क्या आप पके हुए चिकन को फ्रीज कर सकते हैं? हाँ, यदि आप नियमों का पालन करते हैं

मुझे थोक में खाना बनाना पसंद है, यह आसान और तेज़ है। इसलिए, मैं अक्सर खाने के बाद बहुत सारा बचा हुआ, पका हुआ चिकन खा लेता हूं। यह पता लगाने के लिए कि क्या मैं इसे अधिक समय तक बना सकता हूं, मैंने शोध करना शुरू कर दिया कि क्या यह जम सकता है। यहाँ कुछ चीजें हैं जो मैंने खोजी हैं।

क्या आप पके हुए चिकन को फ्रीज कर सकते हैं?

आप चिकन को फ्रीज कर पाएंगे। ऐसा करने के लिए, इसे फ्रिज में रख दें। मांस को ठंडा करने से कोई भी बैक्टीरिया मर जाएगा। फिर, आपको इसे एक एयरटाइट Ziploc बैग में ट्रांसफर करना होगा। जिस तारीख को आप चिकन को ज़ीप्लोक बैग पर फ्रीज करते हैं उसे लिखें और इसे फ्रीजर में रखें। चिकन को सुरक्षित रूप से फ्रीज करने की अनुमति देने के लिए, आपको कुछ चीजें जाननी चाहिए। आइए पके हुए चिकन को फ्रीज करते समय क्या करें और क्या न करें, इस पर करीब से नज़र डालें।

आप कब तक पके हुए चिकन को फ्रीज कर सकते हैं?

कोई भी पका हुआ चिकन जिसे आप फ्रीजर में रखते हैं, अगर सही तरीके से स्टोर किया जाता है, तो वह फ्रीजर में अधिकतम तक रहना चाहिए

चार महीने. यह थोड़ा सा और एक और कारण है कि जिस बैग या कंटेनर में आप चिकन डाल रहे हैं उस पर तारीख को चिह्नित करना महत्वपूर्ण है।

क्या पके हुए चिकन को फ्रीज करना सुरक्षित है?

यदि आपने बहुत अधिक चिकन पकाया है, तो आप नहीं चाहते कि यह बेकार जाए। शुक्र है, आप इसे फ्रीज कर पाएंगे और बाद में इसका इस्तेमाल कर पाएंगे. यह सुनिश्चित करने के लिए कि यह सुरक्षित है, आपको कुछ सरल चरणों का पालन करना होगा।

सबसे पहले, किसी भी अप्रयुक्त पके हुए चिकन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें और फिर इसे फ्रिज में रख दें। यह आपके फ्रीज करने से पहले इसे ठंडा होने देगा। यह चिकन पर बैक्टीरिया के गुणा करने के जोखिम को कम करेगा, जो संभावित रूप से आपको बीमार कर सकता है। आप इसे दो दिनों तक फ्रिज में रख सकेंगे। उसके बाद, उसके जीवनकाल को बढ़ाने के लिए, इसे फ्रिज में रखना सबसे अच्छा है।

चिकन को फ्रीज़ करने के लिए इसे Ziploc बैग्स में डालें, वायुरोधी कंटेनर, या वैक्यूम सीलबंद बैग. यदि आपके पास बहुत अधिक चिकन है, तो आप इसे छोटे भागों में तोड़ना चाह सकते हैं। यह आपको एक बार के भोजन के लिए सही मात्रा में डीफ़्रॉस्ट करने की अनुमति देगा। यदि ज़िपलॉक बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो सारी हवा बाहर निकाल दें और बैग को बंद कर दें।

इससे पहले कि आप इसे फ्रीजर में रखें, Ziploc बैग पर उस तारीख को लिखें, जब आपने इसे फ्रीज किया था। यह आपको उस तारीख की याद दिलाएगा जब तक आपको इसका इस्तेमाल करना चाहिए। हम चर्चा करेंगे कि यह थोड़ी देर बाद कब तक चलेगा।

क्या किसी प्रकार का पका हुआ चिकन है जिसे फ्रोजन नहीं किया जा सकता है?

