusqu'à ce qu'ils soient prêts à l'emploi.
- Par contre, si vous avez déjà coupé la banane en rondelles, arroser de jus de citron pour éviter qu'ils ne brunissent. Ensuite, vous pouvez transférer les tranches dans un récipient hermétique et les conserver dans un endroit frais.
- Éviter de garder les bananes près d'autres fruits. Par exemple, les pommes libèrent du gaz éthylène qui les fait mûrir plus rapidement - ce que vous ne voulez pas si vos bananes sont déjà mûres.
Comment conserver les bananes au réfrigérateur
Si vous vous demandez comment conserver les bananes plus longtemps, consultez les conseils suivants :
- Si les bananes sont encore vertes, il est préférable de les mettre au réfrigérateur car cela ralentira le processus de maturation.
- Mettez un feuille de plantain dans votre réfrigérateur; il absorbera toute l'humidité et gardera vos fruits au sec.
- Si vous n'avez pas de feuilles de plantain, utilisez essuie-tout ou serviettes en papier. Assurez-vous de les remplacer régulièrement lorsqu'ils sont mouillés pour maintenir les bonnes conditions de stockage.
- Il est également possible de stocker les bananes dans sachets individuels refermables, en veillant à laisser de l'air dans les sacs avant de les sceller.
Comment conserver les bananes au congélateur
Si vous vous demandez comment empêcher les bananes de brunir, la meilleure façon est de les conserver au congélateur. Voici ce que vous devez faire :
- Les bananes congelées durent jusqu'à 3 mois.
- Vous pouvez congeler des bananes entières en enveloppant chacune dans Emballage plastique.
- Il est également possible de peler et trancher bananes avant de les congeler si vous prévoyez de les préparer pour des smoothies à volonté, des glaces et autres recettes rapides qui fonctionnent bien avec les bananes congelées. Tout ce que vous avez à faire est de les mettre dans un contenant ou un sac de congélation refermable – pensez à étiqueter les sacs et à fixer la date du jour.
- Il est préférable de congeler les tranches à l'aide d'un plaque de cuisson, en veillant à ce qu'ils ne se touchent pas. Ensuite, vous pouvez déplacer les tranches dans un sac de congélation refermable.
- Vous pouvez également congeler la purée de bananes dans bacs à glaçons si vous souhaitez l'utiliser davantage pour les smoothies.
- Utilisez les bananes rapidement après décongélation, car ils deviennent très pâteux.
Comment conserver le pain aux bananes
Au lieu de les jeter, c'est une bonne idée de transformer les bananes trop mûres en Pain à la banane. Voici quelques trucs et astuces sur conserver le pain aux bananes:
- Gardez le pain à température ambiante sur le comptoir si vous prévoyez de le manger bientôt. Si vous coupez le pain en tranches et que vous les emballez dans une pellicule plastique ou que vous les placez dans un contenant hermétique, elles devraient durer jusqu'à 4 jours.
- Si les tranches de pain sont trop sèches, il suffit de les mettre dans le grille-pain.
- Jetez toujours le pain aux bananes avec des signes de moule puisqu'il est trop tard pour le sauvegarder.
- Il est possible de congeler un pain aux bananes entier - enveloppez-le dans du papier d'aluminium et placez-le dans un sac de congélation refermable, en prenant soin d'éliminer l'excès d'air. Vous pouvez également congeler des tranches de pain de la même manière - assurez-vous simplement d'emballer les tranches individuellement dans du papier d'aluminium.
- C'est facile de dégel tranches de pain aux bananes en les laissant sur le comptoir jusqu'à 1 heure. Ou vous pouvez accélérer le processus de décongélation en mettant les tranches dans le grille-pain ou four micro-onde pendant 30 secondes.
- Décongeler un pain aux bananes entier n'est pas si différent - il suffit de retirer le pain du sac mais de le conserver dans le papier d'aluminium pour l'empêcher de sécher.
Comment conserver une demi-banane
Si vous n'avez mangé qu'une demi-banane mais que vous n'avez pas épluché le fruit restant, recouvrez la banane de sa peau, enveloppez-la dans Emballage plastique, et placez-le dans le bac à légumes du réfrigérateur. Vous pouvez agir de la même manière si vous avez déjà enlevé toute la peau, mais cela ne durera pas aussi longtemps dans votre réfrigérateur.
