एवोकैडो एक ऐसा फल है जिसका आनंद लेने के लिए बहुत अनुमान लगाने की आवश्यकता होती है। इस स्वादिष्ट और पौष्टिक उपचार को कभी-कभी आनंद लेने के लिए पर्याप्त परिपक्व होने के बीच एक पतली रेखा पर चलना पड़ता है लेकिन इतना परिपक्व नहीं होता है कि यह अपनी आदर्श बनावट खो देता है। खासकर यदि आपने अभी-अभी एवोकाडो का एक गुच्छा हासिल किया है। उनके जाने से पहले उन सभी का उपयोग करना काफी चुनौती भरा हो सकता है। शुक्र है, सड़क पर कई महीनों तक उस ताजा स्वाद का आनंद लेने के लिए आप इस छोटे से हरे फल को विभिन्न रूपों में फ्रीज कर सकते हैं।
आप विभिन्न रूपों में एवोकाडो को फ्रीज कर सकते हैं. जब तक आपके एवोकाडो को फ्रीज करने से पहले पक न जाए तब तक प्रतीक्षा करें। यदि आप उन्हें कटा हुआ, आधा या मसला हुआ रूपों में फ्रीज करते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप अपने फलों को छिड़कते हैं नींबू या नीबू का रस हरा रंग बनाए रखने के लिए। ब्राउनिंग को होने से रोकने के लिए तुरंत पिघले हुए एवोकाडो का उपयोग करें।
इस स्वादिष्ट फल के साथ व्यंजनों को तैयार करने के साथ, एवोकाडो को फ्रीज करने में कई बारीक विकल्प शामिल हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि आप हर एक का अधिकतम लाभ उठाएं, अपने एवोकाडो को फ्रीज करने, स्टोर करने और पिघलने से जुड़े सभी विवरणों को जानने के लिए पढ़ें।
क्या एवोकाडो अच्छी तरह से जम जाता है?
अन्य फलों की तुलना में, जब तक उचित सावधानी बरती जाती है, तब तक एवोकाडो काफी अच्छी तरह से जम जाता है. चूंकि एवोकाडो के अंदर बहुत सारा पानी होता है, इसलिए यह पानी जमने की प्रक्रिया के दौरान फैल जाएगा, जो उस चिकनी और मलाईदार बनावट को बाधित करेगा जिसके लिए एवोकाडो प्रसिद्ध है।
जब गल जाता है, तो आपके एवोकाडो अधिक मटमैले और पानीदार हो जाएंगे, जिससे वे सलाद जैसे ताजा अनुप्रयोगों के लिए कम आदर्श बन जाएंगे। हालाँकि, यह बनावट परिवर्तन guacamole और अन्य शुद्ध अनुप्रयोगों में उनके उपयोग को प्रभावित नहीं करता है, जो आपके पिघले हुए एवोकैडो का उपयोग करने के सर्वोत्तम तरीकों में से एक है।
पोषक तत्वों की बात करें तो एवोकाडो स्वस्थ वसा और फाइबर से भरपूर होता है। वे महत्वपूर्ण तांबा, पोटेशियम, नियासिन, फोलेट, और विटामिन बी 6, सी, ई, और के. प्रदान करते हैं. फ्रीजिंग प्रक्रिया स्वयं आपके फलों की कैलोरी, फाइबर या खनिज सामग्री को प्रभावित नहीं करेगी। फिर भी, यह विटामिन बी 6 और फोलेट के स्तर को कम कर सकता है क्योंकि ये पानी में घुलनशील विटामिन हैं, खासकर उन स्थितियों में जहां वे लंबे समय तक जमे हुए और संग्रहीत होते हैं।
आपको एवोकाडो को फ्रीजर में कैसे स्टोर करना चाहिए?
