Recette de salade d'avocat aux agrumes juteux

Ce brillant et juteux recette salade d'avocat est sûr de tuer ces blues d'hiver. Des bouchées juteuses d'agrumes, des tranches d'avocat au beurre et du fenouil aux herbes font de cette salade une corne d'abondance de saveurs et de textures. C'est l'un de ces plats qui vient toujours en pochette. Il est brillant et savoureux, d'une beauté impressionnante et unique. Cela a l'air compliqué et gourmand mais c'est en fait très facile à faire.

Tous ces fruits et légumes magnifiques sont simplement hachés, en utilisant quelques nouvelles techniques, et superposés dans un plat, de sorte que toutes les couleurs vives soient visibles. Ensuite, ils sont arrosés d'une vinaigrette pleine de menthe fraîche, d'oignons verts et d'huile d'olive terreuse - le complément parfait aux saveurs vives de la salade.

De plus, il célèbre le meilleur des produits viticoles! En ce moment, la saison des agrumes bat son plein et il n'y a pas de meilleur moment pour profiter de ces joyaux juteux. Lorsque les produits sont de saison, ils contiennent en fait plus de nutriments. Cela signifie que nous pouvons obtenir encore plus de vitamine C qui renforce le système immunitaire des oranges et une dose supplémentaire de vision soutenant la vitamine A.

Il existe quelques astuces pour préparer une salade d’agrumes parfaite.

Astuce n°1: Salutations de saison.

Cette recette contient peu d'ingrédients et repose sur une seule chose, les agrumes de saison. Lorsque les agrumes sont de saison, ce sont les fruits les plus brillants, les plus juteux et les plus savoureux du quartier. Quand ce n'est pas de saison, il peut être acide, sec et amer. Si ce n'est actuellement la saison des agrumes (hiver) où vous vivez, je vous recommande d'attendre que ce soit le cas pour profiter de cette salade. Cela fera toute la différence. Si c'est l'hiver… vous aurez une salade incroyable sur les mains.

Conseil n°2: La pratique rend parfait.

La première fois que vous épluchez et segmentez des agrumes, ce ne sera probablement pas joli ou rapide. Mais persévérez. Cette technique vous permet de profiter de toute la saveur des agrumes sans mâcher la membrane et la moelle plus dures. Plus vous pratiquez, plus vos coupes seront belles et plus vite vous pourrez préparer cette salade.

Ingrédients pour la recette de la salade d'avocats :

Pour le pansement :

• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 3 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc
• 2 cuillères à soupe d'oignons verts émincés
• 2 cuillères à soupe de menthe hachée
• 1 cuillère à soupe de sirop d'érable
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre

Pour la salade:

• 1 pamplemousse
• 2 oranges
• 3 mandarines
• 1 bulbe de fenouil, émincé finement
• 2 avocats, tranchés

Instructions pour faire une délicieuse salade d'avocat:

1. Fouetter ensemble tous les ingrédients de la vinaigrette. Mettre de côté.

1. Pour les oranges, coupez le haut et le bas des fruits. Placez le fruit côté plat vers le bas et à l'aide d'un couteau, coupez la peau en suivant la courbe de l'orange.

1. Continuez autour du fruit, jusqu'à ce que la peau soit enlevée. Coupez les restes de zeste à la base de l'orange. Couper les fruits en cercles ronds. Répétez ce processus avec les mandarines. Mettre de côté.

1. Pour le pamplemousse, coupez le haut et le bas.

1. Placez le fruit côté plat vers le bas et à l'aide d'un couteau, coupez la peau en suivant la courbe du pamplemousse.

1. Continuez autour du fruit, jusqu'à ce que la peau soit enlevée. Coupez les restes de pelure à la base du pamplemousse.

1. Tenez le pamplemousse épluché à la main, coupez-le entre les membranes pour séparer les segments. Continuez jusqu'à ce que tous les segments soient supprimés. Mettre de côté.

1. Prenez le centre restant du fruit et pressez le jus restant dans la vinaigrette. Fouetter pour combiner.

1. Mélanger les ingrédients de la salade, arroser de vinaigrette et servir.