Recette de frites d'avocat avec trempette à la coriandre et au citron vert

Ces Frites d'avocat sont un plat d'accompagnement simple et délicieux! Ces frites sont pleines de graisses saines et de grains entiers.

Le légume préféré de tout le monde devient le plat d'accompagnement de fast-food préféré de tout le monde, et le résultat est époustouflant.

Crémeux, rêveur, l'avocat est pané et cuit à la perfection. Les intérieurs cuits au four succulents et doux sont enrobés d'une panure légère et croustillante pour une expérience crémeuse/croquante ultime.

Et d'une manière ou d'une autre, ces frites décadentes finissent par être saines.

Les avocats qui donnent à ces frites leur texture irrésistiblement crémeuse regorgent de nutriments. Ils contiennent plus de potassium qu'une banane et sont riches en fibres. Leur teneur en matières grasses est rassasiante, ce qui peut conduire à manger moins globalement. Les avocats peuvent également améliorer la santé cardiaque, prévenir le cancer, soulager l'arthrite et abaisser le taux de cholestérol LDL. Et toutes ces graisses saines sont de la belle nourriture! Ils peuvent nourrir vos cheveux, votre peau et vos ongles.

La coriandre ajoute une saveur vive à notre trempette et peut aider à la désintoxication. La coriandre est l'un des rares aliments qui peuvent éliminer les excès de métaux lourds du corps ainsi que les toxines qui peuvent drainer nos niveaux d'énergie. La coriandre peut également réduire l'anxiété, améliorer le sommeil et apaiser les maux d'estomac.

Il existe quelques astuces pour des frites d’avocat parfaites :

Tout d'abord, achetez vos avocats sous-mûrs. Tu veux les avocats être vert foncé, mais ferme au toucher. Au fur et à mesure que les avocats cuisent, ils se ramolliront et deviendront la texture parfaite. L'utilisation d'avocats mûrs donnera des frites pâteuses.

Deuxièmement, vous voulez manger ces frites immédiatement. Lorsque vous le faites, vous serez récompensé par des extérieurs enduits croustillants et des intérieurs riches et crémeux. Mais attendez de déguster ces frites savoureuses et vous aurez une panure détrempée et des frites pâteuses, loin du résultat escompté.

Mais suivez ces deux conseils et vous aurez des frites parfaites, à chaque fois !

Ingrédients dont vous aurez besoin pour les frites d'avocat :

Pour la sauce:

• 1/2 tasse de mayo (végétalienne si désiré)
• Jus et zeste d'1 citron vert
• 1/4 tasse de coriandre finement hachée

Pour les frites :

• 4 avocats moyens, coupés en quartiers (les avocats doivent être presque mûrs mais pas pâteux)

Pour la station de panure de farine :

• 1/2 tasse de farine d'avoine (peut être sous tout usage sinon sans gluten)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre

Pour la station de panure liquide :

• 1/2 tasse de lait d'amande non sucré
• 10 traits de sauce piquante
• 1/2 cuillère à café de sel

Pour la station de chapelure :

• 2 tasses de chapelure (sans gluten si besoin)
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café d'ail en poudre
• 1/2 cuillère à café d'oignon en poudre
• 1/2 cuillère à café de poivre

Instructions pour préparer les frites d'avocat étape par étape :

1. Préchauffer le four à 450 degrés. Tapisser une plaque à pâtisserie de papier d'aluminium antiadhésif et vaporiser d'un enduit à cuisson. Mettre de côté.

1. Dans un bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la station de panure de farine.

Dans un autre bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la station de panure liquide.
1. Frites d'avocat avec trempette à la coriandre et au citron vert 4. Dans un troisième bol, fouetter ensemble tous les ingrédients de la station de chapelure.

1. Prenez un quartier d'avocat et enrobez-le dans le mélange de farine de panure, puis enrobez-le rapidement dans le liquide, puis recouvrez-le de chapelure. Placer la frite d'avocat sur la plaque à pâtisserie. Répétez avec les quartiers d'avocat restants.

1. Mettre les frites au four et cuire 10 minutes. Retourner délicatement les frites et cuire encore 8 à 10 minutes ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées. Servir avec la trempette.

Ces frites sont un excellent moyen de consommer plus de légumes et de graisses saines! Servez-les à la place des frites traditionnelles lors de votre prochain barbecue pour une augmentation nutritionnelle, ou servez-les avec votre salade pour un délicieux déjeuner.