अधिकांश प्रकार के पके हुए चिकन को फ्रोजन किया जा सकता है। हालाँकि, यह हमेशा ऐसा नहीं होगा. यदि चिकन भोजन के भीतर एक घटक था, तो आपको यह सोचना होगा कि क्या अन्य सामग्री जमी जा सकती है।

यह कैसे काम करता है यह दिखाने के लिए, आइए देखें a चिकन सलाद उदाहरण के तौर पे। यदि चिकन सलाद में कोई मेयोनेज़ होता है, तो जमे हुए होने पर यह अक्सर असफल हो जाएगा। मेयोनीज के एक बार गलने के बाद 'विभाजित' होने की संभावना है और इसके परिणामस्वरूप भोजन स्वाद और रूप दोनों में खराब हो जाएगा।

खाना पकाने की विधि, चाहे वह तलना हो या उबालना, चिकन को जमे हुए होने पर प्रभावित नहीं करेगा। जब तक आपने किसी भी बैक्टीरिया को मारने के लिए चिकन को पहले फ्रिज में रखा है, तब तक आप इसे सुरक्षित रूप से फ्रीज कर सकते हैं।

आप जमे हुए पके हुए चिकन को डीफ्रॉस्ट कैसे करते हैं?

चिकन को फ्रीज़ करने के बाद, यह समय है कि इसे डीफ्रॉस्ट किया जाए और भोजन में फंस जाए। आपके पास कुछ विकल्प हैं जिनका उपयोग आप ऐसा करते समय कर सकते हैं। यदि आप में हैं जल्दी कीजिये, हो सकता है कि आप यह चाहते हों Ziploc बैग को माइक्रोवेव में डालें और का उपयोग करें डीफ्रोस्ट स्थापना। यदि आप प्रतीक्षा कर सकते हैं, तो इसे फ्रिज में रख दें।

मांस को डीफ्रॉस्ट करने में कितना समय लगेगा यह अलग-अलग हो सकता है। यह मांस की मोटाई पर आधारित होगा। यह देखने के लिए परीक्षण करते समय कि क्या यह पिघल गया है, मांस के नीचे और बीच में जांचें। कोई ठंडे पैच या बर्फ की जेब नहीं होनी चाहिए।

एक बार जब चिकन पूरी तरह से डीफ्रॉस्ट हो जाए, तो आप इससे खाना बनाना शुरू कर सकेंगे। मांस पाइपिंग को गर्म करने के लिए इसे गर्म करना सुनिश्चित करें। आपको कम से कम दो मिनट के लिए कम से कम 160°F का तापमान हासिल करना होगा। यह किसी भी शेष बैक्टीरिया को मार देगा, यह सुनिश्चित करेगा कि चिकन खाने के लिए सुरक्षित है। चिकन को डीफ्रॉस्ट करने के बाद, आपको केवल एक बार चिकन को गर्म करना चाहिए।

आपके द्वारा इसे पिघलाने और गर्म करने के बाद, 24 घंटों के भीतर चिकन को खाना या फिर से जमा करना सबसे अच्छा है। यह सुनिश्चित करेगा कि आपको सबसे अच्छा स्वाद मिल रहा है। यह इस संभावना को भी कम करेगा कि आपको भोजन से जीवाणु विषाक्तता हो जाएगी। यदि आपने इसे 24 घंटों के भीतर नहीं खाया है, तो इसे फेंक देना सबसे अच्छा है।

क्या मैं पके हुए चिकन को फिर से फ्रीज कर पाऊंगा?

चिकन को डीफ़्रॉस्ट करने के लिए आपने जिस विधि का उपयोग किया है, वह यह निर्धारित करेगी कि इसे फिर से जमाना सुरक्षित है या नहीं। यदि आप इसे माइक्रोवेव में रखते हैं, तो आप इसे फिर से जमा नहीं कर पाएंगे। चिकन पर बैक्टीरिया के पनपने का खतरा बहुत ज्यादा होता है। इसके अलावा, यदि आपने चिकन को काउंटरटॉप पर छोड़ दिया है, तो इसे फिर से जमने से बचना सबसे अच्छा है।

हालांकि, एक तरीका है कि आप चिकन को सुरक्षित रूप से फिर से फ्रीज कर पाएंगे और वह यह है कि यदि आपने चिकन को फ्रिज में डीफ्रॉस्ट किया है, तो इसे 40 डिग्री फ़ारेनहाइट से कम पर संग्रहीत किया है। इस मामले में, बैक्टीरिया के विकास की संभावना बहुत कम है। तो, आप ऊपर वर्णित उसी विधि का उपयोग करके किसी भी बचे हुए चिकन को वापस फ्रीजर में रख सकेंगे।

चिकन फ्रीजर में कितने समय तक रहता है?

