ताजा पास्ता में बहुत समय और मेहनत लगती है, लेकिन यह स्वादिष्ट और परेशानी के लायक है। हालाँकि, क्या होता है जब आपके पास बहुत अधिक घर का बना पास्ता होता है? क्या आप अपने घर का बना पास्ता बाद में रखने के लिए फ्रीज कर सकते हैं?
चूंकि हम जितना संभव हो उतना कम खाना बाहर फेंकने की कोशिश कर रहे हैं, हम यह सुनिश्चित करना चाहते हैं कि हमें सब कुछ खाने को मिले, और अतिरिक्त भागों को फ्रीज करना चीजों के बारे में जाने का सबसे अच्छा तरीका हो सकता है।
क्या आप ताजा पास्ता फ्रीज कर सकते हैं?
अपने ताजा पास्ता को फ्रीज करना सबसे अच्छा विचार हो सकता है ताकि इसे अधिक समय तक ताजा रखा जा सके, खासकर जब स्वादिष्ट व्यंजनों में पकाया जाता है। हमारे एक पाठक को भी ऐसी ही समस्या थी और उसने हमें यह संदेश भेजा:
मैं अगले सप्ताह के अंत में कुछ दोस्तों के साथ एक खाना पकाने के कार्यक्रम में भाग ले रहा हूँ जहाँ हम प्रत्येक एक अलग प्रकार के घर का बना पास्ता का एक बड़ा बैच बनाने जा रहे हैं, और फिर एक दूसरे के साथ साझा करेंगे।
सात लोग भाग ले रहे हैं, जिसका अर्थ है कि मैं विभिन्न प्रकार के घर के बने पास्ता के सात बैचों के साथ घर आने वाला हूं। मैं बाद में उपयोग के लिए पास्ता को फ्रीज करना चाहूंगा, लेकिन मुझे यकीन नहीं है कि मैं कर सकता हूं।
मैं आमतौर पर केवल स्टोर से खरीदे गए सूखे पास्ता का उपयोग करता हूं, इसलिए यह मेरे लिए नया है। मुझे पता है कि घर का बना पास्ता बेहतर स्वाद लेगा और मैं इसे बर्बाद नहीं करना चाहता। क्या आप घर का बना पास्ता फ्रीज कर सकते हैं?
यह एक ऐसी मजेदार घटना की तरह लगता है, और एक स्वादिष्ट भी! मैं अपने दोस्तों के साथ कुछ इस तरह का आयोजन करना पसंद करूंगा। अपने मूल प्रश्न पर वापस जाने के लिए, हाँ, आप ताजा पास्ता जमा कर सकते हैं.
वास्तव में, बहुत से लोग सोचते हैं कि जमे हुए ताजा पास्ता सूखे की तुलना में बहुत बेहतर स्वाद है. मैं आपको इसका जज बनने दूँगा! घर का बना पास्ता फ्रीज करना आसान है और आपको पास्ता के साथ समाप्त होना चाहिए जो उस दिन के रूप में ताजा स्वाद लेता है जब इसे बनाया गया था।
ताजा पास्ता को फ्रीज कैसे करें?
ताजा पास्ता को फ्रीज करने के लिए, इसे फ्रीजर में एक साथ चिपकने से रोकना महत्वपूर्ण है। हालांकि पास्ता में नमी की मात्रा अधिक नहीं होती है, लेकिन अगर यह ठीक से जमी नहीं है तो इसे चिपचिपा बनाने के लिए पर्याप्त है।
- सबसे पहले, अपने पास्ता को के कुछ बड़े चम्मच में हल्के से टॉस करें ताजा आटा. आटा किसी भी अतिरिक्त नमी को अवशोषित करने में मदद करेगा।
- इसके बाद, अपने पास्ता को एक बेकिंग शीट पर एक परत में बिछा दें।
- पास्ता को फ्लैश करने के लिए शीट को फ्रीजर में रख दें।
- जब पास्ता स्पर्श करने के लिए दृढ़ हो जाए, तो बेकिंग शीट को फ्रीजर से हटा दें।
मेरा सुझाव है कि पास्ता को में फ्रीज करें सर्विंग साइज़ जिसे आप आमतौर पर बैच पकाने के लिए उपयोग करते हैं, चाहे वह एक व्यक्तिगत हिस्सा हो या किसी परिवार की सेवा करने के लिए। इस तरह आपको केवल वही पिघलना होगा जो आप उपयोग करने जा रहे हैं।
- फ्लैश-फ्रोजन पास्ता को या तो रखें फ्रीजर बैग (लघु पास्ता के लिए सर्वश्रेष्ठ) या हार्ड-पक्षीय फ्रीजर-सुरक्षित कंटेनर.
