टूना के साथ भरवां तोरी (नुस्खा)

अगर हम आपके साथ पूरी तरह ईमानदार हैं, तो हम रहे हैं पूरी तरह आसक्ति से युक्त तोरी हाल ही में. इसके बारे में बस इतना विविध और स्वादिष्ट कुछ है कि हमें पर्याप्त नहीं लग रहा है। चाहे आप इसे केवल ग्रिल्ड और सीज़्ड करके इसका आनंद ले रहे हों, अन्य चीजों के साथ स्टिर फ्राई करने के लिए इसे काट कर, या इसे किसी अन्य पसंदीदा भोजन तत्व के साथ शीर्ष पर रखते हुए, आप खाना पकाने के समय तक हमें व्यावहारिक रूप से लार देते हुए पाएंगे किया हुआ। समुद्री भोजन शायद केवल उन चीजों में से एक है जो हम नहीं था तोरी के साथ तैयार करने की कोशिश की और वह सब बदल गया जब हमने देखा कि कोई खाना पकाने के शो में टूना से भरी तोरी बना रहा है।

अब, हमें वास्तव में उस शो से रेसिपी की रूपरेखा नहीं मिली, लेकिन हम अभी भी पकवान बनाने में अपना हाथ आजमाना चाहते थे क्योंकि यह सिर्फ लग रहा था इसलिए स्वादिष्ट। हमने इंटरनेट पर समान भोजन विचारों के लिए कुछ व्यंजनों और सिफारिशों को देखा और अंत में, निर्णय लिया तोरी के हमारे अपने संस्करण के साथ आने के लिए सभी अलग-अलग संस्करणों से बिट्स और टुकड़ों का उपयोग करने के लिए टूना! हमने इसे बहुत सरल रखा, लेकिन न केवल पूरी तरह से स्वादिष्ट, बल्कि पौष्टिक भी होने के लिए पर्याप्त रूप से तैयार किया।

वास्तव में, हम थे इसलिए परिणामों से खुश हैं कि हमने तुरंत अपने दोस्तों को अपनी नई रेसिपी की सिफारिश करना शुरू कर दिया और उन्हें बताया कि यह कैसे किया गया। वे इसे इतना प्यार करते थे कि उन्होंने सिफारिश करना शुरू कर दिया कि हम इसे केवल कुछ लोगों के बजाय सभी के देखने के लिए साझा करें। इसलिए हमने एक ट्यूटोरियल बनाने का फैसला किया! कुछ चीजें इतनी मुंह में पानी लाने वाली होती हैं कि उन्हें साझा नहीं किया जा सकता।

यदि आप एक दृश्य शिक्षार्थी हैं, तो पूरी तैयारी और खाना पकाने की प्रक्रिया देखने के लिए नीचे दिया गया वीडियो देखें। यदि आप इसके बजाय चरण-दर-चरण निर्देशों का पालन करना पसंद करते हैं, तो स्क्रॉल करते रहें और आप हमारी पोस्ट में उन्हें और नीचे पाएंगे, बस मामले में!

चरण 1:

अपनी सामग्री इकट्ठा करो! इस व्यंजन को बनाने के लिए, आपको आवश्यकता होगी:

• 3 तोरी (उनके सिरों को काटकर)
• टूना के 2 (185 ग्राम) टिन (सूखा और परतदार)
• 7 हरे जैतून (कटे हुए)
• 1 बड़ा चम्मच केपर्स (कटे हुए)
• 2 लहसुन की कलियां (कटी हुई)
• अजमोद (कटा हुआ)
• 50 ग्राम ब्रेड क्रम्ब्स (स्टोर से खरीदा या हाथ से क्रम्बल किया हुआ)
• 1 बड़ा अंडा
• नमक

चरण 2:

अपनी तीन तोरी को काट लें (यदि आपने पहले से नहीं किया है)। आप नहीं उन्हें छीलें; उनकी हरी खाल बरकरार रखें। एक बड़े बर्तन में पानी भरकर उसे गैस पर उबलने के लिए रख दें। पानी में उबाल आने के बाद, तीनों तोरी को नरम होने के लिए रख दें। उन्हें तब तक उबालें जब तक कि वे इतने नरम न हो जाएं कि आप हर एक को कांटे की नोक से चिपका सकें और बिना किसी के निकाल सकें परेशानी, या तोरी को चिपके बिना, जिस तरह से आप परीक्षण करेंगे कि आपके आलू पर्याप्त उबाले हैं या नहीं मैशिंग उस बिंदु पर, वे कर चुके हैं और आप उन्हें पानी से निकाल सकते हैं।

