हम सभी प्रकार के पनीर से प्यार करते हैं, जिसमें बकरी पनीर भी शामिल है। कभी-कभी, हालांकि, जब आप किसी चीज के बहुत अधिक हो जाते हैं, तो आप अतिरिक्त को फ्रीज करना चाह सकते हैं। सवाल है, हालांकि, क्या आप बकरी पनीर को फ्रीज कर सकते हैं?
बकरी पनीर टोस्ट के साथ अच्छी तरह से चला जाता है, लेकिन पनीर की थाली पर भी, शायद शराब के साथ भी।
क्या आप बकरी पनीर को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे एक पाठक ने हमसे संपर्क किया और बकरी पनीर को फ्रीज करने के बारे में पूछा। ये रहा उनका संदेश:
मैंने सप्ताहांत में अपने स्थान पर एक वाइन और पनीर पार्टी की मेजबानी की, और मेरे पास कुछ बचा हुआ पनीर है। मुझे पता है कि इसमें से अधिकांश के साथ क्या करना है, लेकिन मुझे बकरी पनीर के बारे में निश्चित नहीं है। यह एक महंगा पनीर है, और मैं इसे फ्रीजर में रखकर इसे बर्बाद नहीं करना चाहता।
मुझे यकीन नहीं है कि यह अच्छी तरह से जम जाएगा या नहीं। क्या आप बकरी पनीर जमा कर सकते हैं?
हाँ, आप बकरी पनीर जमा कर सकते हैं. स्प्रेडेबल बकरी पनीर बहुत अच्छी तरह से जम जाता है, और एक बार गल जाने के बाद इसे अपने मूल उद्देश्य के लिए इस्तेमाल किया जा सकता है।
स्प्रेडेबल बकरी पनीर को फ्रीज कैसे करें?
फ्रीज करने के लिए फैलाने योग्य बकरी पनीर, आपको कुछ चरणों से गुजरना होगा:
- आप इसे में फ्रीज कर सकते हैं मूल कंटेनर प्लास्टिक रैप को सीधे स्प्रेड पर रखकर।
- फिर, ढक्कन को कंटेनर के ऊपर रखें। यह पनीर को फ्रीजर में जलने से रोकता है।
- लेबल तथा दिनांक और पनीर को फ्रीजर में रख दें।
बकरी पनीर को फ्रीज कैसे करें?
परंपरागत बकरी पनीर लॉग भी जमे हुए जा सकते हैं, हालांकि वे आपके अगले वाइन और पनीर में पेश करने के लिए पर्याप्त सुंदर नहीं हो सकते हैं। लॉग का बाहरी हिस्सा थोड़ा गूदेदार हो सकता है, जबकि अंदर जमने और फिर पिघल जाने के बाद थोड़ा और उखड़ जाता है। हालाँकि, बर्फ़ीली गुणवत्ता या स्वाद को नहीं बदलेगी। इस प्रकार का बकरी पनीर व्यंजनों में उपयोग करने के लिए या सलाद या बर्गर पर टुकड़े टुकड़े करने के लिए एकदम सही है।
एक पारंपरिक बकरी पनीर लॉग को फ्रीज करने के लिए, तय करें कि क्या आप इसका उपयोग करने की संभावना रखते हैं पूरा एक समय में, या यदि यह आपके लिए इसे फ्रीज करने के लिए अधिक समझ में आता है छोटे टुकड़े.
- बकरी पनीर के अलग-अलग टुकड़ों को प्लास्टिक रैप की दोहरी परत में लपेटें ताकि इसे फ्रीजर बर्न से बचाया जा सके।
- फिर, लपेटे हुए बकरी पनीर को a. में रखें फ्रीजर बैग.
- जितना हो सके हवा को हटा दें और फिर मुहर थैला।
- लेबल तथा दिनांक थैला।
बकरी पनीर को कैसे पिघलाएं?
इस प्रकार के बकरी पनीर को पिघलाने के लिए, आपको यह विचार करने की आवश्यकता है कि आपने किस प्रकार का पनीर फ्रीजर में रखा और कितने बड़े हिस्से थे।
फैलाने योग्य बकरी पनीर को पिघलाना:
- फ्रीजर से निकालकर r. में रखेंकई घंटों या रात भर के लिए फ्रिज.
- एक बार पूरी तरह से गल जाने के बाद, प्लास्टिक रैप को हटा दें और पनीर को हिलाएं अगर यह थोड़ा पानीदार है तो इसे इसकी मूल मलाईदार स्थिरता में वापस करने के लिए।
ठोस बकरी पनीर पिघलना:
- पिघलने के लिए, फ्रीजर से बकरी पनीर की वांछित मात्रा को हटा दें और फ्रिज में रखें कई घंटों या रात भर के लिए।
- पनीर को खोल दें और इसे व्यंजनों में या सलाद या अन्य व्यंजनों के लिए टॉपिंग के रूप में उपयोग करें।
बकरी पनीर को काउंटर पर कभी न पिघलाएं, क्योंकि खतरनाक बैक्टीरिया बढ़ सकते हैं।
पिघला हुआ बकरी पनीर होना चाहिए गल जाने के २-३ दिनों के भीतर खाया जाता है. पहले जमे हुए पनीर को कभी भी दोबारा न करें।
