Comment faire de la salsa roja mexicaine

Salsa roja maison a le goût de la salsa de votre restaurant mexicain préféré, mais vous pouvez facilement faire cette recette à la maison! Quand je pense aux chips et à la salsa, un mot me vient à l'esprit: addictif. Il y a juste quelque chose dans les chips croustillantes salées et la salsa acide et savoureuse qui nous pousse à en redemander. Lorsque le serveur sort un plateau de frites et de salsa, autant dire adios au burrito que je viens de commander, je suis sur le point de faire le plein de ces frites et de la trempette – sans aucun regret.

Comment faire de la salsa roja

Une chose, un vrai connaisseur de salsa au restaurant le sait, c'est que vous ne pouvez pas trouver de bonne salsa de qualité restaurant à l'épicerie. Dans une bonne salsa, on peut goûter à la fois la tomate, le citron vert, la coriandre. Le magasin a acheté des trucs… c'est tout à l'ancienne saveur de tomate avec une touche de vinaigre. La salsa doit être brillante et savoureuse, pas acide et lourde.

Et parlons de texture. La vraie Salsa Roja est lisse et peut être trempée sans gros morceaux. Il doit recouvrir la puce lorsqu'il est trempé, et non casser votre puce en deux pendant que vous essayez de ramasser un morceau de la taille de Pluton.

Une autre chose que cette salsa roja maison a pour elle, c'est le fait que vous savez exactement ce qui est entré dans la recette. Il n'y a pas de conservateurs. Vous n'avez pas à vous soucier de la salsa en conserve contenant des produits chimiques. C'est juste pur, savoureux et sain.

Faire de la salsa Roja maison signifie que vous pouvez sélectionner les ingrédients les plus frais et obtenir la meilleure saveur. Cela permet non seulement d'obtenir la meilleure salsa possible, mais également la salsa la plus saine qui soit.

Nous avons tous entendu dire que les tomates contiennent du lycopène et pour cause! Ce super pouvoir antioxydant aide à donner aux tomates la capacité de lutter contre plusieurs types de cancer. Les tomates sont également riches en de nombreux autres nutriments comme la biotine, qui contribue à une peau et des cheveux sains ainsi qu'à une régulation saine de la glycémie.

Les oignons sont souvent utilisés pour ajouter de la saveur à tant de recettes, mais la plupart des gens ne réalisent pas l'énorme quantité de nutrition qu'ils gagnent en ajoutant des oignons dans leurs recettes. Les oignons peuvent nous protéger contre le développement du cancer, ils peuvent prévenir les ulcères et ils peuvent même aider à réduire le taux de cholestérol.

Ingrédients pour la recette de Salsa Roja :

• 4 tomates Roma, coupées en quartiers
• 1/2 oignon, coupé en quatre
• 2 jalapeños, coupés en deux et épépinés
• 1 cuillère à soupe d'huile d'avocat, divisée
• 1 citron vert, pressé
• 2 gousses d'ail, hachées
• 1/2 tasse de coriandre hachée
• Le sel
• Poivre

Mode d'emploi pour préparer la Salsa Roja :

1. Placer les tomates sur une plaque allant au four recouverte de papier d'aluminium antiadhésif. Arrosez de la moitié de l'huile d'olive et saupoudrez de sel et de poivre. Mélanger pour enrober.

1. Mettez le four sur gril élevé. Faire griller les tomates jusqu'à ce qu'elles soient boursouflées et dorées par endroits. Mettre de côté.

1. Placer l'oignon et les jalapeños sur la plaque de cuisson. Arroser de la moitié restante d'huile d'olive et saupoudrer de sel et de poivre. Mélanger pour enrober.

1. Faire griller à feu vif jusqu'à ce qu'ils aient des cloques et soient carbonisés à certains endroits.

1. Ajouter les tomates, les oignons, les jalapeños, le jus de citron vert, l'ail et 1 cuillère à café de sel dans un mélangeur. Mélanger jusqu'à ce que le tout soit bien mélangé mais pas complètement lisse.

1. Transférer la salsa dans un bol. Incorporer la coriandre.

1. Servir avec des croustilles tortillas.

Conclusion

Avec ça recette facile de salsa roja vous pouvez organiser une fiesta n'importe quel soir de la semaine. Cela ne prend que 20 minutes et quelques étapes simples, pour préparer une salsa de qualité restaurant qui a un gros punch nutritionnel.