Comment faire du granola pour le petit-déjeuner avec des baies

Vous aimez les flocons d'avoine croustillants dans votre granola? Ensuite ceci recette de granola aux fruits secs et au miel est la recette qu'il vous faut! L'été touche à sa fin et le temps des smoothies glacés pour le petit-déjeuner sera bientôt terminé pour l'année. Il ne fait toujours pas assez froid pour le porridge, alors que devons-nous faire en attendant pour un petit-déjeuner nutritif rapide ?

Granola!

Des grappes de flocons d'avoine croquants, mélangés à des fruits secs et des noix, ce granola est si bon que vous le mangerez tout droit sorti du pot.

J'aime bien ajouter les noix pour les dernières minutes de cuisson pour les griller légèrement, sans les brûler. Les fruits secs sont ajoutés après la cuisson (sinon vous vous retrouverez avec des raisins secs croquants).

Nous servons notre granola avec du yogourt grec, des baies fraîches et peut-être un peu de miel, mais vous pouvez le servir comme bon vous semble :

• Seul avec du lait chaud ou froid
• En garniture de pommes au four ou de pêches pochées
• Style parfait – avec des couches de yogourt aux fruits et à la vanille

On mange même ce granola avec de la glace !

Avez-vous des idées de granolas? Nous aimerions entendre! Tweetez-nous @DIYS!

Voici ce dont vous aurez besoin pour une recette de granola saine :

Donne 12-15 portions

• 3 tasses/320g de flocons d'avoine entiers
• 5 cuillères à soupe de sucre brun clair
• 4 cuillères à soupe de miel
• 4 cuillères à soupe d'huile de noix de coco, fondue
• 4 cuillères à soupe d'eau
• Une demi-tasse de noix mélangées hachées (j'ai utilisé des noix du Brésil, des noix de cajou, des noix et des amandes)
• 1 tasse de baies séchées mélangées (j'ai utilisé un emballage mélangé contenant des raisins secs dorés et géants, des canneberges, des cerises, des fraises et des bleuets)

Instructions pour préparer le petit déjeuner sain :

1. Préchauffer le four à 350f. Dans un grand bol, mélanger les flocons d'avoine, la cassonade, le miel, l'huile de noix de coco et l'eau.

1. Une fois mélangé, versez-le sur une grande plaque de cuisson en métal et placez-le au four pendant 14 à 16 minutes. Vérifiez le granola plusieurs fois pendant la cuisson pour vous assurer qu'il ne brûle pas sur les bords. Si les bords du granola semblent beaucoup plus foncés, mélangez le granola. Une fois que le granola est légèrement doré, ajoutez les noix hachées et remettez au four pendant 2 à 4 minutes supplémentaires.

1. Sortez le granola du four et laissez refroidir complètement sur la plaque. Une fois refroidi, saupoudrez de fruits secs et mélangez. Vous constaterez peut-être qu'une partie du granola s'est collée au fond du plateau pendant le refroidissement, ce n'est pas grave (cette période de refroidissement permet au granola de coller ensemble, de sorte que vous obtiendrez quelques-uns de ces jolis grumeaux), utilisez une spatule en métal pour soulever le granola du plateau.

Versez le granola dans un bocal hermétique – prêt pour le petit-déjeuner.