एवोकाडो को फ्रीज करने के सर्वोत्तम पहलुओं में से एक ऐसा करने के लिए उपलब्ध विकल्पों की भीड़ है। इस छोटे से हरे फल को जमने के चार मुख्य तरीके हैं। प्रत्येक विधि विभिन्न अनुप्रयोगों और जीवन शैली के लिए आदर्श है। आपके लिए सबसे अच्छा तरीका देखने के लिए नीचे दिए गए विकल्पों पर एक नज़र डालें।
फ्रीजिंग मैश्ड एवोकैडो
एवोकैडो को फ्रीज करने के सभी तरीकों में से, यह सबसे सरल और सबसे फायदेमंद है, जिससे आप बनावट परिवर्तन का लाभ उठा सकते हैं। ज्यादातर मामलों में, आप अपने मैश किए हुए एवोकाडो को लगभग फ्रीजर में स्टोर कर सकते हैं छह महीने, और यह विधि guacamole, शिशु आहार, या एक फैलाने योग्य टॉपिंग के रूप में बहुत अच्छा काम करती है। मैश किए हुए एवोकैडो को फ्रीज़ करने के लिए नीचे दिए गए सरल चरणों की जाँच करें।
चरण 1
एवोकाडो को छीलकर गड्ढा हटा दें।
चरण 2
एक मलाईदार बनावट प्राप्त करने तक एवोकैडो को मैश करने के लिए या तो एक कांटा या खाद्य प्रोसेसर का प्रयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप थोड़ा सा नींबू या नीबू का रस शामिल करें क्योंकि इन रसों की अम्लीय प्रकृति फल के हरे रंग को बनाए रखने में मदद करेगी।
चरण 3
अलग-अलग सर्विंग आकारों में जितना आवश्यक हो उतना अलग करें, और मैश किए हुए फल को Ziploc. में स्कूप करें सभी हवा के साथ फ्रीजर बैग निचोड़ा हुआ या फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनरों को भरने के लिए उचित आकार का है किनारा
बर्फ़ीली कटा हुआ एवोकैडो टुकड़े
जमे हुए एवोकैडो स्लाइस सही स्मूदी परिवर्धन के लिए बनाते हैं। एक तैयार पौष्टिक नाश्ते के लिए मुट्ठी भर लें और उन्हें अन्य फलों या सब्जियों के साथ डालें। कटा हुआ एवोकाडो को फ्रीज करने के लिए इन चरणों पर एक नज़र डालें।
चरण 1
एवोकाडो को छील लें, फिर इसे आधा काट लें और गड्ढा हटा दें।
चरण 2
फिर अपनी पसंद के आधार पर अपने फलों को या तो वेजेज या छोटे टुकड़ों में काट लें।
चरण 3
फल के प्रत्येक टुकड़े पर कुछ नींबू या नीबू का रस छिड़कें, फिर अपने सभी स्लाइसों को चर्मपत्र कागज से ढकी बेकिंग शीट पर रखें और लगभग एक घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें।
चरण 4
एक बार जब आपके एवोकैडो के जमे हुए टुकड़े मजबूत हो जाते हैं, तो आप फलों को ज़ीप्लोक बैग, वैक्यूम सीलबंद बैग, या एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित कर सकते हैं; फिर सारी हवा निकाल दें और उन्हें कसकर सील कर दें।
फ्रीजिंग आधा एवोकैडो
एवोकैडो का आधा भाग काफी अच्छी तरह से जम जाता है और जब आप जानते हैं कि आप फल का उपयोग करने की योजना बना रहे हैं तो यह सुविधाजनक है। यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि आप किस तैयारी विधि का उपयोग करेंगे, तो आप एवोकैडो को आधा करके फ्रीज करके अपने विकल्प खुले रख सकते हैं। आधा एवोकैडो को फ्रीज करने के लिए इन चरणों को देखें।
चरण 1
एवोकाडो को आधा काट कर छील लें। आप चाहें तो गड्ढे को अंदर छोड़ सकते हैं या बाहर निकाल सकते हैं।
चरण 2
प्रत्येक आधे भाग पर थोड़ा सा नींबू या नीबू का रस छिड़कें, और फिर प्रत्येक आधे को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेटें।
चरण 3
अपने आधे एवोकैडो को एक फ्रीजर-सुरक्षित बैग में रखें, सारी हवा निचोड़ें, कसकर सील करें, और फिर इसे फ्रीजर में रखें।
पूरे एवोकैडो को फ्रीज करना
हालांकि यह कुछ लोगों के लिए आश्चर्य की बात हो सकती है, आप अपने एवोकाडो को उनके पूरे रूप में फ्रीज भी कर सकते हैं। यह विधि उन लोगों के लिए उत्कृष्ट है जिनके पास बहुत अधिक समय नहीं है, लेकिन वे अपने फलों को फ्रीजर में रखना चाहते हैं, जबकि यह अभी भी पका हुआ है। अपने पूरे एवोकाडो को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका देखने के लिए पढ़ें।
चरण 1
पूरे फल को धोकर सुखा लें, फिर हर एक को प्लास्टिक रैप में कसकर लपेट दें।
चरण 2
प्रत्येक फल को ज़ीप्लोक बैग में रखें, हवा निकालें, और कसकर सील करें।
चरण 3
अपने जमे हुए एवोकाडो को तीन से छह महीने के लिए फ्रीजर में रखें ताकि उनकी ताजगी का सर्वोत्तम स्तर बना रहे।
क्या आप एवोकैडो को सील और फ्रीज कर सकते हैं?