अपनी तोरी को उनकी बाहरी खाल पर थपथपाएं और उन्हें तब तक थोड़ा ठंडा होने दें, जब तक कि वे आपके लिए सुरक्षित न हो जाएं, बिना खुद को जलाए छू सकें। प्रत्येक तोरी को उसकी पूरी लंबाई के साथ आधा काटें ताकि आपके पास दो समान आकार के लंबे हिस्से हों; कुल छह आधा। एक चम्मच के साथ, प्रत्येक टुकड़े पर तोरी के कुछ नरम केंद्र को धीरे से खुरचें, इस बात का ध्यान रखते हुए कि आप हरे रंग की त्वचा के दोनों ओर या नीचे से न मिलें। लक्ष्य सिर्फ केंद्र के साथ एक डिवोट बनाना है जो टुकड़े की लंबाई को चलाता है। तोरी के गूदे को खुरचने के बाद, इसे एक कटोरे में एक पल में मिलाने के लिए अलग रख दें।

चरण 3:

एक मिक्सिंग बाउल में, सूखा हुआ, फ्लेक्ड टूना और अपने कटे हुए जैतून, केपर्स, अजमोद, लहसुन और ब्रेड क्रम्ब्स को मिलाएं। यह सब एक साथ एक कांटा के साथ मिलाएं। अपने अंडे को दूसरे कटोरे में फोड़ें और उसमें नमक डालें, फिर जर्दी को हराने के लिए एक कांटा का उपयोग करें। इसे टूना और ब्रेड क्रम्ब मिश्रण के ऊपर डालें और फिर से अच्छी तरह मिला लें। अब तोरी का गूदा डालें जिसे आपने पहले अपने केंद्रों को बाहर निकालने के लिए अलग रखा था। इन्हें अपने टूना और ब्रेड क्रम्ब मिश्रण में अपने कांटे के साथ मिलाएं, यदि आपको आवश्यकता हो तो बड़े टुकड़ों को तोड़ दें।

अपने टूना, तोरी, और ब्रेड क्रम्ब मिश्रण के साथ अपनी आधी तोरी में आंतरिक विभाजन को भरने के लिए एक चम्मच का उपयोग करें। आप आधे हिस्से को इतना भरना चाहते हैं कि हर एक को थोड़ा ढेर किया जाए, शीर्ष पर गोल किया जाए, लेकिन इतना अधिक न भरा जाए कि बाहर निकल जाए। सुनिश्चित करें कि आप इसे अपने सभी छह हिस्सों के बीच समान रूप से विभाजित करते हैं।

चरण 4:

अपने भरे हुए तोरी के हिस्सों को एक बेकिंग शीट पर समान रूप से व्यवस्थित करें और अपने ओवन को 356F पर प्रीहीट करें। तोरी के आधे भाग को जैतून के तेल के साथ छिड़कें और फिर उन पर अतिरिक्त ब्रेड क्रम्ब्स छिड़कें और प्रत्येक के शीर्ष पर थोड़ी सी सफेद शराब छिड़कें।

चरण 5:

अपनी बेकिंग शीट को ओवन में रखें और तोरी के हिस्सों को 40 मिनट (या ब्रेड क्रम्ब की परत पर सुनहरा भूरा होने तक) बेक होने दें।

चरण 6:

तोरी के हिस्सों को ओवन से निकालें और उन्हें कुछ हरे जैतून के साथ गार्निश के रूप में परोसें।

आपकी डिश परोसने के लिए तैयार है! यदि आप चाहें, तो बेझिझक खेल सकते हैं कि आप टूना और ब्रेड क्रम्ब मिश्रण को किस तरह से ज़ूचिनी के हिस्सों को भरने से पहले सीज़न करते हैं। आप उन्हें थोड़ा मीठा, थोड़ा मसालेदार, या जो भी आप चाहें बना सकते हैं! आप मिश्रण में थोड़ा सा नींबू का रस भी मिला सकते हैं, या हरे जैतून को कटा हुआ डिल अचार के साथ बदल सकते हैं।

क्या आपने इस व्यंजन को अपने लिए बनाने की कोशिश करने का फैसला किया है? नीचे दिए गए टिप्पणी अनुभाग में हमें बताएं कि क्या आप परिवर्तन करने का निर्णय लेते हैं और यह कैसे निकलता है!