हम सभी के अपने पसंदीदा व्यंजन होते हैं और जब बात पारिवारिक समारोहों की आती है, तो आलू के सलाद को एक साथ फेंकना बहुत आसान होता है। इसके अलावा, वे काफी बहुमुखी हैं। तो, क्या हम आलू का सलाद फ्रीज कर सकते हैं?
आखिरकार, भोजन को फेंकना कोई ऐसी चीज नहीं है जो किसी भी आकार या रूप में आदर्श हो, खासकर जब से हम सभी अपने द्वारा बर्बाद किए जाने वाले भोजन की मात्रा को कम करने की कोशिश कर रहे हैं और जो पैसा हम बर्बाद करते हैं।
क्या आप आलू का सलाद फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे एक पाठक ने हमें आलू के सलाद और इसके बहुत अधिक सेवन के बारे में एक संदेश भेजा। आइए देखें कि उन्हें क्या कहना था:
मैंने एक पारिवारिक सभा के लिए बड़ी मात्रा में आलू का सलाद बनाया और मेरे पास रेफ्रिजरेटर में कुछ अतिरिक्त है। क्या आप आलू का सलाद फ्रीज कर सकते हैं?
तकनीकी रूप से, हाँ, आप आलू का सलाद फ्रीज कर सकते हैं, लेकिन जमने के बाद उसी स्वाद और स्थिरता को बनाए रखना मुश्किल है.
पके हुए आलू जमने और गलने के बाद अपनी बहुत अधिक स्थिरता खो देते हैं, अक्सर गीले हो जाते हैं, जो आलू के सलाद की स्थिरता को बदल देगा। आलू गूदेदार हो जायेंगे की तुलना में वे ठंड से पहले थे, और यदि ड्रेसिंग मेयोनेज़ आधारित है, तो यह अलग हो सकता है।
आलू सलाद को फ्रीज कैसे करें?
कुछ चीजें हैं जो आप मदद के लिए कर सकते हैं आलू सलाद की अखंडता की रक्षा करें इसे फ्रीज करने के लिए पैक करने से पहले।
- आलू के सलाद को किसी भी तरह से फ्रोजन किया जा सकता है वायुरोधी फ्रीजर बैग एक एयरटाइट सील बनाने के लिए हवा को चूसा जाता है, लेकिन इसे a. में फ्रीज करना एक बेहतर विचार है कठोर प्लास्टिक कंटेनर आलू को कुचलने के जोखिम को कम करने के लिए नमी प्रूफ ढक्कन के साथ।
- आलू सलाद को कंटेनर में स्कूप करें, सलाद के विस्तार के लिए जगह की अनुमति देने के लिए शीर्ष पर लगभग एक इंच जगह छोड़ दें।
- लेबल नाम और तारीख के साथ ढक्कन, और फ्रीज।
तेल और सिरका आधारित ड्रेसिंग के साथ आलू के सलाद को मेयोनेज़ आधारित ड्रेसिंग के समान ही फ्रीज किया जा सकता है, ड्रेसिंग को अलग करने के बारे में कम चिंता के साथ। ठंड की स्थिति में तेल अक्सर बादल छा जाता है, लेकिन जब तेल कमरे के तापमान पर वापस आ जाए तो बादल छा जाना चाहिए।
आलू का सलाद अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि आपका आलू सलाद अपना स्वाद नहीं खोएगा और आप इसे अधिक समय तक फ्रीजर में रख सकते हैं, तो आप इसका उपयोग कर सकते हैं वैक्यूम सीलर. सीलर कंटेनर से सारी हवा निकालकर और एक सही सील बनाकर काम करता है ताकि कोई हवा अंदर न जाए। यह सामग्री के लिए किसी भी गिरावट की प्रक्रिया को धीमा कर देगा और स्वाद भी बेहतर रहेगा।
हमारे पास एक वैक्यूम सीलर्स की महान सूची आपको देखना चाहिए, लेकिन अगर आप जल्दी में हैं, तो आप बस इसके लिए जा सकते हैं FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन. यह शानदार ढंग से काम करता है और उपयोगकर्ताओं को बैग और कंटेनर में समान रूप से चीजों को फ्रीज करने में सक्षम बनाता है। यह आपको लंबे समय में बहुत समय और पैसा बचाएगा।
आलू का सलाद कैसे पिघलाएं?
आलू के सलाद को फ्रीजर में एक महीने तक सुरक्षित रूप से रखा जा सकता है।
- पिघलने के लिए, कंटेनर को फ्रीजर से हटा दें और रेफ्रिजरेटर में कुछ घंटों के लिए डीफ़्रॉस्ट करें. कमरे के तापमान पर काउंटर पर न पिघलें।
- परोसने से पहले सलाद दें अच्छा मिश्रण किसी भी सामग्री को अलग करने के लिए, और सलाद के माध्यम से ड्रेसिंग को समान रूप से वितरित करने के लिए।
- थोड़ा और जोड़ने पर विचार करें ताजा ड्रेसिंग स्वाद को जीवंत करने के लिए। इसके अलावा, अगर मिश्रण थोड़ा अधिक गीला है, तो मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए कुछ आलू को मैश कर लें।
- कुछ ताजा कटी हुई जड़ी बूटियां मिलाने से रंग ताजा और चमकीला रहेगा, और शायद कुछ ताजे उबले हुए आलू को पिघले हुए आलू के साथ मिलाने से बनावट में सुधार होगा।
यदि आप समय से पहले जानते हैं कि आपको कुछ आलू सलाद को फ्रीज करने की आवश्यकता हो सकती है, तो खाना पकाने के तुरंत बाद अपने सलाद को दो बैचों में विभाजित करने पर विचार करें। पहले बैच को तैयार करें और परोसें, लेकिन ड्रेसिंग जोड़ने से पहले दूसरे बैच को फ्रीज करें। सादे आलू के सलाद को डीफ़्रॉस्ट करने पर, सबसे ताज़ा स्वाद के लिए सलाद ड्रेसिंग जोड़ें।
