जो लोग दूध पीना पसंद करते हैं, उनमें हमेशा जरूरत से ज्यादा खरीदने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए उन्हें हमेशा अधिक के लिए दुकान पर नहीं जाना पड़ता है। कभी-कभी, हालांकि, यदि आप एक निश्चित अवधि के लिए ऐसा महसूस नहीं करते हैं, तो आप इसे खराब होने का जोखिम उठाते हैं।
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपका पूरा दूध खराब न हो जाए, तो इसे फ्रीज करना आपके दिमाग में हो सकता है, लेकिन हमें यह देखना होगा कि किन नियमों का पालन करने की आवश्यकता है।
क्या आप पूरे दूध को फ्रीज कर सकते हैं?
यह भी सोच रहा था कि आप पूरे दूध को फ्रीज कर सकते हैं या नहीं, हमारे पाठकों में से एक था। यहाँ उन्होंने हमें लिखा है:
मेरी बुज़ुर्ग दादी हाल ही में मेरे परिवार के साथ आई हैं क्योंकि वह अब अपने दम पर घर की देखभाल नहीं कर सकती हैं। उसे वजन बढ़ाने में परेशानी होती है, और उसके डॉक्टर ने सिफारिश की है कि वह अपने आहार में अतिरिक्त कैलोरी जोड़ने के एक तरीके के रूप में पूरे दूध पर स्विच करें। वह शुरू में ज्यादा नहीं खाती और एक बार में बहुत कम दूध पीती है।
मेरे परिवार के बाकी लोग पूरा दूध नहीं पीते हैं, इसलिए मुझे डर है कि अगर मेरी दादी ही इसे पीती हैं तो बड़ी मात्रा में कंटेनर बर्बाद हो जाएगा। उसने मुझसे कहा कि आप इसकी गुणवत्ता को प्रभावित किए बिना पूरे दूध को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन मुझे डर है कि अगर मैं ऐसा करता हूं और यह सुरक्षित नहीं है कि वह बीमार हो सकती है। अगर ऐसा हुआ तो मुझे बहुत दुख होगा। क्या आप पूरा दूध फ्रीज कर सकते हैं?
आपकी दादी सही है। आप पूरा दूध फ्रीज कर सकते हैं. आप वास्तव में किसी भी प्रकार के दूध को फ्रीज कर सकते हैं, हालांकि वसा की मात्रा के कारण कुछ प्रकार के दूध दूसरों की तुलना में बेहतर जमते हैं। अंततः हालांकि, किसी भी दूध को सफलतापूर्वक जमाया जा सकता है।
बहुत से लोग गलती से मानते हैं कि पूरा दूध अच्छी तरह से जमता नहीं है क्योंकि इसमें वसा की मात्रा अधिक होती है अन्य प्रकार, जो जमे हुए होने पर पीले हो जाते हैं और जिसके परिणामस्वरूप कम वसा वाले पदार्थ की तुलना में अधिक अलगाव होता है दूध।
कहा जा रहा है, दूध की गुणवत्ता ठंड से अप्रभावित रहती है, और रंग और बनावट विगलन पर आसानी से बहाल हो जाती है। कई दिनों से फ्रिज में खुला पड़ा दूध फ्रीज न करें। दूध गंध को अवशोषित कर सकता है, इसलिए इसे फ्रिज में और फ्रीजर में कसकर बंद कर देना चाहिए।
पूरे दूध को फ्रीज कैसे करें?
पूरे दूध को फ्रीज करने के लिए, मैं एक कठोर, फ्रीजर-सुरक्षित हार्ड-साइड कंटेनर का उपयोग करने की सलाह देता हूं। अगर आप दूध के बैग फ्रीज कर रहे हैं, तो दूध का पूरा बैग वैसे ही जम सकता है। अन्यथा, एक चौड़े मुंह वाला कंटेनर जमने पर विस्तार की अनुमति देता है।
- दूध को कंटेनर में डालें, कुछ हेडरूम दें, और फिर कंटेनर को सील कर दें।
- इसे लेबल करें और डेट करें, और फिर इसे फ्रीजर में रख दें।
- जमे हुए पूरा दूध होना चाहिए 3 महीने के भीतर सेवन किया अछे नतीजे के लिये।
पूरे दूध को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप अपने पूरे दूध को अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो भोजन सेवर का उपयोग करना हमेशा सबसे अच्छा होता है। वैक्यूम सीलर्स कंटेनर या फ्रीजर बैग में सभी हवा निकाल सकते हैं, इस प्रकार आप जो कुछ भी फ्रीज कर रहे हैं उसके शेल्फ जीवन को बढ़ा सकते हैं।
हमारे पास महान वैक्यूम सीलर्स की एक पूरी सूची है जो आपको मिल सकती है, लेकिन हमारे पास एक पसंदीदा है - the FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन. यह फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनरों के साथ काम करता है, ताकि आप छोटे हिस्से या पूरे व्यंजन बचा सकें।
पूरे दूध को कैसे पिघलाएं?
जब आप अपने पूरे दूध का सेवन करने के लिए तैयार हों, तो आप आगे बढ़ सकते हैं और इसे निकाल सकते हैं।
- जमे हुए पूरे दूध का उपयोग करने के लिए, फ्रीजर से दूध निकालें और इसे कई घंटों या रात भर के लिए फ्रिज में पिघलने दें।
- एक बार दूध पिघलाया हुआ, आप देख सकते हैं कि अलगाव हो गया है। ऐसा इसलिए है क्योंकि जमने के दौरान वसा पानी से अलग हो जाती है। कोई समस्या नहीं, बस हिलाना कंटेनर या दूध की मूल बनावट को फिर से बनाने के लिए इसे अच्छी तरह से हिलाएं।
- ताजा दूध की तरह आनंद लें।
पहले से जमे हुए दूध को फिर से जमा करने की अनुशंसा नहीं की जाती है और सुनिश्चित करें कि कमरे के तापमान पर काउंटर पर दूध को कभी भी पिघलना नहीं चाहिए। बचे हुए को फ्रिज में स्टोर करें
