Recette saine de flocons d'avoine aux pommes au four

Avez-vous déjà vu quelque chose d'aussi parfait? Ces pommes sont remplies de flocons d'avoine à la cannelle sucrés à l'érable, garnies de pacanes, puis cuit jusqu'à ce que les pommes sont tendres et que la garniture aux flocons d'avoine s'est mise en place. Ils constituent un plat de brunch parfait niché dans leurs vestes de pommes parfaites qui n'attendent que d'être arrosés de sirop d'érable et mangés en environ dix secondes parce qu'ils sont tellement délicieux.

Ce sont des recettes comme celles-ci qui me donnent envie de rester à l'intérieur toute la journée en portant mes chaussettes duveteuses et en sirotant du thé, alors probablement la plupart probablement à 100 pour cent en train de grignoter une (ou deux… trois ?) de ces pommes farcies à l'avoine tout en se blottissant devant un crépitement Feu.

La vraie beauté de ces pommes est qu'elles sont à la fois assez décadentes pour être un dessert et assez saines pour être un petit-déjeuner. Ils sont naturellement sucrés, contiennent une portion de fruits, de grains entiers et de graisses saines provenant des noix de pécan. Ils ont même des protéines, encore une fois grâce aux noix de pécan, et à l'avoine aussi.

Pour préparer votre meilleur gruau aux pommes au four, voici quelques conseils :

Conseil n°1: faites-le cuire à sec.

Pour que la garniture aux flocons d'avoine se prépare pendant la cuisson, vous devez vraiment cuire les flocons d'avoine sur la cuisinière jusqu'à ce qu'ils aient absorbé toute l'eau. Lorsque vous pensez que c'est fait, retirez-le du feu et laissez-le reposer pendant quelques minutes. Si de l'eau monte à la surface, remettez sur le feu et laissez cuire jusqu'à absorption.

Astuce #2: Le cidre de pomme prend le gâteau.

Cette recette fait appel au cidre de pomme car c'est la fin de tout dans le royaume de la pomme liquide. Le jus de pomme a peu de saveur par rapport au cidre frais, qui infuse la farine d'avoine avec une saveur intense de pomme. Si vous ne trouvez pas de cidre frais sur un marché de producteurs locaux, essayez d'en trouver à l'épicerie de votre quartier. Si tout le reste échoue, vous pouvez utiliser du jus de pomme, mais le cidre produira les meilleurs résultats.

Astuce n°3: les pommes sont de toutes tailles.

La garniture aux flocons d'avoine devrait remplir environ 4 pommes moyennes. Cela étant dit, les pommes sont disponibles dans une grande variété de tailles. Si vos pommes ont encore de la place après le remplissage, pas de mal, elles auront toujours un goût délicieux. S'il vous arrive d'avoir des flocons d'avoine supplémentaires une fois qu'ils sont remplis, vous pouvez les servir avec vos pommes finies ou vous pouvez les conserver pour le petit-déjeuner de demain.

Ingrédients pour les flocons d'avoine aux pommes :

• 1/2 tasse de pacanes, hachées
• 4 pommes
• 1 tasse de flocons d'avoine
• 1 tasse de lait d'amande à la vanille
• 1 tasse de cidre de pomme
• 2 cuillères à soupe de sirop d'érable
• 1 cuillère à café de vanille
• 1 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de gingembre
• Pincée de muscade

Instructions pour préparer les flocons d'avoine aux pommes:

1. Préchauffer le four à 350 degrés. Coupez le haut de chaque pomme.

1. À l'aide d'une cuillère à melon ou d'un couteau, retirez l'intérieur des pommes. Réservez l'intérieur et hachez les morceaux qui ne contiennent pas le noyau ou les graines. Réservez 1 tasse de pommes hachées.

1. Porter à ébullition le lait d'amande, le cidre et le sel dans une casserole. Ajouter les morceaux de pomme et les flocons d'avoine et cuire jusqu'à tendreté, environ 10 minutes.

1. Ajouter le sirop d'érable, l'extrait de vanille, la moitié des pacanes, la cannelle, le gingembre et les épices.

1. Versez les flocons d'avoine dans les pommes.

1. Garnir avec les pacanes restantes.

1. Cuire au four 40 minutes ou jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Servir avec du sirop d'érable supplémentaire.