रिकोटा पनीर स्वादिष्ट होता है और इसे कई अलग-अलग व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। यदि आपके पास बहुत अधिक रिकोटा बचा है, तो आप इसे फ्रीज करना चाह सकते हैं ताकि आप बाद में इसका आनंद ले सकें।
अपने रिकोटा चीज़ को अलग-अलग डिश में इस्तेमाल करने के बाद भी इसे डीफ्रॉस्ट किया जा सकता है, तो आइए देखें कि क्या करने की जरूरत है।
क्या आप रिकोटा पनीर को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे एक पाठक ने भी हमसे इस मुद्दे के बारे में पूछते हुए संपर्क किया है।
मैंने एक विशेष नुस्खा बनाया जिसमें इसमें थोड़ी मात्रा में रिकोटा पनीर का इस्तेमाल किया गया था, और अब मेरे पास लगभग एक पूरा कंटेनर बचा है। मैं इसे बाहर नहीं फेंकना चाहता। क्या आप रिकोटा पनीर को फ्रीज कर सकते हैं?
हाँ, आप रिकोटा चीज़ को फ्रीज़ कर सकते हैं, हालांकि इस बात से अवगत रहें कि यह अपने सभी मूल गुणों को बरकरार नहीं रखेगा.
रिकोटा चीज़ जो पहले से फ़्रीज़ किया गया है, व्यंजनों में उपयोग के लिए उत्कृष्ट है पके हुए माल के लिए, लेकिन ताजा उपयोग करने के लिए आदर्श नहीं है क्योंकि यह मूल की तुलना में अधिक पानी वाला होगा।
रिकोटा चीज़ पैनकेक को फूला हुआ बनाने में मदद करता है और इसके लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है
रिकोटा पनीर को फ्रीज कैसे करें?
हालांकि रिकोटा पनीर को उसकी मूल पैकेजिंग में फ्रीज करना संभव है, सर्वोत्तम परिणामों के लिए इसकी सिफारिश की जाती है फ्रीजर में रिकोटा पनीर फ्रीज करें सुरक्षित, वायुरोधी कंटेनर या फ्रीजर बैग.
- ठंड की तैयारी के लिए, रिकोटा चीज़ को पहले कागज़ के तौलिये या तौलिये से दबाकर छान लें.
- रिकोटा को इसमें लपेटें प्लास्टिक रैप या चर्मपत्र कागज में लपेटें इसकी रक्षा करने के लिए।
- रिकोटा को a. में रखें फ्रीजर बैग तथा हवा को निचोड़ें.
- लेबल तथा दिनांक पैकेज।
- जमे हुए रिकोटा सबसे अच्छा है जमने के 2-3 महीने के भीतर उपयोग किया जाता है.
- यदि आपके पास फ्रीज करने के लिए बड़ी मात्रा में रिकोटा है, तो आप इसे छोटे में फ्रीज करने पर विचार कर सकते हैं, एकल सेवारत बैच ताकि आप बचे हुए पिघले हुए रिकोटा के साथ समाप्त न हों।
- पिघले हुए रिकोटा को कभी भी फ्रीज न करें।
रिकोटा पनीर को कैसे पिघलाएं?
चूंकि रिकोटा एक डेयरी उत्पाद है और इसमें वसा होता है, जमने के दौरान चर्बी अलग हो जाएगीजिससे बनावट बदल जाती है।
- जमे हुए रिकोटा को पिघलाने के लिए, फ्रीजर बैग को फ्रीजर से हटा दें और फ्रिज में रखें.
- काउंटर पर डेयरी उत्पादों को पिघलाना सुरक्षित नहीं है क्योंकि बैक्टीरिया बढ़ने लग सकते हैं।
- एक बार पूरी तरह से पिघल गया, रिकोटा चीज़ को प्याले में रखिये.
- पनीर पानीदार और गांठदार हो जाएगा। नाली पनीर से कुछ अतिरिक्त पानी, और फिर हलचल प्याले में पनीर को क्रीमी कंसिस्टेंसी में वापस लाने के लिए।
रिकोटा चीज़ रेसिपी
रिकोटा पूरी तरह से अपनी मूल स्थिति में नहीं लौटेगा, इसलिए इसका सबसे अच्छा उपयोग उन व्यंजनों में किया जाता है जिन्हें पूरी तरह से पकाया जाएगा, जैसे कि लसग्ना या अन्य पास्ता व्यंजन, पुलाव, या पके हुए सामान।
जब यह पहले से बने पकवान का हिस्सा होता है तो रिकोटा अच्छी तरह से जम जाता है, इसलिए आप अपने बचे हुए रिकोटा को पहले पके हुए पकवान में जोड़ने पर विचार कर सकते हैं और बाद में उपभोग के लिए इसे फ्रीज कर सकते हैं।
यहाँ कुछ व्यंजन हैं जो हमारे पास हैं जिनमें रिकोटा चीज़ है:
- बटरनट स्क्वैश और रिकोटा पास्ता बेक
तोरी नूडल्स के साथ केटो Lasagna
