Même avec des restrictions et une conscience nutritive, vos repas peuvent être remplis de bonnes saveurs. Le meilleur et le plus réconfortant des plats ne doit pas nécessairement être synonyme d'un nombre élevé de calories ou d'une augmentation des graisses. Au lieu de cela, il existe d'autres itinéraires à prendre qui vous rempliront, satisferont vos envies et vous garderont sans culpabilité pour le reste de la journée. Ci-dessous, vous trouverez 20 délicieux recettes végétariennes sans gluten nous aimons. Chacun a été choisi pour sa polyvalence, sa concentration sur des ingrédients frais et réels et sa facilité pour ceux qui ont certains besoins alimentaires. Consultez les tutoriels, ajoutez vos recettes préférées à vos favoris et montrez certains de vos propres produits finis !
Délicieux sans gluten recettes végétariennes
1. Nouilles au sésame et gingembre 30 minutes
Non seulement ce bol est rempli d'ingrédients délicieux, frais des jardins ou des marchés de producteurs, mais il est si beau à regarder! Cela ressemble sérieusement à de l'art comestible, vous ne trouvez pas?! Qu'y a-t-il à l'intérieur cependant? Eh bien, il y a des nouilles de riz, de l'huile de sésame, des poivrons rouges, des carottes, des pois mange-tout, du chou violet, des pois chiches et de la coriandre fraîche. Toutes ces bouchées colorées s'emboîtent parfaitement dans ce chef-d'œuvre inspiré des sautés.
Servez-le comme repas de semaine pour la famille, emballez-le pour le déjeuner ou servez-le comme un simple déjeuner pour vous détendre le dimanche après-midi. Même les kiddos voudront plonger dans les nouilles (que vous pouvez toujours ajouter de la sauce teriyaki pour la rendre plus attrayante pour les plus petits).
“Un dîner d'inspiration asiatique rapide et facile rempli de légumes, de pois chiches et de saveurs!”– Elle aime la nourriture
2. Casserole de lentilles à la grecque à la mijoteuse
Cette casserole de lentilles est parfaite pour ceux qui aiment la simplicité et mangent davantage vers un régime cru. Vous pouvez facilement l'associer sans entrées, mais heureusement, il peut tenir seul. Tout ce que vous avez à faire est de supprimer le fromage (ou d'ajouter des substituts à base de plantes) pour garder ce végétalien.
C'est un excellent plat à apporter aux repas-partage qui ont besoin d'une option sans viande. Mais c'est aussi un excellent plat sur lequel vous pouvez mettre différentes rotations selon la saison. Ajoutez des tomates supplémentaires et un peu d'ail pour l'hiver. Vous pouvez ajouter des morceaux de courge ou de citrouille pour rendre hommage à l'automne.
« Bien sûr, vous pouvez manger cette casserole de lentilles grecque végétarienne à la mijoteuse pour un dîner sans viande, mais je pense que cela ferait un plat d'accompagnement amusant pour Poulet Grillé Très Grec aussi, et l'utilisation de la cocotte gardera votre cuisine au frais! » – La cuisine de Kalyn
3. Pâtés végétariens aux pommes de terre croustillantes
Si vous aimez les aliments réconfortants classiques, alors vous voudrez absolument saisir cette recette de tartes aux légumes avec des pommes de terre croustillantes. Il apporte la même sensation chaleureuse et confortable que son homologue rempli de viande, mais avec une base entièrement végétarienne. Même les gosses sauteront pour essayer un peu avec ces pommes de terre bien tranchées sur le dessus.
C'est une excellente gâterie d'automne ou d'hiver. Il peut être utilisé pour les réunions de vacances et se marie bien avec une salade verte à feuilles sur le côté. Et assurez-vous de le servir bien chaud (tout comme les tourtes sont faites pour être servies!).
« Des tartes au pot végétaliennes faciles remplies de tas de légumes comme des carottes, des champignons et des légumes verts. Les tranches de pommes de terre croustillantes et dorées sont une délicieuse alternative à une croûte à tarte capricieuse. – Cuisine à feuilles persistantes
4. Courge spaghetti aux boulettes de pois chiches
Accrochez-vous à vos chapeaux, celui-ci vous épatera absolument. Qui n'aime pas un bol de délicieux spaghettis et boulettes de viande? C'est un plat classique, mais il regorge de calories. Heureusement, il existe un itinéraire des plus nutritifs à emprunter et il regorge de saveurs tout autant - garanti pour satisfaire votre envie.
