Comment conserver les fraises: conseils simples pour garder vos fruits frais plus longtemps

Si vous cherchez un moyen infaillible de garder vos fraises fraîches, ce guide vous montrera exactement comment conserver les fraises afin qu'elles durent le plus longtemps possible.

Les fraises sont un fruits appétissants faible en calories et riche en nutriments. Il est livré avec de nombreux avantages pour la santé, et il est généralement utilisé dans les plans de régime pour aider les gens à perdre du poids.

Continuez à lire pour découvrir tout ce que vous devez savoir sur les fraises, y compris comment stocker et les garder frais plus longtemps. Nous vous montrons également les étapes correctes pour congeler des fraises pour une utilisation à long terme.

Et vous pouvez découvrir comment conserver les fraises enrobées de chocolat, ainsi que comment laver et couper ce fruit de la bonne façon.

Fraises: ce que vous devez savoir

Le fruit sucré et succulent connu sous le nom de fraise fait partie de la famille des roses. Ces baies poussent sur de petites plantes grimpantes et sont généralement rouges ou blanches.

Les fraises sont généralement regroupées en trois types de base: début de saison, mi-saison et fin de saison. Fraises de début de saison sont généralement de plus petite taille mais ont une fenêtre de disponibilité plus courte.

Fraises de mi-saison sont plus grandes que les variétés de début de saison et ont une période de croissance plus longue, ce qui signifie qu'elles sont disponibles pendant plus de semaines au cours de l'année.

Fraises de fin de saison produisent des rendements plus élevés que les variétés antérieures et peuvent être produites plusieurs semaines après la fin de la première récolte. Elles ont également tendance à mieux se conserver que les autres variétés de fraises, ce qui les rend idéales pour l'expédition sur de longues distances.

Avantages pour la santé

Une portion de 8 onces de fraises fournit plus de 100% de la valeur quotidienne pour vitamine C, ce qui est important pour de nombreuses fonctions corporelles.

Les fraises sont également une riche source de fibres alimentaires, de potassium, de cuivre, de manganèse et de antioxydants comme la fisétine et les anthocyanes.

De plus, ils sont faibles en gras saturés, en cholestérol et en sodium. Une portion fournit 57 calories, faisant des fraises un excellent choix pour perdre du poids.

Bien qu'elles ne soient pas aussi connues que d'autres baies, les fraises peuvent protéger votre cerveau contre des maladies comme la maladie de Parkinson. Ils contiennent près de deux fois la quantité de dopamine trouvé dans les oranges; les chercheurs croient que cet antioxydant spécial aide à prévenir le déclin cognitif lié à l'âge en réduisant les radicaux libres qui causent des dommages aux cellules cérébrales.

Comment conserver les fraises

Manger des fraises fraîches au printemps quand elles sont abondantes est la meilleure façon de découvrir leur texture et leur saveur uniques. Cependant, si vous êtes intéressé par le stockage des fraises à long terme, voici ce que vous devez faire :

• Conservez les fraises fraîches (non lavées) dans un une seule couche à température ambiante fraîche ou au réfrigérateur. Assurez-vous de couper 1/2 pouce du bas des tiges de fraise avant de les ranger, car cela peut favoriser la pourriture.
• Laver les fraises juste avant de les utiliser et conservez tout excédent de baies ou de fruits entiers dans un récipient hermétique jusqu'à 5 jours.
• Un de meilleures façons de conserver les fraises est de les congeler - placez les fraises entières sur une plaque à pâtisserie et mettez-les au congélateur jusqu'à ce qu'elles soient solides. Ensuite, transférez-les dans un sac de congélation ou un récipient de stockage jusqu'à 1 an.
• Les fraises peuvent aussi être en conserve, reconstitués ou transformés en conserves.

Comment conserver des fraises fraîches

Si vous vous demandez Comment conserver les fraises fraîchement cueillies, voici ce que vous devez savoir :

• Lorsque vous rapportez des fraises du magasin ou du marché fermier, gardez-les dans le frigo. Cela aidera à prolonger leur fraîcheur.
• Ne retirez pas les feuilles vertes lorsque vous transférez les fraises au réfrigérateur.
• Les fraises sont assez délicates, alors ne les lavez pas avant d'être prêt à les utiliser. Rincer les baies délicatement dans de l'eau froide et essuyer avec une serviette en papier avant de servir.
• Lorsque vous placez les fraises fraîches dans un contenant hermétique pour la réfrigération, incluez une serviette en papier pour absorber l'humidité et empêcher la moisissure.
• Ne placez pas les fraises en plusieurs couches car cela encouragera le moulage. Cependant, s'il n'y a aucun moyen de contourner cela, placez une serviette en papier entre les couches pour gérer le problème d'humidité.