जैसा कि आप ऊपर देख सकते हैं, आपके एवोकाडो को फ्रीज और स्टोर करने के कई अलग-अलग तरीके हैं। ऊपर दी गई अधिकांश विधियों का उपयोग ज़ीप्लोक बैग फल को फ्रीजर में सुरक्षित रखने के लिए, लेकिन वैक्यूम सीलिंग चर्चा के लायक अक्सर कम इस्तेमाल किया जाने वाला विकल्प है।
एवोकाडो को फ्रीज करने के बारे में सबसे मुश्किल हिस्सा फ्रीजर में हफ्तों या महीनों के बाद अपने ताजा हरे रंग को बनाए रखने की चुनौती है। यह चुनौती इसलिए है कि हम फ्रीजर में जाने से पहले बैग से हवा निकाल देते हैं। यदि आपके पास वैक्यूम सीलर है, तो यह आपके जमे हुए फलों को सील करने का एक सही तरीका हो सकता है. बस इस बात से अवगत रहें कि वैक्यूम-सील्ड एवोकाडो केवल उतने ही समय तक चलेगा जितना कि वे Ziploc बैग में रखते हैं।
आप जमे हुए एवोकैडो को कैसे पिघलाते हैं?
तो एक बार जब आप सफलतापूर्वक एवोकाडो की आपूर्ति को फ्रीज कर देते हैं, तो सवाल यह बन जाता है कि अंततः समाप्त होने से पहले इस सभी जमे हुए फल का उपयोग कैसे किया जाए। सौभाग्य से, जमे हुए एवोकैडो को पिघलाना एक सीधी प्रक्रिया है, और एक त्वरित पिघलना और एक अधिक विस्तारित विगलन विधि है जो इस बात पर निर्भर करता है कि आपको अपने फल की कितनी जल्दी आवश्यकता है।
यदि आप जल्दी में नहीं हैं, तो आप कर सकते हैं बस अपने बैग या जमे हुए एवोकैडो के कंटेनर को रात भर फ्रिज में रखें और अगले दिन इसका इस्तेमाल करें. हालांकि, यदि आप अपने आप को समय के लिए दबा हुआ पाते हैं, तो आप अपने जमे हुए एवोकैडो को ठंडे पानी की कटोरी में रख सकते हैं और इसे लगभग तीस मिनट तक पिघलने के लिए बैठने दें।
कुछ मामलों में जहां आप किसी प्रकार के अतिरिक्त खाद्य प्रसंस्करण का उपयोग कर रहे होंगे, जैसे कि स्मूदी, आप यहां तक कि कर सकते हैं इस झटपट स्नैक को समान बनाने के लिए अपने जमे हुए एवोकैडो के टुकड़ों को सीधे ब्लेंडर या फूड प्रोसेसर में डालें और तेज।
क्या गुआकामोल अच्छी तरह से जम जाता है?
एवोकाडो के लिए सबसे लोकप्रिय उपयोगों में से एक गुआकामोल के रूप में है। एवोकाडो की तरह जो इस स्वादिष्ट स्नैक में मुख्य घटक हैं, गुआकामोलजमे हुए किया जा सकता है, लेकिन पिघलने पर यह अपनी मलाईदार बनावट खो देगा। दुर्भाग्य से, guacamole में अन्य आम सामग्री, जैसे प्याज, टमाटर, और jalapenos, भी खराब रूप से पिघलते हैं और उनकी स्थिरता को बनाए नहीं रखेंगे।
शुक्र है, ग्वाकामोल में जाने वाले अम्लीय अवयवों का मतलब है कि यह एक या दो दिनों के लिए फ्रिज में अच्छी तरह से रख सकता है, जब तक आप इसे एक एयर-टाइट कंटेनर में सील कर देते हैं। हालांकि इस स्वादिष्ट डिपेबल स्नैक को फ्रीज करना निश्चित रूप से संभव है, बेहतर होगा कि इसे ताजा रखें या अधिकतम आनंद सुनिश्चित करने के लिए इसे एक या दो दिन के भीतर खा लें।
सामान्यतया, आपको अपने जमे हुए एवोकैडो को ताजा सामग्री के संयोजन के साथ ऑफसेट करने के लिए उपयोग करना चाहिए अन्य अवयवों को बनाए रखने के दौरान फ्रोजन एवोकैडो प्रदान करेगा बनावट में नुकसान ' संगतता।
निष्कर्ष
एवोकैडो ट्रेंडी, स्वादिष्ट, पौष्टिक और बहुमुखी होने के लिए प्रसिद्ध हैं। यह याद रखना महत्वपूर्ण है कि एवोकाडो मौसमी फल नहीं है और इसे साल भर ताजा खरीदा जा सकता है। हालांकि, अगर आप अपने आप को एवोकाडो पर एक शानदार बिक्री के सामने पाते हैं, तो आप जितना कर सकते हैं उतना लेने के लायक हैं क्योंकि वे उचित रूप से अच्छी तरह से फ्रीज करते हैं।
अधिकांश जमे हुए फलों और सब्जियों की तरह, आप अपने व्यंजनों के साथ सबसे अधिक सफलता प्राप्त करेंगे, जब तक आप बनावट में बदलाव को ध्यान में रखते हैं और उसके अनुसार व्यंजन बनाते हैं। अपने ताजे फल को जमने से न डरें; ऊपर बताए गए चरणों को ध्यान में रखें, और आपके लिए पौष्टिक और स्वादिष्ट स्नैक्स तुरंत तैयार हो जाएंगे।