Ces pâtes sont faites de légumes (courge) et les boulettes de viande sont remplies de pois chiches. Rendez-vous maintenant pour saisir la recette et apprendre à rendre votre repas familial du mercredi soir un peu plus sain, mais tout aussi délicieux.
«Si vous aimez les recettes de courge spaghetti végétalienne, assurez-vous d'ajouter cette courge spaghetti végétalienne avec des boulettes de viande de pois chiches à votre liste de préparation de repas! Cette recette de dîner végétalien facile est également délicieuse et saine! » – à savoir Marly
5. Curry vert thaï aux légumes printaniers
Vous allez adorer toute l'aventure et les délices de Cookie and Kate - et ce n'est que le premier arrêt! Rehaussez vos légumes avec du curry vert thaï. Ces bols sont remplis d'ingrédients frais et d'une saveur qui sera absolument pâteuse aux côtés de vos papilles gustatives.
Le riz se marie bien dans ces bols, mais le quinoa ou le couscous feraient aussi un si bon accord!
«Cette recette végétarienne de curry vert thaïlandais comprend des asperges fraîches, des carottes et des épinards dans une délicieuse sauce verte à la noix de coco. C'est plein de saveur et assez simple pour les dîners de semaine. –Cookie et Kate
6. Aubergine Kung Pau
Nous avons tous entendu parler du poulet Kung Pau, mais saviez-vous que l'aubergine remplace parfaitement la viande? Les plats à emporter regorgent de tellement de sodium et d'agents de conservation, même lorsque vous optez pour les options végétariennes uniquement. Mais, vous pouvez faire votre propre version à la maison pour la moitié des calories et tellement plus nutritive sans sauter sur la saveur.
C'est ce que ce plat d'aubergines Kung Pau vous apportera. Découvrez la recette et rendez votre repas du week-end satisfaisant pour toutes les personnes impliquées (sans culpabilité supplémentaire !).
« Oubliez les plats à emporter… ce repas sain et délicieux peut être sur la table en moins de trente minutes! Parfaitement, végétalien et sans gluten. – Goûter à l'amour et nourrir
7. Patates douces mexicaines cuites deux fois au four
Les pommes de terre, en particulier les patates douces, peuvent être la base de nombreux repas délicieux. Ils sont copieux, ils sont remplis de fibres et ils se marient avec tant de saveurs différentes. Du sucré au salé, remplissez vos pommes de terre au four avec les bouchées que vous aimez le plus - vous pouvez les personnaliser pour la famille.
Cette recette montre une inspiration mexicaine avec sa sauce avocat au citron vert (c'est absolument digne de la bave). Nous pensons qu'un peu de crème sure au yogourt grec serait également une belle garniture!
"Ces patates douces mexicaines cuites deux fois au four ont un œuf qui coule et une sauce avocat citron vert acidulée! C'est un repas sain, sans gluten et complet30! » – Nourriture Foi Fitness
8. Courge musquée farcie au quinoa
Vous pouvez farcir vos pommes de terre au four, mais saviez-vous que vous pouvez aussi farcir vos courges pour servir vos repas en famille? Ces beautés ont été remplies à craquer de quinoa, de chou frisé, de pois chiches, de canneberges et de quelques autres ingrédients personnalisables (ou remplaçables) pour vous et la famille.
Vous pouvez même ajouter du poulet haché au mélange si un membre de la famille mange de la viande. Nous aimons également la partie supérieure pour un coup de pied supplémentaire - mais ne vous inquiétez pas - il existe des options à base de plantes qui feront également l'affaire.
« C'était copieux et satisfaisant et le fait qu'il soit sans viande et plein de légumes était un gagnant-gagnant tout autour. » – Sheri Argent
9. Mini piles d'enchiladas aux légumes
Ces piles d'enchiladas végétariennes n'ont-elles pas l'air absolument délicieuses? Ils sont de petite taille, donc vous savez que les kiddos seront plus en faveur de l'assiette (quand c'est petit, c'est plus mignon, non?) Et ils sont déjà portionnés pour faciliter le service et la préparation des repas !