Comment faire mûrir les bananes
Pour accélérer le processus de maturation des bananes, voici ce que vous pouvez essayer :
- Déplacez les bananes vers une fenêtre pour qu'elles lumière naturelle du soleil.
- Retirer les bananes du régime et jeter la tige.
- Placer les bananes vertes dans un sac en papier scellé près d'autres fruits (comme des pommes) pendant plusieurs jours. Le gaz éthylène produit par d'autres fruits déclenchera le processus de maturation.
- Cuire bananes non pelées sur une plaque recouverte de papier parchemin pendant 20 minutes à 300 degrés Fahrenheit (150 degrés Celsius) pour obtenir des bananes brunes.
Comment conserver les bananes (FAQ)
En savoir plus sur le stockage des bananes.
Comment conserver la fraîcheur des bananes ?
Lorsqu'il s'agit de garder les bananes fraîches, l'une des choses les plus importantes est de s'assurer qu'elles ne deviennent pas trop froides, comme dans un réfrigérateur. Il est préférable de les stocker sur le compteur ou dans un autre endroit frais de votre maison.
Les bananes durent environ 3 à 4 jours lorsqu'elles sont conservées à température ambiante et entre 50 et 70 degrés Fahrenheit (10 à 20 degrés Celsius).
Combien de temps les bananes trop mûres se conservent-elles ?
Les bananes trop mûres durent environ 4 jours lorsqu'il est conservé dans un contenant hermétique ou un sac en plastique refermable au réfrigérateur. Comme les fruits trop mûrs produisent du gaz éthylène, mettre d'autres fruits à l'intérieur du récipient avec eux accélère leur processus de maturation - n'oubliez pas de mettre des serviettes en papier en dessous pour éliminer l'excès humidité.
Si vous vous demandez comment utiliser des bananes trop mûres, essayez de les transformer en pain aux bananes ou de les jeter dans un smoothie - vous pouvez vous épargner le temps que vous passeriez à préparer le petit-déjeuner.
Combien de temps durent les bananes vertes ?
Comme pour les oranges, les bananes vertes non mûres dureront plusieurs jours si elles sont conservées sur le comptoir et à l'écart des autres fruits. Elles vont mûrir après 7 à 10 jours et doit être utilisé dans les 2 semaines suivant l'achat.
Comment faire mûrir rapidement les bananes?
Si vous vous demandez comment faire mûrir les bananes plus rapidement, vous pouvez les placer dans un sac en papier avec d'autres fruits, comme les pommes. Le gaz éthylène produit par le fruit accélère le processus de maturation.
Combien de temps dure le banana bread ?
Vous devriez manger du pain aux bananes à l'intérieur 1 semaine s'il est conservé à température ambiante et enveloppé hermétiquement avec du papier d'aluminium ou placé dans un récipient hermétique - assurez-vous simplement de le couper en tranches en premier !
Prolonger ce délai pour 2 ou 3 mois, vous pouvez congeler le pain aux bananes en l'enveloppant hermétiquement dans du papier d'aluminium et en le plaçant dans un sac de congélation refermable. Vous pouvez également congeler les tranches emballées individuellement dans du papier d'aluminium, en éliminant l'excès d'air avant de sceller le sac.
Réflexions finales sur le stockage des bananes
Les bananes sont une excellente source de vitamines, de minéraux, d'antioxydants et de fibres. Ils sont non seulement savoureux mais aussi une excellente source de énergie, parfait pour manger au petit déjeuner ou comme collation.
Bien que les fruits soient disponibles toute l'année, le meilleur moment pour manger des bananes est pendant l'été parce qu'il vous garde hydraté et rafraîchit votre corps.
Si vous suivez nos trucs et astuces, vous pourrez stocker des bananes sur le long afin que vous puissiez profiter de ces fruits à votre convenance.
Avez-vous des secrets quand il s'agit de conserver les bananes? Faites-nous savoir dans la section commentaire ci-dessous.
