अक्सर, जब आप बहुत सारी मिठाइयाँ बनाते हैं, तो आप उनमें से कुछ को बाहर फेंक देते हैं, जो कई कारणों से करना काफी दुखद है। यदि आप ब्रेड पुडिंग पसंद करते हैं और हमेशा इसे कचरे के डिब्बे में डाल देते हैं, तो आप इसे फ्रीज करने पर विचार कर सकते हैं।
लेकिन ब्रेड का हलवा कितनी अच्छी तरह जमता है? जब आप इसे फ्रीज करेंगे तो क्या यह उतना ही स्वादिष्ट होगा? हम इन सभी विषयों में गोता लगाने जा रहे हैं।
क्या आप ब्रेड पुडिंग को फ्रीज कर सकते हैं?
उन लोगों के लिए जो ब्रेड पुडिंग पसंद करते हैं और यह सब एक बार में नहीं कर सकते, फ्रीजिंग सबसे अच्छा समाधान हो सकता है। हमारे एक पाठक ने हमें निम्न संदेश भेजा:
मैं और मेरी पत्नी अकेले रहते हैं, इसलिए जब हम मिठाइयाँ बनाते हैं तो हम पाते हैं कि हमेशा बहुत कुछ बचा रहता है। एक मिठाई जो मैं अक्सर बनाता हूं वह है ब्रेड का हलवा क्योंकि यह बची हुई रोटी का उपयोग करने का एक सरल तरीका है। मेरी पत्नी एक टुकड़ा खाएगी, लेकिन वह इसका उतना आनंद नहीं लेती, जितना मैं लेती हूं, इसलिए अक्सर आधा हलवा बचा रहता है।
मैं आमतौर पर इसे बाहर फेंक देता हूं क्योंकि मेरे लिए इसे अपने आप खत्म करना बहुत अधिक है। मैं कुछ ब्रेड पुडिंग को हर बार बर्बाद करने के बजाय बाद में बनाने और स्टोर करने में सक्षम होना चाहता हूं। क्या आप ब्रेड पुडिंग को फ्रीज कर सकते हैं?
हां, आप ब्रेड पुडिंग को फ्रीज कर सकते हैं, जब तक आप कोई सॉस नहीं डाला है इस पर। अधिकांश ब्रेड पुडिंग व्यंजनों में हलवा को नम और नरम बनाने के लिए ऊपर से एक अलग सॉस डालने के लिए कहा जाता है। जबकि सॉस रेसिपी का एक अभिन्न हिस्सा है, यह आपके फ्रोजन ब्रेड पुडिंग को एक सूजी मेस बना देगा। इसलिए, जब आप अपनी ब्रेड का हलवा बनाते हैं, तो सॉस को किनारे पर रखना सुनिश्चित करें ताकि आप किसी भी बचे हुए को सफलतापूर्वक जमा कर सकें।
ब्रेड पुडिंग को फ्रीज करने का सबसे अच्छा तरीका?
अपनी पसंदीदा रेसिपी के अनुसार अपनी ब्रेड का हलवा बनाकर शुरू करें। यदि आप चाहें, तो आप हमेशा पकाने से पहले नुस्खा को आधे में विभाजित कर सकते हैं और बाद में सेंकने के लिए आधे को फ्रीज कर सकते हैं।
बिना पके ब्रेड पुडिंग को फ्रीज करने के लिए:
- बस बिना पके हुए ब्रेड पुडिंग को डबल रैप करके फ्रीजर बैग में रख दें।
- बैग को सील और लेबल करें, फिर फ्रीजर में बाद के लिए रखें।
- तैयार होने पर, सामान्य बेकिंग अवधि के लिए कुछ अतिरिक्त समय देकर फ्रोजन से बेक करें।
पके हुए ब्रेड पुडिंग को फ्रीज करने के लिए:
- ब्रेड पुडिंग को प्लास्टिक रैप में डबल रैप करें। इसे बेक किए गए कंटेनर की तुलना में छोटे कंटेनर में रखने से मदद मिल सकती है।
- लपेटे हुए ब्रेड पुडिंग को फ्रीजर बैग या हार्ड फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर में रखें।
- पैकेज को लेबल और तारीख दें और इसे फ्रीजर में रखें।
- सॉस को एक अलग कंटेनर में भी जमाया जा सकता है, या ब्रेड पुडिंग का उपयोग करने के लिए तैयार होने पर आप सॉस का एक ताजा बैच बना सकते हैं।
ब्रेड पुडिंग को अधिक समय तक कैसे रखें?
एक चीज जो आप यह सुनिश्चित करने के लिए कर सकते हैं कि आपका ब्रेड पुडिंग लंबे समय तक फ्रीजर में रहेगा, वह है फूड सेवर का उपयोग करना। ये छोटे उपकरण फ्रीजर बैग या कंटेनर से हवा निकाल सकते हैं और एक आदर्श सील बना सकते हैं। यह आपके भोजन को अधिक समय तक रखने और स्वाद को बरकरार रखने में सक्षम बनाता है।
हमारा पसंदीदा है FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो कई आकारों के फ़्रीज़र बैग और कंटेनरों के साथ काम करता है, जिससे आप एकल सर्विंग्स या बड़े बैचों को फ़्रीज़ कर सकते हैं।
ब्रेड पुडिंग को डीफ्रॉस्ट करने का सबसे अच्छा तरीका
जब आप फिर से ब्रेड का हलवा खाना चाहते हैं, तो आपको कुछ कदम उठाने होंगे।
- पिघलना करने के लिए, ब्रेड पुडिंग को फ्रिज में रख दें, जब तक कि वह पिघल न जाए, फिर ओवन में गरम करें।
- फ्रोजन ब्रेड पुडिंग को सीधे फ्रोजन से भी गर्म किया जा सकता है।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, उचित बनावट बनाए रखने के लिए माइक्रोवेव के बजाय ओवन में गरम करें।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए 24 घंटे के भीतर सेवन करें।