Vous pouvez supprimer le fromage pour le garder végétalien ou ajouter des options à base de plantes ou de noix (ils font un queso à base de noix de cajou qui est délicieux !).
«Les mini piles d'enchiladas aux légumes sont parfaitement proportionnées et pleines de légumes frais, de fromage et de sauce enchilada. Une recette de dîner sans gluten amusante et délicieuse!” – Iowa Girl mange
10. Salade de chou frisé du sud-ouest
Voici une salade suffisamment copieuse pour être utilisée comme dîner, mais aussi parfaite pour préparer les repas. Vous aurez hâte de déjeuner toute la journée avec cela qui vous attend. Le chou frisé est la base, mais ces saveurs du sud-ouest sont tellement satisfaisantes.
Il est rempli de patates douces, de quinoa, de haricots et de sauce à l'avocat qui vous épateront (c'est addictif !). Découvrez la recette sont le saut.
« Salade saine de chou frisé et de quinoa avec patate douce épicée, haricots noirs et sauce crémeuse à l'avocat. Cette salade sans gluten (et facilement végétalienne) est également idéale pour le déjeuner! » – Cookie et Kate
11. Tacos de patates douces rôties et lentilles germées
Vous avez peut-être envie de tacos. Si tel est le cas, ne vous inquiétez pas de trouver une recette qui correspond à vos restrictions alimentaires. Nous avons trouvé les options les plus parfaites pour vous.
Ces tacos sont remplis de patates douces et de lentilles délicieusement rôties. Le vrai début du spectacle est la salsa au yogourt jalapeño qui pimente assez bien le plat. Et reste dans les limites de vos choix végétaliens.
« Tacos de patates douces et lentilles à base de patates douces rôties, de lentilles germées DIY et de salsa au yogourt jalapeño enveloppés dans du fait maison tortillas de lentilles germées au curcuma.” – Hola Jalapeño
12. Gâteaux de crabe végétaliens
Oui, il existe vraiment un gâteau au crabe végétalien. Et nous partageons l'une des meilleures recettes avec vous aujourd'hui. Ils ont toutes les saveurs que vous aimez de ce plat classique mais sans le vrai poisson!
La combinaison de ce que vous obtenez dans ces gâteaux comprend de la pâte de curry rouge, des oignons verts, du citron vert, du tamari et du gingembre. Il n'y a aucun moyen que ces morceaux feuilletés aient un goût fade ou ennuyeux.
"Des galettes de crabe végétaliennes tendres, moelleuses, pleines de texture, pleines de saveur et subtilement "poisson". Ils sont tellement comme la vraie affaire et ils sont vraiment faciles à faire ! –Un végétalien virtuel
13. Ragoût de pois chiches à la marocaine
Nous avons un autre plat qui vous fera vous sentir au chaud et confortable comme n'importe quel autre repas classique et réconfortant. Ce ragoût marocain de pois chiches n'a pas de viande et pas de produits laitiers donc pas de soucis à prévoir dans ces départements.
Si vous êtes amateur de saveur marocaine ou d'épices fortes, vous tomberez vraiment sous le charme de ce plat. Et nous aimons sa simplicité à assembler, même pour ceux qui sont novices en cuisine.
« Ce ragoût sain et rustique est fait de pois chiches en conserve, de pâte de harissa, de cumin et d'épices de base. Rempli de saveurs d'épices marocaines simples et chaudes, c'est un aliment réconfortant absolu. Servir avec du riz ou du pain. – Cuisson facile
14. Salade de betteraves colorées
Il y a une autre salade dans la manche de l'un de nos blogs culinaires préférés. Cette fois, il est rempli de couleurs – violet pour être plus précis. Il est également facilement personnalisable car vous pouvez remplacer ou ajouter autant de légumes différents dans le mélange et ce sera toujours une délicieuse option de déjeuner.
Vous pouvez même préparer cette salade et l'utiliser comme accompagnement d'un plat principal comme option de brunch ou de dîner. Vous pouvez également ajouter du chou frisé ou remplacer les épinards par d'autres légumes-feuilles que vous aimez.
