चाहे हम मूवी नाइट या फुटबॉल नाइट के बारे में बात कर रहे हों, साल्सा शानदार ढंग से चलेगा। यदि आप अपना खुद का साल्सा बना रहे हैं, तो आप इसे एक बार में अधिक बनाना चाह सकते हैं ताकि आप इसके लिए दोगुना काम न करें। क्या आप अपने घर का बना साल्सा फ्रीज करें तो आप इसे संरक्षित कर सकते हैं?
हम अपने चिप्स के साथ कुछ घर का बना साल्सा पसंद करते हैं, लेकिन यह चिकन, स्टेक या बेक्ड आलू के साथ भी बहुत अच्छा लगेगा।
क्या आप साल्सा को फ्रीज कर सकते हैं?
हमारे पाठकों में से एक को बहुत अधिक साल्सा बनाने में भी इसी तरह की समस्या हुई है, तो आइए देखें कि उनका संदेश क्या पढ़ता है:
यह टमाटर का मौसम है, और मेरे बगीचे में टमाटर की बहुतायत है जो पके और लेने के लिए तैयार हैं। इस साल, मैं साल भर हाथ से हाथ मिलाने के लिए साल्सा के बड़े बैच बनाने की उम्मीद कर रहा हूं।
अतीत में, मैंने अपने साल्सा को संरक्षण की एक विधि के रूप में डिब्बाबंद किया है। इस साल, मैं कैनिंग के साथ आने वाले अतिरिक्त काम से बचने और इसके बजाय साल्सा को फ्रीज करने की उम्मीद कर रहा हूं। क्या आप घर का बना सालसा फ्रीज कर सकते हैं?
आप घर का बना सालसा बिल्कुल फ्रीज कर सकते हैं
साल्सा को फ्रीज कैसे करें?
होममेड साल्सा को फ्रीज करते समय कुछ सरल टिप्स सर्वोत्तम परिणाम सुनिश्चित करने में मदद करेंगे। साल्सा को जमने और पिघलाने पर, टमाटर से कुछ तरल रिस जाएगा, सालसा को थोड़ा पानीदार बनाना. यह सुनिश्चित करके इससे बचा जा सकता है आरटमाटर काटने से पहले उसके बीज निकाल दें. इसके अलावा, टमाटर के कटे हुए हिस्सों पर थोड़ा सा नमक छिड़कें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कुछ मिनट के लिए बैठने दें। छानकर सुखा लें।
- अपने हिसाब से सालसा तैयार करें विधि।
- लगभग आधा तरल निकालें ठंड से पहले अंतिम उत्पाद से।
- कुछ लोग पहले साल्सा के हिस्से को मिलाकर ठंड के लिए अधिक सॉस-प्रकार का साल्सा बनाते हैं।
- फ्रीज करने के लिए, होममेड साल्सा को फ्रीज करने पर विचार करें फ्रीजर बैग के बजाय कंटेनर ताकि साल्सा तीखा न हो, यह एक गूदेदार मेस में बदल जाता है।
- भरें कंटेनर, विस्तार के लिए शीर्ष पर थोड़ा सा हेडरूम छोड़कर।
- सील कंटेनर, तो लेबल तथा दिनांक यह।
आप साल्सा को कब तक फ्रीज कर सकते हैं?
साल्सा का ताज़ा स्वाद ही इसे इतना बढ़िया मसाला बनाता है, लेकिन फ़्रीज़र में फ्लेवर टूटने लगते हैं। जमे हुए घर का बना साल्सा सबसे अच्छा है ठंड के 3 महीने के भीतर उपयोग किया जाता है.
साल्सा को लंबा कैसे रखें?
एक चीज जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि आपका साल्सा अधिक समय तक चलेगा, आप a. का उपयोग करने पर विचार कर सकते हैं वैक्यूम सीलर. जबकि वैक्यूम सीलर्स आमतौर पर सॉस या सूप के साथ काम नहीं करते हैं, फिर भी आप निश्चित रूप से इसे काम कर सकते हैं।
आपको बस इतना करना है कि साल्सा को कंटेनर में डालकर कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में रख दें ताकि यह थोड़ा जम जाए। फिर, सभी हवा को बाहर निकालने के लिए कंटेनर पर वैक्यूम सीलर का उपयोग करें। इस तरह, फ्रीजर में आपके साल्सा की गुणवत्ता को प्रभावित करने के लिए कोई अतिरिक्त हवा नहीं है।
हमारे पास वैक्यूम सीलर्स की एक लंबी सूची है जिसे आप देख सकते हैं, लेकिन हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो सूची में शीर्ष स्थान लेता है। फ़ूडसेवर फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनरों के साथ काम करता है ताकि आप अलग-अलग हिस्से या बड़े भोजन को सील कर सकें।
साल्सा को डीफ्रॉस्ट कैसे करें?
साल्सा को पिघलाने के लिए, आपको कुछ चरणों से गुजरना होगा।
- फ्रीजर से निकालें और पूरी तरह से पिघलने तक कई घंटों के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें।
- थवेड साल्सा में ताजा और विल के समान स्थिरता नहीं होती है थोड़ा पानी निकालने की जरूरत है उपयोग करने से पहले।
- यदि ठंड के कुछ महीनों के भीतर उपयोग किया जाता है, तो साल्सा को अपना कोई स्वाद नहीं खोना चाहिए और अपने चमकीले रंगों को बरकरार रखना चाहिए।
- कुछ लोग ताज़े साल्सा की तुलना में थोड़े पतले और कम कुरकुरे होने के कारण मसाले के रूप में व्यंजनों में पिघले हुए साल्सा का उपयोग करना पसंद करते हैं।
सालसा पकाने की विधि
अगर आपके पास साल्सा रेसिपी नहीं है, तो आप हमारी रेसिपी को ट्राई कर सकते हैं। हमारी मैक्सिकन सालसा रोजा रेसिपी बिल्कुल स्वादिष्ट है!
सालसा सामग्री:
- 4 रोमा टमाटर, चौथाई
- १/२ प्याज, चौथाई
- 2 जलेपीनोस, आधे में कटे हुए और बीज रहित
- 1 बड़ा चम्मच एवोकैडो तेल, विभाजित
- १ नीबू, जूस
- 2 लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ
- १/२ कप कटा हरा धनिया
- नमक
- मिर्च
हमारी जाँच करें सालसा रेसिपी पेज आप अपना खुद का कैसे बना सकते हैं, इस पर निर्देश प्राप्त करने के लिए। हम पर विश्वास करें, यह सब तैयार करने में केवल कुछ मिनट लगते हैं!