Comment congeler des fraises

Oui, il est possible de congeler des fraises afin qu'ils durent plus longtemps. Voici la bonne façon de procéder :

1. Prendre entièrement mûres et seulement des fraises fraîches, alors assurez-vous de supprimer tout ce qui ne correspond pas à la facture. Cependant, vous n'êtes pas obligé de jeter les fraises imparfaites. Par exemple, vous pouvez les utiliser pour faire rapidement un délicieux smoothie.
2. Lavez les fraises à l'eau froide et utilisez serviettes en papier pour les sécher.
3. Retirer le tiges. Vous pouvez congeler les fraises entières ou les couper en tranches, selon vos préférences culinaires.
4. Déposer les fraises sur un bac à glaçons et conservez-les au congélateur environ 2 heures.
5. Déplacez les fraises surgelées vers sacs de congélation refermables, en veillant à éliminer tout excès d'air avant de sceller.
6. Étiqueter les sacs avant de les mettre au congélateur.

Il est préférable d'utiliser les fraises surgelées dans les 6 mois.

Comment conserver des fraises enrobées de chocolat

Étant donné que les fraises enrobées de chocolat sont considérées comme un mets délicat, il est important de suivre des directives spécifiques lors de leur fabrication.

• Vous pouvez préparer des fraises enrobées de chocolat avec fruits secs ou frais.
• Si vous utilisez des fruits secs, gardez à l'esprit que les fraises devront rester assis toute la nuit avant de les tremper dans le chocolat. Cela permet à l'humidité du fruit d'adoucir les fraises séchées.
• Lorsque vous préparez ce dessert avec des fruits frais, vous devrez les réfrigérer pendant au moins 6 heures avant de les tremper dans le chocolat fondu. Le meilleur chocolat pour les fraises enrobées de chocolat est le chocolat Baker's ou le chocolat noir à cuire.
• Vous pouvez conserver les fraises enrobées de chocolat au réfrigérateur ou les conserver à température ambiante.
• Si vous devez conserver le dessert pendant une période prolongée (jusqu'à 1 semaine), placez-le dans un récipient hermétiquement fermé et placez-le au réfrigérateur.
• Pour congeler des fraises enrobées de chocolat, placez-les simplement dans des sacs de congélation refermables. Assurez-vous d'éliminer autant d'air que possible avant de sceller le sac. Ensuite, étiquetez le sac avec un marqueur permanent et conservez-le au congélateur pendant plus de 6 mois. Avant de servir, placez les fruits enrobés de chocolat sur une assiette et laissez-les décongeler pendant 30 minutes.

Comment nettoyer les fraises

Le nettoyage des fraises peut être une tâche délicate, d'autant plus que le fruit est si délicat au toucher. Voici les bases :

• Avant de rincer les fraises, retirez délicatement les éventuels défauts ou meurtri produire.
• Retirez toutes les feuilles et parties vertes sur la partie de la tige.
• Si vous souhaitez manger fraises équeutées sur le pouce, il suffit de les laver dans une passoire sous l'eau courante. Assurez-vous de les essuyer avec des serviettes en papier avant de les manger.
• Rincer dans eau froide. N'utilisez pas d'eau chaude ou tiède car cela peut causer des dommages.
• Coupez environ un demi-pouce du bas des tiges de fraises.
• Utilisez un petit bol d'eau froide avec 1 cuillère à soupe de vinaigre blanc pour aider à nettoyer vos ustensiles et évier tout en lavant les fraises. Vous pouvez également l'utiliser comme rinçage pour vos baies avant de servir.
• Ne faites pas tremper vos baies dans du savon liquide ou du détergent, car cela les rendrait pâteuses et décomposerait leurs qualités antiseptiques naturelles avec le temps.

