स्वस्थ और बनाने में आसान: चॉकलेट बेरी ग्रेनोला

चॉकलेट बेरी ग्रेनोला - एक स्वस्थ, आसानी से बनने वाला नाश्ता जिसका स्वाद लगभग मिठाई जैसा होता है!

दुकान से खरीदे गए ग्रेनोला से दूर कदम! अपना खुद का बनाना सस्ता है और यह इतना आसान है! सबसे अच्छी बात यह है कि यह पूरी तरह से अनुकूलन योग्य है - हेज़लनट्स पसंद नहीं है? इसकी जगह बादाम का इस्तेमाल करें। बीज का प्रशंसक नहीं है? बस उन्हें छोड़ दो। किशमिश से नफरत है? इसके बजाय जामुन, कटे हुए खजूर, खुबानी या सूखे उष्णकटिबंधीय फल का प्रयोग करें।

यह स्वादिष्ट चॉकलेट बेरी ग्रेनोला कोको पाउडर के साथ सुगंधित और रसदार सूखे जामुन और कुरकुरे हेज़लनट्स के साथ मिलाया जाता है। बेस रोल्ड ओट्स और कुछ मिश्रित बीजों से बनाया गया है - दोनों सुपर हेल्दी सामग्री। यह एक साथ बंधा हुआ है और थोड़ा सा नारियल तेल और कुछ मेपल सिरप के साथ मीठा है, लेकिन यह बेहद मीठा नहीं है, जामुन के साथ संयुक्त रूप से इसमें मिठास का सही स्तर है जो मुझे लगता है।

ग्रेनोला बनाने का रहस्य जो छोटे टुकड़ों के बजाय बड़े गुच्छों का निर्माण करता है, इसे बेक करने से पहले एक अंडे के सफेद भाग में मिलाना है; यह इसे अच्छे, बड़े, कुरकुरे टुकड़ों में अच्छी तरह से एक साथ चिपकाने में मदद करता है। यदि आप महीन बनावट वाले ग्रेनोला को पसंद करते हैं, या आप इसे शाकाहारी बनाना चाहते हैं, तो आप अंडे का सफेद भाग छोड़ सकते हैं, ग्रेनोला अभी भी बेहद स्वादिष्ट होगा।

यह ग्रेनोला दूध के साथ नाश्ते के लिए बहुत अच्छा खाया जाता है, खासकर यदि आप ऊपर कुछ ताजा जामुन डालते हैं, लेकिन यह है दही के साथ भी अच्छा है, जल्दी से क्रम्बल करने के लिए स्टू फल, आइसक्रीम या सीधे जार से नाश्ते के रूप में।

यहां आपको क्या चाहिए:

• २ १/२ कप/२५० ग्राम साबुत ओट्स
• ३ बड़े चम्मच कोको पाउडर
• 5 बड़े चम्मच मिश्रित बीज (मैंने भांग, सूरजमुखी और खसखस ​​का इस्तेमाल किया)
• 2 बड़े चम्मच नारियल का तेल
• 1/2 कप मेपल सिरप
• १ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
• एक चुटकी नमक
• 1 बड़ा अंडा सफेद
• 2/3 कप हेज़लनट्स
• 1 कप सूखे जामुन (मैं चेरी, ब्लूबेरी, क्रैनबेरी और लौ किशमिश के एक दुकान से खरीदे गए मिश्रण का उपयोग करता हूं)

1. ओवन को 300°F पर प्रीहीट करें। बेकिंग चर्मपत्र के साथ एक रोस्टिंग ट्रे को लाइन करें। हेज़लनट्स को मोटा-मोटा काट लें और एक तरफ रख दें।

1. एक बड़े बाउल में ओट्स, कोको पाउडर और बीज डालकर मिला लें।

1. एक पैन में नारियल का तेल और मेपल सिरप डालें और तेल के पिघलने तक धीरे-धीरे गरम करें। वेनिला अर्क और नमक में हिलाओ और फिर इसे जई के मिश्रण में मिला दें।

1. अंडे की सफेदी को गुब्बारे की मदद से तब तक फेंटें जब तक कि यह बहुत झागदार न हो जाए और फिर इसे ओट्स के मिश्रण में मिला दें।

1. इसे तैयार रोस्टिंग ट्रे पर एक समान परत में फैलाएं। स्पर्श करने के लिए सूखने तक 30-35 मिनट तक बेक करें। बेकिंग समय के लगभग आधे रास्ते में, ग्रेनोला के वर्गों को सावधानी से पलटने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें ताकि यह दोनों तरफ समान रूप से पक जाए; जितना हो सके टुकड़ों को तोड़ने की कोशिश करें। आप चाहें तो बेकिंग के आखिरी पांच मिनट तक पैन में हेज़लनट्स डाल सकते हैं ताकि वे थोड़ा टोस्ट हो जाएं।

1. ओवन से निकालें और कड़ाही में ठंडा होने के लिए छोड़ दें, ठंडा होने पर यह और कुरकुरा हो जाएगा। एक बार ठंडा होने पर, ग्रेनोला को काटने के आकार के टुकड़ों में तोड़ लें और सूखे जामुन (और हेज़लनट्स अगर आपने उन्हें पहले नहीं जोड़ा है) में हलचल दें। एक हवाबंद कंटेनर में भंडारित करें।