इससे पहले कि आप चिकन को फ्रीजर में रखें, आपको जिप्लोक बैग पर वह तारीख लिखनी चाहिए, जब वह जमी हुई थी। यह आपको बताएगा कि आपको इसका इस्तेमाल कब करना चाहिए। पका हुआ मुर्गा फ्रीजर में तीन महीने तक चलने में सक्षम होना चाहिए।

कुछ मामलों में, यह अधिक समय तक चलने में सक्षम हो सकता है। हालाँकि, आप तब अपने चिकन को जोखिम में डाल रहे हैं फ्रीजर जला. यह वह जगह है जहाँ चिकन से स्वाद निकलता है क्योंकि यह बहुत लंबे समय से फ्रीजर में है। हालांकि यह अभी भी खाने के लिए सुरक्षित होगा, लेकिन यह खाने में उतना सुखद नहीं होगा।

क्या संकेत हैं कि चिकन खराब हो गया है?

जब आप चिकन को डीफ्रॉस्ट कर रहे हों, तो देखने के लिए कुछ चेतावनी संकेत हैं। यदि आप इन्हें देखते हैं, तो यह संकेत है कि चिकन खराब हो गया है। यदि आप इसे देखते हैं, तो आपको इसे फेंक देना चाहिए मुर्गा. यह बैक्टीरिया से प्रभावित होने की संभावना है। इसे खाने से स्वास्थ्य संबंधी गंभीर समस्याएं हो सकती हैं।

सबसे पहले, चिकन फीका पड़ सकता है. यह एक मजबूत संकेत है कि यह बैक्टीरिया से प्रभावित हुआ है। अक्सर, यह एक ग्रे-हरा रंग बदल जाएगा। यह हरे धब्बों से भी प्रभावित हो सकता है, जो मोल्ड के विकास का संकेत दे सकता है।

एक और चेतावनी संकेत बनावट है। यदि चिकन बैक्टीरिया से प्रभावित हुआ है, तो यह एक घिनौना एहसास विकसित करेगा। चिकन को धोने से इस घिनौने एहसास से छुटकारा नहीं मिलेगा।

अंत में, सबसे आम चेतावनी संकेत यह है कि चिकन एक अप्रिय गंध विकसित करना शुरू कर देगाजब यह खराब हो गया है. इससे अमोनिया जैसी गंध आएगी। यदि चिकन को अन्य खाद्य पदार्थों के साथ मिलाया गया था, तो इस गंध का पता लगाना मुश्किल हो सकता है।

क्या आप कच्चे चिकन को फ्रीज कर सकते हैं?

आइए संक्षेप में बात करें कि कच्चे चिकन को कैसे संभालना है। ज्यादातर मामलों में, चिकन जिस पैकेजिंग में आता है, उसे विस्तारित अवधि के लिए फ्रीज करने के लिए डिज़ाइन नहीं किया गया है।

• किसी भी पैकेजिंग को हटा दें और चिकन को प्लास्टिक में कसकर लपेट दें। ऐसा करने से पहले इसे न धोएं।
• फिर, मांस को फिर से भारी, एल्यूमीनियम पन्नी में लपेटें।
• अंत में, पैकेज को एक एयरटाइट Ziploc बैग में सील कर दें।

वह तारीख लिखें जिसे आपने फ़्रीज़ कर दिया था मुर्गा पैकेज के बाहर। तकनीकी रूप से, जमे हुए चिकन हमेशा के लिए रह सकते हैं, हालांकि इसे एक साल के भीतर इस्तेमाल करना सबसे अच्छा है। यदि आपने चिकन के टुकड़ों को फ्रीज किया है, तो उन्हें छह महीने के भीतर खाना सबसे अच्छा है। यह फ्रीजर को जलने से रोकेगा, इसलिए आप अभी भी स्वाद का आनंद ले पाएंगे।

अंतिम विचार

चिकन को थोक में पकाना समय बचाने का एक शानदार तरीका हो सकता है। आप किसी भी अतिरिक्त पके हुए चिकन को सुरक्षित रूप से फ्रीज करने में सक्षम होंगे। जब तक आप सही प्रक्रिया का पालन करते हैं, यह तीन महीने तक सुरक्षित रूप से चलने में सक्षम होना चाहिए। तो आज ही इसे अपने लिए आजमाएं।