Comment nettoyer les fraises en vrac

Si vous envisagez de faire des desserts ou si vous voulez simplement manger fraise après fraise, il est important de savoir comment bien laver les fruits à des fins de conservation et de préparation. Heureusement, suivre ces directives vous aidera :

1. Créer un solution de saumure en dissolvant une cuillère à café de sel dans un pichet d'eau.
2. Coupez les coques, les tiges et les feuilles de chaque fraise. Vous pouvez ensuite les utiliser pour les ingrédients du vin ou de la confiture.
3. Plonger délicatement les fraises dans la préparation eau salée. Utilisez une passoire métallique pour vous débarrasser de tout débris flottant à la surface de l'eau.
4. Rincez à l'eau froide et éponger avec du papier essuie-tout ou un torchon propre avant de placer les fraises dans un récipient hermétique pour les conserver.
5. Utilisez un récipient plus petit et séparé rempli d'une solution de saumure fraîche pour rincer les fraises avant de les transférer dans un autre récipient pour le stockage.

Comment couper des fraises pour les desserts

Lorsque vous préparez des desserts comme des sablés aux fraises, des gâteaux au fromage, des tartes et des tartes, vous devez savoir comment couper les fraises. La meilleure façon d'y parvenir est d'utiliser un couteau d'office à bout arrondi :

1. Couper la tige avec une coupe diagonale descendant environ 3/4 de la fraise.
2. Commencez par la moitié supérieure de la fraise et tranche dans un mouvement circulaire jusqu'à ce que vous atteigniez la base. Répétez en coupant de l'autre côté.
3. Vous pouvez également choisir de couper les baies en moitiés ou quarts, selon la taille que vous souhaitez pour votre recette.

Si vous souhaitez congeler des fraises pour une utilisation future, coupez les baies en plus petites sections afin qu'elles ne soient pas trop grosses lorsque vous les décongelerez.

FAQ sur les fraises

Découvrez plus d'informations sur ce fruit savoureux.

Les chiens peuvent-ils manger des fraises ?

Oui, les chiens peuvent manger des fraises. En fait, les fraises sont une bonne source de vitamine C. Cependant, il est crucial de ne donner à votre chien qu'un petit nombre de fraises à la fois, car il peut avoir du mal à digérer les fruits.

Les fraises sont-elles des baies ?

Contrairement à ce que son nom l'indique, les fraises sont pas des baies. Au lieu de cela, ils sont considérés comme des fruits accessoires. C'est parce qu'ils ont des graines à l'extérieur de la chair, contrairement à d'autres fruits comme les framboises ou les mûres.

Les fraises sont-elles saines ?

Oui, les fraises sont un fruit riche en nutriments qui offre de nombreux avantages pour la santé. En fait, les fraises regorgent de vitamine C, de fibres alimentaires, de manganèse et de potassium. Les fraises contiennent également des antioxydants qui peuvent réduire le risque de maladie cardiaque et d'accident vasculaire cérébral.

Pouvez-vous manger des feuilles de fraisier?

Oui, il est possible de manger des feuilles de fraisier puisqu'elles sont comestibles. Certaines personnes les utilisent dans des salades ou avec des œufs. Vous pouvez également les faire cuire avec d'autres légumes verts pour créer un plat d'accompagnement simple.

D'autre part, gardez à l'esprit que les feuilles peuvent avoir de petites particules qui sont irritant à la bouche et à la gorge. Si cela se produit, mâcher votre nourriture en petits morceaux peut vous aider à éviter l'inconfort.

Comment laver les fraises ?

Voici la meilleure façon de bien laver les fraises: retirer délicatement tout produit imparfait ou meurtri, coupez les feuilles et les parties vertes de la tige et rincez les fraises à l'eau froide.

N'utilisez pas d'eau chaude ou tiède car cela pourrait causer des dommages. Assurez-vous de les sécher avec des serviettes en papier avant de les manger ou de les servir à d'autres.

Combien de temps durent les fraises ?

Les fraises ont une durée de conservation d'environ 1 à 2 jours. Si vous les conservez au réfrigérateur, elles peuvent se conserver jusqu'à 1 semaine. Cependant, si vous congelez le fruit, vous pourrez le consommer au bout de 6 mois.

Comment extraire le jus des fraises ?

Pour extraire le jus des fraises fraîches, il suffit de les ajouter à un mixeur ou un robot culinaire avec du sucre et mélanger les ingrédients. Vous pouvez également filtrer la pulpe si vous souhaitez l'enlever.

Comment conserver la fraîcheur des fraises ?

Conservez les fruits dans un bol, loin des ingrédients secs comme les épices et la farine. Ne conservez pas les fruits dans des contenants hermétiques ou ne les scellez pas dans des sacs en plastique, car cela pourrait les gâter.