« Réinitialisez-vous avec cette recette de salade de betteraves saine contenant des superaliments comme la carotte, le quinoa, les épinards, l'edamame et l'avocat. Cette salade est aussi savoureuse et nutritive que ses couleurs vives le suggèrent. – Cookie et Kate
15. Bols de burrito aux patates douces et au riz vert
Les bols de patates douces et de burrito au riz vert peuvent sembler un peu différents, mais nous vous promettons que cette différence est délicieuse. Les pommes de terre prennent un peu de temps à cuire, mais il suffit de chronométrer votre préparation et votre cuisson pour que vous ayez suffisamment de minutes pour préparer le dîner pour la nuit.
Amusez-vous à assembler vos bols – laissez chaque membre de la famille faire le sien. Vous pouvez également personnaliser et ajouter des garnitures que chaque personne aime avoir, comme du pico frais ou de la crème sure (style végétalien).
« Des bols de burrito sains à base de patates douces rôties, de riz vert et de haricots noirs! Ce délicieux dîner végétalien se réchauffe bien pour le déjeuner. La recette donne 4 portions. – Cookie et Kate
16. Risotto de Riz Brun aux Champignons
Le risotto peut être difficile à préparer, mais avec la bonne recette, tout le monde peut le préparer dans la cuisine. Et ce risotto au riz brun (rempli de délicieux champignons) deviendra un favori rapide et facile dans votre vie.
La clé ici est que vous n'utilisez pas de vrai risotto - le riz brun en fait un exploit plus facile que les pâtes italiennes difficiles à perfectionner.
"Ce plat n'est peut-être pas beau, mais bon gracieux, c'est délicieux. Tellement délicieux que j'ai dû m'empêcher d'inhaler tout le pot de risotto alors qu'il était encore chaud. – Cookie et Kate
17. Pâtes Enchilada One-Pot
Il est difficile de ne pas jeter un coup d'œil à cette assiette et de ne pas avoir immédiatement envie de ce que vous voyez. Cela a l'air si parfaitement délicieux! Et la meilleure partie est la facilité avec laquelle il peut être fait - rapidement, sans tracas et avec un seul pot.
Nous aimons que ce soit une option plus saine que les autres recettes de ce genre, et vous pouvez facilement remplacer le fromage par une option à base d'assiette ou de noix. Et n'oubliez pas de compléter avec de la coriandre fraîche.
« Ces pâtes enchiladas saines en un seul pot sont rapides, faciles et prêtes à secouer votre assiette! » – Petits pois et crayons de couleur
18. Pain aux lentilles et au chou-fleur
Encore une fois, voici un autre aliment classique et réconfortant qui ne peut être préparé qu'avec des légumes! Oui, tu l'as bien lu. Vous pouvez faire un chou-fleur « pain de viande » et des lentilles.
« Une idée de repas copieux à base de plantes qui satisfera même les carnivores! Un pain aux lentilles au chou-fleur végétalien qui imite le pain de viande classique sans viande, sans gluten, sans noix et sans soja! Obtenez toutes vos protéines et vos légumes dans cette recette saine! » –Force et soleil
19. Enchiladas à une casserole
Clairement, nous aimons les recettes inspirées des enchiladas. Et voici juste une autre façon de les préparer pour la famille et il est rempli de légumes. Haricots noirs, poivrons, courgettes et courges. Remplacez le fromage ou laissez-le! La coriandre (fraîche, bien sûr) est également un must.
Vous pouvez ajouter du poulet ou du bœuf dans le mélange pour ceux qui veulent de la viande dans l'entrée. Préparez également un peu de sauce à l'avocat pour arroser le dessus!
«Alors, j'ai proposé cette recette d'enchilada sur une cuisinière pour compenser toutes ces autres fois où j'ai utilisé bien plus d'une casserole. Et, comme vous avez peut-être déjà la plupart de ces ingrédients dans la maison, cela ne finit pas non plus par être trop cher! – Elle aime la nourriture
20. Pâtes Végétaliennes Crémeuses
L'astuce de cette recette est la levure nutritionnelle qui aide à faire la sauce "fromage". Il s'agit d'un style végétalien au Mac and cheese classique et adapté aux enfants (avec des légumes surprises).
Ce qui est encore mieux avec ce plat, c'est qu'il est si simple et facile à préparer. Il contient également des protéines, car les haricots blancs sont l'un des autres ingrédients secrets.
«Ces pâtes végétaliennes crémeuses sont enrobées d'une sauce succulente entièrement sans produits laitiers! C'est un mélange piquant de haricots blancs, de jus de citron et de levure nutritionnelle. –L'amour et les citrons
