टमाटर का रस कई चीजों में अच्छा होता है, विभिन्न व्यंजनों से लेकर कॉकटेल तक, इसे सीधे खाने के लिए। यदि आप पाते हैं कि आपके पास यह कभी-कभार ही होता है और आप इसे बर्बाद नहीं करना चाहते हैं, तो आप इसे फ्रीज करने पर विचार कर सकते हैं।
हमेशा की तरह, आपके द्वारा उपयोग नहीं की जाने वाली किसी भी चीज़ को फ्रीज़ करने से आपको पैसे बचाने में मदद मिल सकती है और जब पके हुए व्यंजनों की बात आती है, तो समय। लेकिन क्या आप टमाटर के रस को फ्रीज कर सकते हैं? चलो पता करते हैं।
क्या आप टमाटर का रस फ्रीज कर सकते हैं?
टमाटर का रस बहुत ही स्वादिष्ट होता है और हम देख सकते हैं कि आप इसे बेकार क्यों नहीं देखना चाहेंगे। हमारे पाठक टमाटर के रस को फ्रीज करने के बारे में भी पूछते रहे हैं। यहां हमें प्राप्त संदेशों में से एक है:
मैं टमाटर के रस को कई तरह से इस्तेमाल करना पसंद करता हूं, इसे अकेले पीने से लेकर कॉकटेल में मिलाने या सूप जैसे व्यंजनों में इस्तेमाल करने तक। हालांकि, मुझे लगता है कि मैं एक बार में टमाटर के रस के पूरे कंटेनर का शायद ही कभी उपयोग करता हूं, और बचा हुआ बेकार चला जाता है। जब भी मैं कुछ टमाटर के रस का उपयोग करना चाहता हूं, तो मैं हर बार एक नया कंटेनर नहीं खरीदना चाहता, लेकिन मुझे नहीं पता कि इसे लंबे समय तक कैसे संरक्षित किया जाए। मुझे पता है कि आप टमाटर सॉस को फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि यह टमाटर के रस के साथ भी काम करेगा। क्या टमाटर का रस जमने से स्वाद या बनावट बदल जाएगी? क्या आप टमाटर का रस जमा कर सकते हैं?
जी हां, आप टमाटर का जूस फ्रीज कर सकते हैं! चूंकि ज्यादातर लोग एक बार में केवल थोड़ी मात्रा में टमाटर के रस का उपयोग करते हैं, इसलिए बाकी को बाद के लिए फ्रीज करना सही समझ में आता है। इस तरह कोई भी बेकार नहीं जाता है और आप इस प्रक्रिया में पैसे बचाते हैं। जीत-जीत!
टमाटर के रस को फ्रीज कैसे करें?
ऐसा लगता है जैसे आप अपने टमाटर का रस खरीदते हैं, लेकिन अगर आप अपना बना रहे हैं घर से, रस को बारीक छलनी से छानना सुनिश्चित करें इसे फ्रीज करने से पहले। यह विगलन पर स्थिरता में मदद करता है।
यदि आप व्यावसायिक रूप से तैयार टमाटर के रस का उपयोग कर रहे हैं, तो तनाव की कोई आवश्यकता नहीं है। सभी अवयवों को शामिल करने के लिए और कंटेनर के तल पर किसी भी तलछट को जमने से बचाने के लिए बस ठंड से पहले रस को अच्छी तरह से हिलाना सुनिश्चित करें।
फ्रीज करने के लिए, चुनें हार्ड-पक्षीय फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर या फ्रीजर बैग।
- के लिये कठोर पक्षीय कंटेनर, बस प्रत्येक कंटेनर में वांछित मात्रा में टमाटर का रस डालें, विस्तार के लिए शीर्ष पर कुछ जगह छोड़ दें।
- कसकर बंद करें, फिर कंटेनरों को लेबल करें और तारीख दें और उन्हें फ्रीजर में रखें।
- टमाटर का रस जमने के लिए फ्रीजर बैगफ्रीजर बैग को एक कटोरे में रखें और बैग के शीर्ष को रिम के ऊपर मोड़ें। टमाटर के रस को बैग में डालें, फिर कसकर बंद कर दें।
- बैगों को लेबल और तारीख दें, और फिर फ्रीजर में एक दूसरे के ऊपर खड़ी फ्लैट बिछाकर स्टोर करें।
अगर आप टमाटर का रस फ्रीज कर रहे हैं बहुत छोटे सेवारत आकार, आप उन्हें फ्रीज करना चाह सकते हैं आइस क्यूब ट्रे.
- टमाटर के रस को साफ आइस क्यूब ट्रे में डालें और जमने तक फ्रीजर में रख दें।
- फिर, क्यूब्स को बाहर निकालें और फ्रीजर बैग में रखें।
- बैग को सील करें, फिर लेबल करें और उन्हें डेट करें। उपयोग करने के लिए, बस बैग से कुछ क्यूब्स निकालें और अपनी पसंदीदा रेसिपी में जोड़ें।
टमाटर के रस को अधिक समय तक कैसे रखें?
एक चीज़ जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि टमाटर का रस आपके फ्रीजर में अधिक समय तक रहता है और जब आप इसे बाहर निकालते हैं तो उसका स्वाद अलग नहीं होता है, वह है फ़ूड सेवर का उपयोग करना। ये उपकरण आपके बैग और कंटेनरों को सारी हवा चूसकर एक सही सील प्रदान करते हैं। इसका मतलब यह है कि आपका भोजन लंबे समय तक रहता है और लंबे समय तक एक ही स्वाद होता है, जैसे कि आप उन्हें नियमित बैग या कंटेनर के साथ फ्रीजर में फेंक देते हैं।
हम प्यार करते हैं FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन क्योंकि यह विभिन्न प्रकार के बैग और कंटेनरों के साथ काम करता है, जो काफी बहुमुखी है।
टमाटर का रस कैसे पिघलाएं?
जब आप टमाटर के रस का उपयोग करना चाहते हैं, तो आपको इसे गलने में लगने वाले सभी चरणों और समय पर विचार करना होगा।
- टमाटर के रस को पिघलाने के लिए, कंटेनर या बैग को फ्रीजर से हटा दें और फ्रिज में रखें पिघलना।
- इसे द्वारा भी पिघलाया जा सकता है ठंडे पानी के नीचे कंटेनर चलाना तरल होने तक।
- अगर किसी रेसिपी में उपयोग कर रहे हैं, तो जमे हुए टमाटर का रस नुस्खा में सीधे जोड़ा जा सकता है और जैसे ही नुस्खा पक रहा है, पिघल जाएगा।
पहले से जमे हुए टमाटर के रस को दोबारा फ्रीज न करें।