Combien y a-t-il de fraises dans une tasse ?

Environ 8 grosses fraises peut remplir une tasse. Si vous le souhaitez, vous pouvez utiliser la même quantité de fraises tranchées pour faire environ 1 et 1/4 tasse de fraises hachées.

Les fraises doivent-elles être réfrigérées ?

Oui, les fraises doivent être stockées dans un endroit frais et sec après leur achat. Ne gardez pas les baies sur le comptoir de la cuisine ou à proximité d'autres produits, car cela pourrait les faire pourrir plus rapidement.

Comment fonctionne un lavage au vinaigre pour les fraises?

Il est possible de se débarrasser de plus de bactéries sur vos fraises avec du vinaigre car il contient acide acétique. Faites simplement tremper les fruits dans un bol de vinaigre blanc distillé pendant 5 minutes. Ensuite, rincez-les avant de les manger ou de les cuisiner.

Comment nettoyer les fraises avec du sel ?

Vous pouvez nettoyer les fraises avec du sel en ajoutant une cuillère à café de sel à 1 tasse d'eau froide. Puis, faire tremper les fruits dans le mélange pendant 5 minutes avant de rincer à l'eau froide.

Comment faire mûrir les fraises ?

Il est possible d'accélérer le processus de maturation des fraises en les plaçant dans un bol et en les recouvrant d'une serviette en papier. Ensuite, placez le bol dans un zone chaude comme sur le dessus de votre réfrigérateur.

Combien y a-t-il de calories dans les fraises ?

4 oz (100 g) de fraises équivaut à 33 calories, c'est donc un choix idéal si vous surveillez votre apport calorique. Les fraises sont également faibles en cholestérol et en sodium, elles peuvent donc également être bonnes pour la santé cardiaque.

Combien y a-t-il de glucides dans les fraises ?

4 oz (100 g) de fraises comprennent environ 0,28 oz (8 g) de glucides.

Les chats peuvent-ils manger des fraises ?

Malheureusement, votre chat va probablement vomir après avoir mangé des fraises. En effet, le fruit contient une grande quantité de sucre et de fibres qui peuvent déranger l'estomac du chat.

Les cochons d'Inde peuvent-ils manger des fraises ?

Les cochons d'inde adorent les fraises mais seulement dans de petites quantités. Vous ne voulez jamais donner trop de sucre à votre ami à quatre pattes, alors assurez-vous de limiter la quantité de fruits que vous mettez dans sa cage.

Les dragons barbus peuvent-ils manger des fraises ?

Oui, vous pouvez donner des fraises à votre dragon barbu mais seulement comme une petite friandise. En effet, le fruit contient trop de sucre et de vitamine C pour être consommé quotidiennement, il est donc préférable de ne pas donner ces friandises à votre animal plus de une ou deux fois par semaine.

Comment faire de la confiture de fraises ?

Faire de la confiture de fraises est un excellent moyen de faire ressortir la douceur naturelle du fruit. Voici quelques étapes faciles pour créer votre propre lot :

1. Propre et éliminer les tiges de 12 tasses de fraises.
2. Suivant, écraser les baies en pulpe à l'aide d'un moulin à légumes ou d'un tamis.
3. Dans un bol, mélanger 3 tasses de sucre avec 4 cuillères à soupe de jus de citron frais.
4. Ajouter la fraise pulpe dans le bol et mélanger le tout.
5. Verser le mélange dans un casserole et chauffez-le.
6. Cuire environ 15 minutes, en remuant fréquemment pour qu'il ne brûle pas.
7. Ensuite, mettez votre confiture dedans bocaux et scellez-les bien avant de les conserver dans votre réfrigérateur pour une utilisation ultérieure.

Comment conserver les fraises – Réflexions finales

Les fraises sont un fruit délicieux et sain que vous pouvez manger cru ou inclure dans vos desserts. Pour vous assurer que vos fraises durer le plus longtemps possible, pensez à les stocker dans un endroit frais et sec.

Vous devez également garder les fruits à l'écart des autres produits, car ils peuvent se gâter plus rapidement. Assurez-vous de suivre nos directives ci-dessus et vous pourrez profiter de ce fruit appétissant pendant longtemps.

Quels sont vos trucs et astuces préférés pour conserver les fraises? Partagez vos pensées avec nous dans la section des commentaires ci-dessous.