- कंटेनरों को सील करें, फिर लेबल करें और उन्हें डेट करें और फ्रीजर में रखें।
ताजा पास्ता को अधिक समय तक कैसे रखें?
यदि आप अपने घर का बना पास्ता अधिक समय तक रखना चाहते हैं, तो आपको a. का उपयोग करने पर विचार करना चाहिए वैक्यूम सीलर. ये उपकरण बैग या कंटेनर में सारी हवा निकाल देते हैं और एक सही सील सुनिश्चित करते हैं, इस प्रकार आपके पास्ता के जीवनकाल को बढ़ाते हैं।
हमारे पास वैक्यूम सीलर्स की पूरी सूची है जिसका हमने आनंद लिया, लेकिन हम इसके आंशिक हैं FoodSaver V4840 2-इन-1 वैक्यूम सीलर मशीन, जो फ्रीजर बैग और विभिन्न आकारों के कंटेनर दोनों के साथ काम करता है, जिससे आप सिंगल-सर्विंग्स या पूरे व्यंजन को फ्रीज कर सकते हैं।
घर का बना पास्ता कैसे पिघलाएं?
जब आपको स्वादिष्ट व्यंजन खाने का मन हो, तो जमे हुए घर का बना पास्ता निकालने का समय आ गया है।
- सबसे पहले, बैग को फ्रीजर से हटा दें और पास्ता को रेफ्रिजरेटर में पिघलने दें।
- जब यह पिघल जाए तो पास्ता को हमेशा की तरह पकाएं।
घर का बना पास्ता कब तक चलेगा?
बिना पका हुआ, घर का बना पास्ता के हिस्से को रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है 48 घंटे तक.
पहले से फ्रोजन होममेड पास्ता को दोबारा फ्रीज न करें।
घर का बना पास्ता रेसिपी
जब आप घर का बना पास्ता बना रहे होते हैं, तो चीजें अपेक्षाकृत सीधी होती हैं, क्योंकि आपको केवल कुछ सामग्री की आवश्यकता होती है।
घर का बना पास्ता सामग्री
- मैदा (2 कप)
- अंडे (तीन)
- जैतून का तेल (1/2 बड़ा चम्मच)
- नमक (1/2 चम्मच)
घर का बना पास्ता निर्देश
आपको बस सामग्री को मिलाना है और अपना पास्ता आटा बनाना है। चाहे आप इसे हाथ से बनाएं या स्टैंड मिक्सर की मदद से, इससे कोई फर्क नहीं पड़ता।
आटा तैयार होने के बाद, इसे कमरे के तापमान पर आधे घंटे के लिए आराम दें।
फिर, आपको या तो इसे रेफ्रिजरेट करना होगा या इसका इस्तेमाल करना होगा। हम पास्ता मेकर मशीन लेने की सलाह देते हैं। हमने इस पूरे पास्ता बनाने के व्यवसाय को काफी गंभीरता से लिया है और हमने समीक्षा की पास्ता निर्माताओं का एक गुच्छा, इसलिए हमारे लेख को देखें ताकि आप अपना पसंदीदा चुन सकें।
पास्ता व्यंजनों
एक बार आपका पास्ता हो जाने के बाद, आप इसे फ्रीज कर सकते हैं, या आप आगे जाकर स्वादिष्ट व्यंजनों के लिए इसका इस्तेमाल कर सकते हैं। यहां हमारे कुछ सुझाए गए व्यंजन हैं जिन्हें आपको निश्चित रूप से आजमाना चाहिए:
- बटरनट स्क्वैश और रिकोटा पास्ता बेक
- टैगलीटेल ऐ फुंगी पोर्सिनी
- स्वस्थ टैको पास्ता सलाद
- How to Make अल्फ्रेडो पास्ता - ग्रील्ड शतावरी के साथ पकाने की विधि
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